чай :: форум : чайная утварь

А как заваривается чай в стеклянных чайниках? И какие чаи лучше заваривать в стекле?

По мне сейчас, наверное, будут ногами ходить, но мне нравится зеленые чаи в стекле заваривать.

Нет, Денис, сейчас не будут. Сейчас слишком поздно. А вот завтра... Завтра - могут! ;-)
Лично по-мне, так мне тоже в стекле нравится! На самом деле, для зелённых чаёв даже существуют специальные стеклянные гайвани и чайные кружки с крышкой. Но я завариваю их, обычно, в чайнике ;-)

Заваривание чая в прозрачном чайнике – зрелище необычайно красивое. Но, к сожалению, такие чайники очень быстро остывают. Поэтому, если и заваривать в них чай, то жёлтый или зелёный. А так я предпочитаю для заваривания чайник из глины, а фарфоровый для заваривания зелёных, жёлтых, ароматизированных сортов чая, а прозрачный чайник скорее для услады глаз.

Связанные чаи красиво заваривать в стеклянном чайнике, как раз видно весь процесс их "распускания". Ну и варка в стеклянном чайнике красива. Особеннно момент после снятия с огня - ожидание, когда опустятся чаинки.
Цветочные чаи красивы - какие-нибудь хризантемы или лапчатка.
А еще жасминовый пушонг (Сергей, привет :)).

Аня, а что такое лапчатка. Я просто под этим названием только калган знаю - но его красивым ну никак не назовешь.

Курильская лапчатка - это дальневосточный кустарник. Чай из нее полезен для здоровья. В продаже видела в Москве в "Пути к себе" - сама лапчатка и в смеси с другими полезными растениями - типа листьев брусники или зверобоя.
Сейчас есть несколько декоративных разновидностей для садоводов и ландшафтных-дизайнеров.
У меня у родителей в саду растет белоцветковая и желтоцветковая. Цветет практически весь дачный сезон (с конца весны до поздней осени). Мы собираем цветочки с небольшим количеством листьев (они мелкие, узкие, длинные) сушим и завариваем чай. Он красивого светло-желтого цвета с нежным тонким ароматом и слабо-медовым вкусом. Цветы похожи на цветы вишни или сливы. В стекнянном чайнике они красиво плавают делаясь немного прозрачными от горячей воды.
Если найду, принесу в воскресенье.

Все понял, Аня, спасибо.

А вкус и аромат чая меняется при переходе от фарфора к стеклу?

Меняется. В фарфоре он более насыщенный что-ли. Зато в стекле какие-то более тонкие ноты проскальзывают (я имею в виду зеленые и цветочные чаи) - ИМХО.