|
Пишет 974Kmart, 2014-04-08
Вяленый лонган и сяочжун.
В описании вкуса/аромата сяочжуна китайские специалисты часто ссылаются на лонган,жевал его долго-вкусный и объемное сладкое послевкусие,лонган правда был тайский-наверняка он и китайский немного отличаются во вкусе.
Но тем не менее мне кажется ,что сяочжун больше напоминает вяленый калифорнийский чернослив своими нотами.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2014-04-08 Дело в том, что привычного нам чернослива в Китае (окромя мусульманского северо-запада) практически не встречается. А вот лонганы, как свежие, так и сушёные - на каждом углу.
Отвечает 974Kmart, 2014-04-08 Кстати говоря,про тайские сухофрукты-очень понравились вяленые дольки молодого кокоса,без волокнистости,насыщенного вкуса,под впечатлением.
Отвечает Veta, 2014-04-28 Кстати про сухофрукты. :) Рекомендую таджикский или узбекский урюк в ассортименте. Например тот, который продают под названием "кандак" или "лимонный".
Отвечает Camel1000, 2014-04-28 Кроме того, вкус свежего лонгана все-таки немного отличается от вяленого, он не такой приторный и концентрированный. И запах свежего точно больше похож на сяочжун.
Отвечает Camel1000, 2014-04-28 To 974Kmart
Вяленый дуриан не забудьте попробовать ;)
Отвечает 974Kmart, 2014-04-28 2 Camel1000
в виде пасты пробовал,хорошо.
Отвечает ferrum, 2014-04-28 "Таджикский или узбекский урюк" хорош очень,выглядит правда несколько не эстетично,но тут либо одно,либо другое... Жестковат он с прилавка,я после того,как помою,на полчасика его в воду холодную,а потом около суток постоять даю,замечательная консистенция получается и от косточки без остатка отделяется...может пригодится кому ) |
