чай :: форум : пуэры

Вроде бы одной недооцененкой на сайте тЧк стало меньше(по слухам),попробую несколько слов написать с позиции человека,чаще пьющего улуны и красные чаи.
описание с сайта:"Необременительный способ познакомиться с настоящим пуэром с чайных деревьев Иу.
Шэн-пуэр в форме цилиндра весом 8 грамм.
Сырьем послужил весенний лист чайных деревьев (т. н. 大树茶) из района близ деревеньки Гуафэнчжай (Иу). Спрессованы компанией Цзинлун ".

так как настоев с него получается больше чем надо бы,всегда шилом разделяю батончик пополам,чтобы получалось 4 гр на 150мл,а так как скрутка у батончика интересная ,несильный пресс-получается без особого ущерба для листа.
Промывка в 10 секунд,первый настой-около полутора минут,второй-2мин,третий-4,четвертый около 5-6 минут.

Нравятся всегда концентрированные настои,и уход в горечь в данном чае для меня плюс,чем минус.
Аромат-для меня он больше ассоциируется в мозге с конской упряжью вкупе с сушеными яблоками.

Вкус-повторение аромата,но без упряжи,я по правде сказать сильно им не озадачивался .И тут включается интересная штука-там где в настое текстура в хорошей уишани как бархат,в шэне она скорее гладкая,и ощущение сладости оно есть,но самой сладости нет ))
И самый для меня важный фактор-когда рецепторы в ответ на вкусную горечь преобразуют ее во что-то иное,не назвал бы это сладостью.
И касательно яблок во вкусе:всё же это не сушеные яблоки из летней недозревшей падалицы,а скорее антоновка спелая,уже схваченная первым морозом и сахаристая.

Развар:листья с иногда встречающимися нераскрытыми почками и частями мягких стебельков.
спасибо за внимание.

Куда кОтится мир :-(
С уважением.

2 Sergey911
мне кажется куда и обычно-жизнь дорожает,деньги дешевеют.)

Да ладно. Я вот давеча в Мэнхае взял отличный блинчик из прошлогоднего сырья. Пресс - январь 14. Цена - 100 юаней. Если получится нафотать, напишу отчёт в стиле тёзки.

to 974Kmart.
Согласен, сетование было чисто риторическим.

Guiganlanshi@взял отличный блинчик из прошлогоднего сырья@
Биндао?
@напишу отчёт в стиле тёзки. @
Жду с интересом.
С уважением.

2 пуэрные крайности пришли на ум: биндао-тухао,линьцан-пейзан.

2 Сергей911
Нет, до Биндао, и вообще до Линьцана я пока не добрался. К тому же оч подозреваю, что даже свежак тамошний таким дешёвым быть не может. Нет, я был в Мэнхае. Купил много разных блинов, но более всего порадовал Благоухающий аромат орхидеи, Фуланьсян, 馥兰香. Продавец Лю сказал, что там купаж сырья из четырёх окрестностей Мэнхая: Буланшань, Бадашань, Мэнсун и Паша.
2 Кмарт974
Встречный вопрос по поводу ваших ассоциаций. Тухао - это 土豪, т.е. состоятельный, но бескультарный понтяра? А пэйзан, это 陪葬 - то бишь захоронять кого-то или что-то вместе с умершим? ))))))

2 Guiganlanshi
пейзан это с французского-крестьянин(селянин),а тухао-просто как олигарх,любящий чай.У меня кстати у друга детства есть такой китаец-деловой партнер,у которого несколько швейно-кожевенных фабрик,вот он пьет старые пуэры(какие именно естественно я не знаю) и радуется жизни.

Но Биндао - это часть Мэнку, Мэнку входит в состав уезда Шуанцзян, подчиняющегося Линьцану. То есть Биндао - это тоже Линьцан.
Про крестьян в курсе. Но думал, вы по китайски.

2 Guiganlanshi
я про линьцан как нарицательное и больше глядя на то, что чаще написано у оберток блина по английски с фотографий ребят,покупающих на таобао/аликэкспресс

to Guiganlanshi.
Уважаемый тезка, спасибо большое за Ваш ответ.
Я потому и удивился, ибо уважаемый Михаил запостил блины Биндао, а Вы, вдруг, про Менхай. Вот я и подумал, каким боком Менхай к Биндао, да ещё и за 100 юаней???
Ну, хорошо, что всё прояснилось.
С уважением.

Я повёлся на маркер блин-2014.

2 Guiganlanshi
а зачем тайдича везти аж из 4 мест?
Интересно, какие цены были на шайцин из упомянутых районов по версии продавца Лю?

2 Мо2
Ну это довольно большой завод, 兴海茶厂, несколько сотен тонн в год делают. Полагаю, они могут себе позволить иметь сырьё по 30-50 юаней.

Тот самый

Удалось выменять у более умных людей в количестве- одна штука,но и
этому рад.