Вопрос к тем, у кого есть опыт кипячения воды на индукционной плитке.
Влияет ли на вкус чая кипячение воды на индукционной плитке и последующее поддержание воды в гоячем состоянии на малой мощности индукции ?
Сейчас уже есть много стеклянных чайников с металлическими пластинками
на дне для разогрева на индукционных плитках
С точки зрения удобства пользования индукционная плитка очевидно
предпочтительнее газовой, или спиртовой горелки.
А по малой инерционности нагревательного элемента кажется близкой к ним.
Но вот что насчёт вкусовых качест воды, вскипячённой на такой плитке?
Сейчас кипячу воду в стеклянном чайнике на газу на кухне, заливаю кипяток
в термос и пью чай в комнате за чайным столиком.
Чтобы избавиться от суеты хочу кипятить воду непосредственно на чайном столике и отказаться от термоса, сохраняя кипяток в том же стеклянном чайнике на самом малом огне. Чтобы вода не остывала, но и не кипела.