чай :: рекомендации
бирюзовый чай, чайный экспресс,
чайный сад кульяна,
теаполис, братья ча чжай,
тд сергеев,
чайный отдел,
чайная высота,
чайное путешествие,
география чая
хризолитовый чай,
херес это тоже вкусно,
чай :: новости и обновления
|
Пишет Veta, 2013-04-30
"47-летнюю жительницу американского города Детройта, большую любительницу черного чая, пристрастие к напитку привело в клинику им. Генри Форда. Женщина жаловалась на боли в области поясницы, у неё болели кости. Пациентка к тому моменту лишилась всех зубов.
Женщина употребляла ежедневно в течение 17 лет огромное количество крепкого чая – до ста чашек в день. Это привело к развитию достаточно редкого заболевания - флюороза скелета.
....
В ходе дебатов, предварительных исследований специалисты сделали сенсационный вывод: развитие болезни спровоцировала заварка листового чая, содержащая фтор в большом количестве.
..."
Источник: http://delate.info/...
Отвечает Mi Ming Yang, 2013-04-30 А как быть с горными и прочими китайцами, живущими производством чая, у которых удивительно белые и здоровые зубы, ни разу не видевшие зубной щетки? Очередной бред юзателей потребителя.
Отвечает Денис Шумаков, 2013-04-30 Вот фторные страшилки 2008 года.
Вот только навскидку по старым новостям.
Тайваньские специалисты изучили содержание соединений фтора в различных сортах чая изменение их концентрации в зависимости от способа заваривания, используемой посуды и употребления вместе с чаем сахара. Попадание в организм избыточного количества нерастворимых соединений фтора (возможное при злоупотреблении чаем, например, при употреблении его в количествах, превышающих пять литров в неделю) может стать причиной возникновения флюороза — хронической интоксикации организма фтором. Изучив получаемые при заваривании разных сортов чая (ЛунЦзин, ТеГуанинь, Пушонг и другие улуны, пуэр, различные черные чаи) различными способами настои, тайваньские специалисты пришли к следующим выводам. Во-первых, наибольшее количество нерастворимых соединений фтора содержится в настое черного чая, а наименьшее — в настое пуэра. Во-вторых, наибольшее количество соединений фтора выделяется из чайных листьев в настой за первые две с половиной минуты заваривания чая. В-третьих, содержание фторидов в настое не зависит от материала, из которого изготовлена заварочная посуда (проверялись стекло, фарфор и, судя по всему, глина). В-четвертых, добавление сахара в чай увеличивает содержание нерастворимых соединений фтора в напитке. В-пятых, на содержание фторидов в чае в большей степени влияет характер скрутки чайного листа (фторидов больше в чаях с полусферической скруткой), нежели степень его ферментации. Последнее утверждение мне не до конца понятно, надеюсь дождаться комментариев специалистов. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...)
Есть вообще не про чай, а про воду: В ходе исследований, проведенных в марте 2008 года на 61 образце чая, американские специалисты выяснили, что при пятиминутном заваривании во фторированной воде содержание фтора в чашке чая для черного, зеленого и белого чая может составлять 4,5, 1,8 и 0,5 миллиграмма соответственно. А в некоторых случаях, при высокой крепости заварки и высокой же концентрации фтора в воде — до 6 миллиграммов. При этом дневная норма потребления фтора составляет 3-4 миллиграмма для взрослого человека и 1 миллиграмм для ребенка в возрасте от 4-8 лет (для детей младшего возраста — еще меньше). Фторирование — это весьма популярная в настоящее время технология очистки воды и полученные данные, на мой взгляд, являются лишним аргументом в пользу того, чтобы не использовать водопроводную воду для заваривания чая. Тем более что в заболеваниях, вызванных избытком фтора (наиболее распространенным из которых является остеопороз), нет ничего приятного. (http://www.granitebaypt.com/...)
