чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Наткнулся вот на то что в Уишани некоторые хозяйства делают цзинь цзюнь мэй из хуан гуань инь,что в принципе логично-так как по факту его из разных кустов делают,не только из сяочжуна.Вдруг кто пробовал?)

Настоящий ЦЦМ позолоты не имеет: глянцевый, чёрный как смоль. Хотя если этот стоит приемлемых денег, то почему бы не попробовать.
Кстати, в этом году вроде как должны Брови наконец-то зарегистрировать. Тогда чай, подобный этому, не сможет называться ЦЦМ.

Да странно ЦЦМ в основном попадается золотистый, даже из Юньнани видел)
Напоминает историю с Би Ло Чунь , такая же россыпь реплик из разных провинций, но по факту имеющая мало общего с дунтиновским.

Ничего нет странного: знаменитое название обеспечивает прекрасные продажи. По поводу битвы за ЦЦМ можно прочитать тут: http://teatravel.ru/...

Guiganlanshi

Спасибо за сылку!

А вообще касательно хуан гуаньинь хотелось бы отметить ,что очень удачный улун ,ароматный и вкусный-как и слабого огня,так и достаточного.
Вот цзинь гуаньинь мне показалась не такой интересной(во вкусе больше овощи,чем цветы/фрукты),правда пил ее всего с 2 хозяйств .

А я не далее как часа три назад,Сергей,варил ЦЦМ,подаренный тобой в Москве...вот и до него очередь варить дошла. Очаровательно ) ...да,пожалуй именно так )

однако и (чжэнь шань) сяо чжун делают из хуан гуань инь,не знаю насколько это внутри Уишаня,но цены как на бань яньчу(которая и декларируется)- 500-900ю.

2

3

4

куст поближе:

@однако и (чжэнь шань) сяо чжун делают из хуан гуань инь,не знаю насколько это внутри Уишаня @

И насколько это Сяо Чжун .... логичнее бы хун хуан гуань инь. Дороговато однако.

сяочжун из уишаньского " сорняк чай"(или дичка чай,не помню как правильно его называют,но тот что растет хаотично и без ухода около тропинок и никому не принадлежит).
Китаец предусмотрительно предупредил-你拍的这些茶适合一般口粮茶,как я понял что не обольщайтесь,это повседневный ординарный чай.Ординарным оказался кстати говоря и бай жуй сян,но мы к такому уже привычные.

Аромат /вкус сяочжуна,но вот только одна часть-то что дает лёгкая подкопченность сосной,в остальном пустой чай,когда и вторую чашку не хочется пить.
(сравниваю с сяочжуном 3 сорта летнего сбора,купленного для домашних под "утренне-бутербродный" чай)

Не понятно из чего делают ЦЦМ в юньнани , на вид их Золотые Брови маленькие и тонкие, как с фуцзянщины , и ничего общего не имеют с цзинь хао или цзинь я.

А зачем делать сяочжун из ХГ, если на рынке уже года четыре красный Хуан Гуаньинь? Правда, это не уишаньские забавы, а разновидность Таньян Гунфу.