чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Новый заход на Цзинмай хунча 2011 года,летнее сырье с больших чайных деревьев горы Цзинмай от магазина ТчК.
Годовой давности выводы все те же: концентрированный вкус/аромат варенья из лесной ежевики,уже немного подсахаренного в банке.
За год чай не знаю как насчет приобрел,но не потерял своих качеств точно.
Пил параллельно хунча цзинмай лето 2012 ,только тайди ча(плантация),вкусоароматический профиль тот же-только ежевика уже садовая и безвкусная,в разы слабее и нет мощи как во вкусе,так и в количестве настоев.
(на фото стандартная для меня засыпь 3.5 грамма на 150мл,количество типсов в обоих примерно одинаковое,на фото получилось-как вытащила рука из пакета).

годовой давности фото развара:
http://s002.radikal.ru/...

забыл добавить что на фото все наглядно,количество листьев отличается на 50% при одинаковом весе.

Есть привычка разминать в пальцах лист ,вытащенный из чайника после чаепития-внезапно вот вспомнил на что лист цзинмая тактильно похож прям один в один-на еще неглаженный пионерский галстук.)только гдр образца,из толстой ткани.

помимо разваров стал собирать и мнения по кр цзинмаю от незарегенных тут:
" Дааааа,красный цзинмайский-это что-то..100% дикие ягоды: клубника,малина,ежевика и чуток дикой ирги..вот это вкуснотень,вот это я понимаю!"
В наличии в "чай ТчК" чаю уже нет.

@ В наличии чаю уже нет @ ...вот так чай из разряда просто качественного и вкусного переходит в разряд коллекционного...если конечно магазин не выкинет на рынок ещё несколько кило ;)))

2 ferrum
Если сырье "с деревьев" за 3 года подорожало раза в три,то можно примерно просчитать розничную цену на чай урожая 2014года,если конечно в Цзинмае летнее сырье не приноровились продавать в виде шэнов европейцам как "весну".

модификация фоты развара.

3 гр на 150мл,плотные настои 2-3-4-5-8 минут.
Мощный аромат сухого листа,лесная ежевика с зарослей,но нет киселя и сладости как зрелых листьях.Во время пития интересно стягивает рот и нёбо,но не терпкостью.Послевкусие помощнее и приятнее ,особенно когда к вечеру попить еще хуангуаньинь,либо наоборот.

http://s016.radikal.ru/...
Очередной заход в цзинмай хунча,сбора -лето 2014 года,пакета 250граммового и на месяц не хватило.Единственное расстраивает, что цена как у средненького распространенного улуна-уишаньца,ну и что уборка листа понеряшливее и вкусом послабже,хотя возможно мои выводы из того,что раньше трава была зеленее.

2 974Kmart

Сильно изменился во вкусе за два года или таким уже приобретён ?

2 ezyuk
да,таким и был приобретен.

Любовь к хунча с горы Цзинмай так и не проходит,периодически что-то покупаю и пью.

еще