чай :: форум : дегустация таиландских чаев из коллекции tea side

Сы Цзы Чунь Таиланд
Аромат листа приятный,насыщенный,средней интенсивности.
Аромат ошпаренного листа проигрывает,настой прозрачный,скользящий,странно,но если попридержать,уходит в горчинку,не играет,не меняется,чем ближе к концу,тем больше во вкусе и аромате проявляется нота,которая вытесняет всё остальное,ассоциировать не смогли,дно с тем же ароматом В аромате горячей крышки гайвани то ли сливочность,то ли кашка на молоке. Послевкусие недолгое,слегка вяжущее.
Сы Цзы Чунь Тайвань
Аромат листа тонкий,объёмный,средней интенсивности,акация?
Аромат ошпаренного листа и настоя повторяет аромат сухого листа,создаётся ощущение целостности. Настой прозрачный,лёгкий,вкус объёмный,не меняющийся до последнего,аромат дна практически такой же интенсивный,как и у ошпаренного листа. Послевкусие лёгкое,сладкое,ненавязчивое
К сожалению эта запись единственная из моих каракуль,которая выжила. Чуть позже напишу общие впечатления по тайцам и тайваньцам

Подумал,что дальше тянуть некуда,вдохновение,которого ждал чтоб описать тайваньцев с тайцами,так и не посетило,а посему,чувствуя себя обязанным людям предоставившим на дегустацию такое многообразие улунов,решил сделать краткий отзыв обо всём(всех) и сразу…
…сразу скажу,что это моё личное мнение,не стал обобщать результаты дегустации,нет ни времени на это,ни желания,потому как в общих чертах здесь отразится мнение практически всех,кто пробовал данные чаи,к тому же я ещё и умудрился потерять свои записи по этим чаям :( В представленных образцах никто не увидел старый(в плохом смысле этого слова) чай,некачественный(недо..,перехунпееный,разбалансированный и т.д.),поэтому рассмотриваю все образцы с точки зрения «всё имеет свою цену». Сначала о тех,которые мимо:Цзинь сюань,Цинь синь улун и Сы Цзы Чунь таиландские и тайваньские Гуйфэй(дегустационный) и Сы Цзы Чунь. Цзинь Сюань,который Сергей «обозвал» старым,меня,вопреки ожиданиям(в своё время достаточно много пробовал данные виды тайваньского и не совсем тайваньского чая) зацепил,причём не с первого раза. Понравились тайские образцы Дундин,Ruby улун,а также за свою цену красный домашний. Вообще подведу черту под тайцами…на мой и не только мой взгляд все образцы,присланные Валерием,стоят тех денег,которые за них просит магазин,опять же на вкус людей не избалованных закупками с тао. На десерт о самом приятном… с точки зрения цены судить о тайваньских не берусь,потому как цен на них не знаю(хотя и догадываюсь),потому пожалуй о самых ярких,которые бы хотел видеть у себя несмотря на цену: это дегустационный ТГ Ауанда(очень нужно постараться,чтоб добиться подобного в изготовлении ТГ) и внеконкурсный у нас,но занявший по словам Сергея Хорольского на тайваньском конкурсе 2 место Пэнфэн(совершенно сумасшедший на мой вкус в хорошем смысле слова),ну и тут же небольшой камешек в адрес «красавицы» из Таиланда…на мой взгляд красавица всё же интереснее сильноферментированная…остальное-Гуйфэй,против которого в общем ничего не имею ) По душе пришёлся Рубиновый внеконкурсный,а если учесть любовь к красным и то,что пил я Рубиновый второй раз в жизни,то ОЧЕНЬ по душе )
Как-то так в общем. Спасибо Сергею и Валерию за предоставленные образцы и за новые горизонты )))
PS: не могу не отметить то,в каком виде были присланы тайваньские образцы...сила )))