чай :: форум : неформат

Нечайных чаёв пост

Уважаемые форумчане, прошу совета. Как и все вы тут, я очень люблю чай, но не могу пить его вечером. Даже если часа за два до сна выпью чашку чая - плохо засыпаю. Ищу выход из ситуации и соответственно достойный вечерний заменитель чая. Мне в голову сразу пришли два варианта, но и тут не всё так просто оказалось.

Первый - Тулси. Впервые попробовал в Москве, но впоследствии во время путешествий по Индии обязательно покупал пару-тройку банок больших, пил по вечерам. Но, к сожалению, в Москве почему-то его почти не продают, даже в идийских магазинчиках. Может кто знает, где стабильно продаётся?

Второй - Ройбос. Тут всё немного проще, но сложно найти не ароматизированный вариант. Вкус нормальный, но от ароматизаторов меня воротит. Подскажите, откуда берётся в Москве хороший натуральный ройбос? Есть ли места, где можно попробовать его перед покупкой?

А что бы вы могли посоветовать? Какие травы и растения вы с удовольствием пьёте по вечерам, а потом спите как младенцы? Где вы это берёте и как вы это завариваете?

тоже такая же проблема-если вечером пью чай,то не засыпается,решил ее -заменив вечернее питие улунов на шу.

Читал советы пить на ночь иван-чай.

Сам пью вечером шэны, чаще старые, и через часа полтора-два нормально засыпаю ... Правда у меня на неделе обычно получается не больше 6, редко 7, часов сна, поэтому если кто спит больше, может и будет больше проблем заснуть ...

Попробуйте посмотреть здесь: http://jivoy-travyanoy.ru/... Мы с этой фирмой работаем именно потому, что качество их продукции проверено самыми компетентными специалистами по пищевой безопасностив нашей стране. Ну, и сам основатель фирмы - Дмитрий, человек очень увлечённый своим детищем! ;)

Чай готов!

Я вечером обычно пью шу пуэр (со сном проблем нет :) ). Варианты: не оч. крепкий дяньхун, белый типа Шоу Мэй; дарджилинг или Дун фан мэй жэнь; бамбуковые листья - прикольный напиток.
Ройбуш без добавок я покупала в разных сетевых чайных магазинах, где попадался. В принципе, поисковик вполне находит, где его взять. Попробуйте погуглить "ройбос Длинная Иголка".
Из трав - ИМХО, реально успокаивает ромашковый чай, вкуснее с какими-нибудь натуральными добавками. В любом варианте - хоть в пирамидках, хоть в красивых пакетиках. Чистая ромашка из аптеки сильно на любителя. Кстати, и мята в пирамидках мне нравится.
p.s. про тулси первый раз слышу. Спасибо за наводку. :)

Спасибо за советы, друзья.

К сожалению, шу и шэны вечером мне тоже противопоказаны ) Дарджилинги - это вообще моя главная любовь чайная, но от них я тоже только взбодрюсь ) Иван-чай это отличная идея, благо вот уважаемый господин Хорольский посоветовал нормального поставщика ("Управление продовольственного обеспечения и обслуживания Службы хозяйственного обеспечения Федеральной службы охраны РФ" действительно неплохая рекомендация :) ).

Вот ещё такой момент есть, что обычно все "вечерние" и "сонные" сборы содержат мяту или мелиссу, которые вроде как не очень хорошо для мужчин при регулярном употреблении.

Ромашка, кстати, тоже очень интересный вариант, видел ахмадовский какой-то сбор, но он наоборот позиционировался, как "для бодрости".

To Herbalist:
"...ромашка ... "для бодрости"".
Этот красочный пакетик у меня как раз под рукой.
Не знаю, почему на нем написано "ромашковое УТРО" :D, а не вечер.
Там дальше описание: "Relax and unwind ... escape from everyday stress".

Кстати, никто не упомянул каркаде и цикорий - тоже без кофеина. Последний мне нравится во всех вариантах (лучше от "Русский цикорий") - растворимый, молотый (довольно горький), концентрат.

p.s. В пирамидках смесь ромашка+мята, а в мятных - мята+цикорий+лимонное сорго.

