|
Пишет darsergevna, 2013-10-01
Добрый день!
Я тут впервые, не судите строго, пожалуйста)
купила у нас в Новороссийске вот такой чай..
сейчас попробую добавить фото..
не могли бы вы опытным глазом оценить, так сказать..
Я человек неопытный. Пила рассыпной пу эр шен из местного магазинчика (сухофрукты сильно выражены, светлый, но насыщенный фруктовый вкус).
Этот же после двух первых проливок стал давать более темный настой, хотя я даже не заваривала. Наливала в чайничек кипяток (градусов 95-90) и после пары круговых движений - разливала по чашечкам. Для заварки взяла 6 гр. Очень насыщенный, терпкий, но не горький. Немного сухофруктов. Больше такой "земли" что ли.. Мне тяжело оценивать в виду отсутствия опыта, но мне кажется, что это действительно "взрослый" шен..
Отвечает darsergevna, 2013-10-01 Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2013-10-01 Не совсем уверен, что это шэн. Может, всё-таки шу?
Отвечает Seerop, 2013-10-01 Отвечает Sergey911, 2013-10-02 На сувенирку, ИМХО, больше похоже ;-)
С уважением.
Add
Обычно нормальный Буланг, на мой непрофессиональный взгляд выглядит (в данном форм-факторе и при данном весе) вот так: http://item.taobao.com/...
Отвечает Сергеев ( sergeev@tdsergeev.ru), 2013-10-02 2 Sergey911
Сергей, можете уточнить, что Вы имеете в виду под "нормальным Булангом"?
Отвечает Sergey911, 2013-10-02 Вот так я и думал! :-)
Хотел ещё взять в кавычки, но по лености решил, что прокатит.
С уважением.
Отвечает darsergevna, 2013-10-16 Sergey911,
я полный лопух)) вы мне скажите, пожалуйста, вы чай похвалили или поругали)))?
в смысле, что значит - сувенирка?
Отвечает darsergevna, 2013-10-16 все, убрала точку, ссылка открылась.. кажется я поняла..
но все-таки не очень понятно:
что же тогда у меня, и можно ли это пить?) и каким образом этот "взрослый шен" был произведен?
я, кстати, его еле расковыряла, и пыли было много. А т.к. опыта в питье старых шенов у меня нет, не знаю, так должно быть, или нет.. или где-то меня слегка надули))
Отвечает To Kiet Phu ( tokietphu@gmail.com), 2013-10-16 Конкретно эту плитку (она ко мне попадала), целесообразно было "ковырять" с торца шилом или тонкой отвёрткой, и постепенно разбирать по слоям, тогда пыли меньше...Но в этом случае к русской удали необходимо добавить китайское терпение и методичность....
Отвечает Sergey911, 2013-10-16 darsergevna@в смысле, что значит - сувенирка?@
@и пыли было много@
@где-то меня слегка надули))@
Нормальный чай, как правило, ;) не нуждается в выпресовке различных завлекушек.
Такие формы, в большей степени, идут на сувенирные изделия, т.с. "на память".
Иногда в них добавляют скрепляющие вещ-ва, чтобы лучше форму держало.
Возможно, что в Вашем случае, это не так. ;-)
С уважением.
Add
Несмотря на то, что мой совет будет "не в дуду" с основной направленностью данного ресурса, тем не менее - осваивайте забугорные площадки.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2013-10-16 Раз сложно расковырять, то соглашусь с тёзкой 911-м. Плотная прессовка вкупе с красиво оттиснутыми иероглифами сделана ради формы, не ради содержания. Хороший блин или кирпич (второе, правда, реже) обычно можно по листикам разобрать.В чае очень важна целостность листа, если прессуют сильно, то материал изначально по большей части не цельный, ломаный. Значит - сувенирка.
Отвечает ferrum, 2013-10-16 Ну,те бины-то не сувенирные ;) ...хотя лист там ещё тот
Отвечает Sergey911, 2013-10-16 ferrum@хотя лист там ещё тот @
А чем Вам листья там не нравятся.
Вот же, негоцианты написали: -Чайные листья плотные, мясистые, имеют красивую форму.
Что не так? ;-)
Да и здесь не соврали:
"обладает высокой коллекционной ценностью:"
смайлик "валяюсьпадсталом" не ставлю.
С уважением.
Отвечает mo2, 2013-10-16 про
"если прессуют сильно, то материал изначально по большей части не цельный, ломаный."
кирпич неплотным сделать только из совсем дров можно: надеюсь, про "каменную прессовку" кирпичей никто не рассказывает :)
А раз камня нет, то остается только беспощадный пресс.
Отвечает darsergevna, 2013-10-17 в общем и целом ясно.. интересно, чем товарищи при изготовлении добились такого цвета и вкуса?)
а чай этот я купила, когда загорелась чайной темой и уже сделала заказ на yunnansourcing.. Шла мимо лавочки чайной, "зашел, увидел, купил") тем более, никогда блины чайные не щупала. Но удивилась, почему он так сильно запрессован. У меня к нему еще товарищ лежит, только поменьше и не сувенирный. Маленький брикетик выдержанного "дворцового шена", который при попытке отделить часть, откалывается и сильно крошится и выглядит скроее как шу.. Видимо таковым и является..
Ну что ж, опыт, сын ошибок трудных)) На днях пришла посылка от Скотта. Мда, их фирменный кейк выглядит слегка по другому, чем мой новороссийский кирпич)) Хотя конечно, он значительно моложе - всего то 2012 года))
В общем, денег тратить на прессованный шен у нас не стоит, как я поняла.
Есть у нас в городе еще точка, я видела кейки там. Буду смотреть внимательней, вдруг что-то интересное попадется и в офлайне.. Даже интересно..
А еще от Скотта пришли почки шена - Шен пуэр Spring 2008 * Sun-Dried Buds * Wild Pu-erh tea varietal * такие: http://yunnansourcing.com/...
Я попробовала вторую проливку на 80 гр - мм, такой .. своеобразный вкус ...мм.. деревяшек..<_<
Уважаемые, не подскажете нубу, как говорится, "с чем их есть"? |
