"Полный" список грибков в пуэрах
Вот тут ссылка на английскую статью http://lifeinteacup.teatra.de/... которую может не все читали, кто интересуется грибками в пуэрах. Статья представляет собой пересказ китайской статьи 2009 года, которую написали 3 сотрудника китайского Северо-западного Университета. Они проверили 60 образцов разных пуэров (листовых, пресованных, шенов и шу) и нашли в них грибки 19 видов и 40 повидов. В таблице 1 показаны обнаруженные ими штаммы грибков, в таблице 2 приведена статистика садержания грибков по видам пуэров. Таблицы понятны и без перевода, чтобы их посмотреть, надо их увеличить, для чего дочпатосно просто по ним кликнуть мышкой. Дано пояснение, что есть плесень, как форма существования плесневого грибка. Отдельно упомянуто, что жёлтая плесень одного из из подвидов грибка Аспергиллус отличается от так называемых "золотых цветов" внешний вид которых показан на снимках в статье http://lifeinteacup.teatra.de/... , и подчёркивается, что в отличие от "золотых цветов" жёлтая плесень Аспергиллуса является вредоносной
