чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

Очень нужен совет опытных людей.

Я у себя во Львове пробую организовать некое подобие чайного сообщества. На одном форуме мне вроде бы удалось заразить групу людей интересом к чаю. Теперь хочу попробовать организовать чайную всречу.

С людми я лично незнаком, в чайном деле они в среднем не искушены. Что бы лучше было им предложить, чтобы их интерес разогрелся а не угас? Страшно, что они ждут чего-то "такого" и их ожидания не оправдаються.

Можна "гунфу-ча" - тут сам ритуал даст некоторые впечатления да и взять можно сильноферментированный улун что будет людям, возможно, привычно. С другой стороны для неподготовленого человека "гунфу-ча" может будет затяжело воспринять.

Я все-таки склоняюсь к какому-нибудь зеленому чаю. Но какой взять, что б он был и элитным, и вкус был не слишком тонким для неподготовленого человека? Лучше взять один или несколько разных? Может вообще взять какой-нибудь "визуальный" типа "ли-чжи"?

Буду рад услышать ваши советы. Спасибо.

Ли Чжи не советую. Слишком визуальный.

хороший Тегуанинь

Юрий, если честно, я бы пошел на такуб встречу с несколькими чаями, обязательно включив в ассортимент что-нибудь проверенное (что пользуется популярностью в городе). Расклад можетбыть очень простым: два рзных черных чая (дарджилинг и ассам, например), пуэр, хороший улун (та же Гуанинь), зеленый чай и Ли Чжи. И честно предложить людям выбор. Если люди будут сомневаться, принять волевое решение и начать с зеленых.

Такой вариант, правда, имеет существенный недостаток - финансовый. Но мне кажется, что выбор чая - неотъемлемое условие интереса к чаю.

Если же придется ограничить ассортимент, то путь в нем будет хотя бы три чая: привычный людям (хороший черный), необычный (Ли Чжи, улун) и тот, который нравится Вам.

Среди моих нечайных знакомых в первый раз всегда на УРА !!! идет Золотой цветок с молочным ароматом. Конечно есть ароматизация :-(, но для знакомства с чем то менее привычным, как мне кажется, хорошо подходит.

Люди, первый раз приходящие в клубы чайной культуры, трепетно регируют на ароматы двух улунов - Золотого Цветка с молочным ароматом и Женьшеневого. И я вполне согласен с Сашей, что эти сорта чая становятся для людей своеобразным мостом в проникновении в глубокий и многогранный мир чая.

Кстати, связанные зеленые чаи (Ли Чжи - в том числе), приготовленные "на живом огне", тоже оказывают на человека сильное действие визуального порядка. Раскрытие шариков и конусов часто поражает человека- чайного неофита. Если заваривать эти чаи в классическом чаепитии, то можно использовать стеклянную гайвань, и эффекты от такого чаепития также будут всеохватывающими.

Если человек только начинает свое знакомство с чаями, то желательно использовать все возможности для восприятия им получаемых ощущений. И желательно, чтобы были задействованы все его чувства, будь то знакомство с ароматом, вкусом, цветом, приготовлением воды, видом сухого и заваривающегося чая... И тогда в душе человека раскроется благоухающий бутон чайного куста, и по Ча Дао пойдет еще один почитатель древнего напитка.