Самая страшная новость, про обработку чая фторидами: Индийские специалисты установили, что примерно 40% случаев возникновения флюороза (хронической интоксикации фтором) у жителей крупных индийских городов связаны с употребление продуктов питания, перенасыщенных фторидами. Основными источниками фторидов в рационе индийцев являются традиционная для индийской кухни черная соль кала намак (в которой естественное высокое содержание соединений фтора) и черный чай (который обрабатывают фторидами для лучшего хранения). Специалисты также отметили, что если черный чай пить с молоком, то последнее значительно снизит вред от содержащихся в чае фторидов — кальций, содержащийся в молоке, связывает соединения фтора, они не накапливаются в тканях и без последствий выводятся из организма. (http://cities.expressindia.com/...)
Вот еще ужос: Холодный чай Lipton, до недавнего времени активно продвигаемый на китайском рынке, потихоньку с последнего изымается, причем самими производителями – около месяца назад выпуск этого напитка был прекращен. В качестве одной из наиболее вероятных причин этого «тихого изъятия» специалисты называют избыточное содержание фтора в напитке. (ссылка все едино битая)
Бойтесь фтора, любители чая!
Отвечает ferrum, 2013-04-30 Почитал немного по фтору опять(раньше уже интересовался)... Ну ужас,но не УЖАС,УЖАС!!! как в старом анекдоте ) Вообще,что раньше,что сейчас снова пришёл к выводу,что нереально в нашей реальности контролировать процесс попадания фтора в организм... а так-то и недостача его чревата,и избыток ничем не лучше...опять же со слов "знающих" ) А посему,если морочиться,то чай вообще опасно пить в больших количествах,даже вот на такую страшилку наткнулся:
... Чай богат фтором (75-100 частей на 1 млн частей сухого вещества). Содержание его зависит от способности поглощать фтор из почвы самим растением (чайным кустом), от удобрения, от возраста чайного листа, времени сбора и "географии" чая. Количество фтора в готовом напитке зависит от его крепости, длительности настоя и др. Кипячение так называемой эссенции приводит к увеличению содержания фтора и изменению вкуса. Наилучшим вкусом и ароматом обладает чай, настаивающийся 5 мин; в 1 стакане содержится около 0,2 мг фтора.
В таких сортах чая, как ассамский, даржелинг, цейлонский и др., в 100 г сухого листа содержится от 10,25 до 15,25 мг фтора. В китайском чае его может быть от 3 до 400 ррт, так как китайцы используют для опрыскивания чайного куста фторсодержащие пестициды. В молоке обычно 0,17 ррт фтора, но если коровы пьют воду, в которой, к примеру, содержится 8 ррт фтора, то количество этого элемента в молоке увеличивается до 0,3 ррт. Так что с чаем тоже нужно быть осторожным! Может быть, и с этой точки зрения не стоит пить слишком крепкий чай....
Отвечает Veta, 2013-04-30 Тема чашки чая не раскрыта (как всегда). Какой объём чашки, какова концентрация настоя и т.п. Какого качества чай, кстати, и исключены ли другие причины, как то - другие источники фтора (вода, еда, лекарства) или особенности функционирования организма.
(Мне попадалась информация, что диетологи, например, под "чашкой" подразумевают сосуд объёмом 200 мл.)
Отвечает Sergey911, 2013-05-01 to ferrum.
Здесь очень хорошо подходит фраза профессора Преображенского:
- Никогда не читайте перед обедом советских газет.
Статейка полное...
Особенно умиляют единицы измерения - ррт. :-)
С уважением.
Отвечает ferrum, 2013-05-01 Совершенно верно,потому и смысла морочиться не вижу. Может в старости от слабых костей и будем рассыпаться на ходу как жидкий терминатор,а пока... TEA FOREVER )))
Отвечает Белый Дракон, 2017-01-24 Конечно, все хорошо в меру)) Но списывать на любовь к чаю выпадение зубов и ломающиеся кости - это верх глупости) почему то на неправильное питание и образ жизни никто не ссылается, а причина скорее в этом |
|