Как подружиться с чаем
Чайный мастер Михаил Рожков считает, что этот древний и весьма популярный во всем мире напиток не просто заваренные листики, а настоящий друг человека. Он помогает освободиться от суеты, способствует нормализации работы организма, придает сил. О чае Михаил иногда говорит, как о живом существе. Он познает этот напиток и его свойства довольно давно. Примерно столько же, сколько практикует боевые искусства.
.....
...люди собираются, чтобы попить чай. Что может быть проще?
— На тему жесткого соблюдения определенного ритуала есть поговорка: «Храм закрыли, а ключи потеряли», — говорит Михаил Рожков. — Далеко ходить не будем. Вот почему во время чайной церемонии обязательно надо сидеть на полу? Существуют даже всякие теории, что восточным людям проще сидеть в позе лотоса, поскольку у них по-особенному «сконструирован» тазобедренный сустав. Я думаю, что это не совсем верно. Каждый может сидеть в позе лотоса, а может и на стуле, если так удобнее. Вообще, когда мы четко следуем установленным правилам, мы рискуем потерять возможность приобретения различного опыта.
Невозможно всё понять
Бытует убеждение, что про чай надо обязательно все понять. Попробовать, сделать многозначительный вид и сказать что-то неопределенное вроде «вот это да, это самое то». Но оказалось, что так делать не стоит.
— Вот мне один товарищ сказал, что попробовал сорт Пуэр и все понял, — продолжает Михаил. — Я ему ответил: «Здорово! Завидую! Я 20 лет ничего понять не могу». На мой взгляд, лучше оставить какую-то недосказанность, чтобы не закрывать тему и получить возможность и дальше ее изучать. Главное — не достижение конечной цели, а процесс, который может длиться бесконечно. Принцип не очень понятный. Но, например, для китайцев это вполне нормально.
....
Вероника Иконникова
31 Марта 2014
Источник: http://epressa.su/...
как я устал от чайного пафоса!
С ностальгией вспоминаю тексты Шумакова - весело, понятно, литературно!
Да ну ладно, это еще не самый запущенный случай отрыва от реальности в чайной теме.
немного не по теме,и не имеющее отношения к цитируемой статье:
в копилку цао из ленты новостей:
участник Ряд Вопросов:
есть две стратегии заваривания проливом:
1) московская - как можно больше заварок
2) китайская - как можно более сочные заварки
