чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Попробовал красный ГАБА, делюсь своими впечатлениями.

Очень красивый внешний вид – интересный контраст между тёмным листом и светлыми, почти оранжевыми черенками, определённо располагает к знакомству. Сухой лист выдаёт тягучий сладкий аромат спелых фруктов. В аромате распаренного листа к фруктам добавляются мёд и карамель.

Сделал покрупнее, потому что заинтересовала неоднородность окраски и форма скрутки. И то, и другое сильно напоминает хорошо прожаренные улуны.

Настой. Во вкусе обнаруживается горький мёд и специи, достаточно сильная кислинка, причём с первого глотка всё это переходит в сильное чайное послевкусие. Чай стоек в заваривании, кислинка присутствует на протяжении всего чаепития и остаётся ещё долго после него. Но она совсем не мешает, а делает вкус объёмным и освежающим, как в качественных сухих белых винах. Кстати, отсутствие правильной кислотности в вине делает его вкус плоским, пустым и неинтересным.
Ради эксперимента в конце добавил немного коричневого сахара – получился наш " чай с лимоном ", правда без самого́ лимона. Ручаюсь, что ваши гости сильно удивятся, узнав, что его там нет.

В отработанном листе появляется намёк на аромат дрожжевого хлеба.
Вот такой он, этот красный ГАБА – интересный и многогранный.

2 ezyuk
а в разваре лист полностью красный?

2 974Kmart

Палитра от тёмно - оливкового до тёмно - коричневого.

очень красивый чай.
а откуда он?

2 teaside

Приобретал в Китчае на Ильинке, описание есть на сайте продавца. Был ещё красный ГАБА продольной скрутки, но глаз лёг на этот.

2 ezyuk

понятно, спасибо.

почем брали?

Хотел обойтись без прямых ссылок, но видимо придётся пиарить http://kitchai.ru/... 225 рэ за полулян.