То Herbalist: вообще конечно шу,но раз даже после него не спится... А пить обязательно? :) Лично я уже достаточно продолжительное время пью на ночь молоко со специями,конечно это не снотворное,но с определённым набором трав... Пробуйте,хотя вполне возможно,что Ваша бессонница - результат дневных чайных возлияний )

Если выпить за два часа кружку, или тройку пиал чая не круто заваренного, и при этом отсутствует эмоциональное возбуждение, то сну это не должно помешать.
Но ежели за час до этих двух часов вы пили чаёк, а до этого часа за 30-ть минут пили чаёк, а до этих 30-ти минут за два часа пили чаёк, то тут боюсь мало какой Иван-Чай с мятой поможет.
Сам бывало на такой самообман попадался, да вроде в последний час ничего не пил крепкого, так пару пиал кимуна, а ворочаюсь в постели до двух, трёх часов ночи ))

иван чай, матэ
я пью шу

2 Veta
Спасибо, буду знать про эту ромашку. Цикорий я вот как-то не понимаю, честно, а каркаде весьма хороший напиток, но для меня это скорее летний дневной напиток. Пью его, в основном в холодном виде, и не слишком часто, иначе быстро надоедает. Да и как-то вот кислинка его перед сном тоже как-то не то, но это уже имхо, как говориться )

2 ferrum
Не понимаю, как вам после шу всем так спится сладко )) Не то, чтобы обязательно, скорее просто хочется, и хочется чего-нибудь горячего и похожего на чай )))) Молоко, к сожалению, я в чистом виде вообще не люблю, в горячем подавно, зачастую выпиваю на ночь кефир, но, повторюсь, хочется горячего чего-нибудь попить за вынужденно поздним ужином или за вечерним отдыхом.

2 listupal
Нет, так часто я не пью чай, раза два-три за день на работе обычно (по две пиалы 150 мл. за раз) и вот домой возвращаюсь часов в 7 вечера выпиваю 2 чайничка (4 чашки). Слишком крепко, вроде, ничего не завариваю. Достаточно этого, чтобы ворочаться до двух-трёх ночи? )

2 Виктор Ермолаев
Хм, мне всегда казалось, что матэ тонизирующий напиток, но кофеина в нём действительно нету. Противоречиво как-то))

To Herbalist:
У нас, оказывается, стали делать ферментированный иван-чай.
По запросу "иван-чай ферментированный" поисковик выдаёт места продаж, а здесь страница с описанием технологии (не магазин): http://fermer.ru/...
p.s. в матэ - матеин тонизирует.
p.p.s нашла научное слово: тонизирующий эффект в матэ за счёт "тритерпеновых сапонинов"; кофеин тоже есть, но мало: http://www.promate.ru/...

Позволю себе самоцитату:

http://teatips.ru/...

еще не разу матеину не удалость снизить скорость моего засыпания.

Шу, выпитый во второй половине дня (не говоря уже о вечере) стопроцентно обеспечивает мне бессонную ночь:)
По вечерам предпочитаю заваривать травки, собранные своими руками - лимонник, мята, липа, чабрец и т.д. Иногда добавляю цельную корицу, кусочек лимона или апельсина (если не хочется кислого - только цедру).
Комбинирую всё по вдохновению в произвольном порядке:)

Мне помогает быстро заснуть выпитая перед сном маленькая чашка ( на два-три глотка )теплого и очень крепкого сладкого чая ( цейлон. или индийский ).
Попробуйте. Может такая практика и вам поможет.

То Herbalist: я,честно говоря,особо молоко тоже не пью,здесь вся фишка в специях,они и аромат,и вкус формируют,о пользе здесь не говорю. Любимое сочетание на данном этапе:корень имбиря,мёд,корица(покупными молотыми специями не пользуюсь совсем) Во всяком случае попробовать можно. Лично я с шу не засыпаю,но спать он мне точно не мешает,а вот трёх человек знаю,которых вечерком после шу реально в сон клонит )

Передача "1000 мелочей" на "Россия-1" от 19.02.13, тема - "Чай":
диетолог Ковальков советовал утром пить чай типа "Breakfast " (можно с мятой), через полчаса после обеда - зелёный, вечером ройбуш.
p.s. Из примечательного: ведущий зачитал процесс изготовления Да Хун Пао по книге "Путь чая"; тест-драйв показал, что чай в пакетике заваривается быстрее, чем чай в железном ситечке :D.

Иван чай ферментированный, заготавливаю его сам уже лет 6 (на зиму хватает 2-3 кг).
Каждый день перед сном завариваю в френч-прессе примерно 10-15гр. на 1литр.

2 alsalua

Почему перед сном? Поделитесь фотками сухого ивана )) пожалуйста .

Ещё один кандидат в "вечерний заменитель чая". :)
Пакетики 8) греческого травяного чая "krokus kozanis". Около 200 руб за пачку из 10 пакетиков. Чайно-травяные смеси в ассортименте, например, вот: зеленый чай с греческим красным шафраном и имбирем. Состав: зеленый чай, корень имбиря, корень лакричника, натуральный ароматизатор (апельсин), листья мяты, греческий красный шафран*. Ещё я пила с шафраном и специями, в нём только травы, без собственно чайного листа (с гибискусом). Оба очень приятные, остренькие.