|
Пишет Prot, 2013-02-10
 Решил-таки попробовать Лаосский зелёный чай. Приобрёл немного 103-го чая, открыл упаковку вдохнул и ... почуствовал самый натуральный запах шена. Хорошего шэна, чего уж там, но ни намёка на зелёный чай. Я понимаю, что разные зелёные паахнут немного по-разному, но всё же, есть у них общая нота ... зелени, как ни странно. А тут - нет. Шен шеном. Да и внешний вид как-то не очень напоминает зелёный чай. Ещё и комок какой-то нашёлся, также навевая мысль о шене. Ладно, заварил. Цвет настоя - тоже без признаков зелени, хотя это не совсем показатель. Бывает, и часто, что зелёный чай даёт желтоватый настой. Правда тут цвет очень напоминает как раз настой шена. Запах всё тот же, характерный для шена. Попробовал. Ну вы поняли, сухофрукты, и т.д., то что чувствуется у молодого шена. Правда, не заметил даже намёка на дым или табак, а уж табак в разной чтепени чуствуется почти во всех шенах. Да и горчинки характерной не было.
Вот и думаю, то ли таким и должен быть зелёный чай с больших юннаньских деревьев, то ли ещё чего?
Фото завара и разваренных листьев во втором и третьем сообщении.
Отвечает Prot, 2013-02-10 Отвечает Prot, 2013-02-10 Отвечает ferrum, 2013-02-10 Насколько горячей водой заваривали?
Отвечает Prot, 2013-02-10 почти кипяток. Но время заваривания было равно сперва 1 минуте, а в конце попробовал увеличить до 2, но горечи не было.
Отвечает ferrum, 2013-02-10 А если отбросить "то ли таким и должен быть зелёный чай с больших юннаньских деревьев, то ли ещё чего" как впечатление? ) Понятно,что вроде бы и сравнивать не с чем(из-за сырья),но всё же..?
Отвечает Фотограф ( kussman@mail.ru), 2013-02-10 Согласен! У меня аналогичные ощущения были когда прошлым летом этим чаем меня поил сам автор в Абхазии,у соавтора в гостях.
Отвечает Prot, 2013-02-11 2ferrum
Ощущения следующие - шен. :) Хороший. Без табака и горечи. Более подробно мне сложно описать. Сухофрукты во вкусе определённо чувствуются, медовость - только в запахе (+ сухая трава и некоторая цветочность там же, в запахе).
Отвечает ferrum, 2013-02-11 То Фотограф: А инсаевский 102-й пробовали? Хотелось бы о нём мнения послушать
Отвечает Фотограф ( kussman@mail.ru), 2013-02-11 Да,пил.В деталях не помню,в общем понравился.Но больше всего из лаосских мне по душе красный 110.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2013-02-11 А что такое шэн на раннем этапе? Тот же зеленый. Только крупнолистный и высушенный не в печке, а на солнце.
Раз пошла такая пьянка, поделюсь своим топом: люблю 105-й с крупнолистного чая и 106-й, такой солнечно-красный вариант шена .
Отвечает Prot, 2013-02-12 Если говорить про предпочтения, то мне 110 больше всего нравится.
2Guiganlanshi
---------------------------------------------------
А что такое шэн на раннем этапе? Тот же зеленый. Только крупнолистный и высушенный не в печке, а на солнце.
---------------------------------------------------
Так в том-то и дело. Ладно бы я попробовал очень ранний шен и он мне показался бы на вкус как зелёный. А тут наоборот. Вроде и года не было этому зелёному, а он уже как самый настоящий шен. Не спроста это.
Кстати, сравнивая 106 и 108 должен заметить, что их вкус для меня сильно отличается. Причём 106 как-то отдаёт ... шеном. То есть на шен он не похож, но сколько пробовал красных, а отклонения вкуса у них в эту сторону не встречал. Что-то такое чуть кислое и по запаху напоминает одеколон. Не отталкивающе, но ассоциации возникают. И вкус более пронзительный, что-ли.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2013-02-12 2 Prot
Ну правильно, 106-й сушился не в сушилке, а на солнце. Чем не шэн? |
