чай :: форум : чайные закуски

Вчера в качестве " чего – нибудь к чаю " уважаемой супругой было приготовлено вот такое незатейливое пирожное, идея которого была позаимствована здесь http://nyam.ru/... Правда, за неимением из рецепта наглым образом был исключён маскарпоне, в связи с чем количество сливок для взбивания было увеличено вдвое.
Если вкратце, то берётся лист слоёного теста, режется на квадраты, выпекается. Далее каждый квадрат расслаивается, и при сборке послойно промазывается кремом. Вся фишка в этом креме – взбитые желтки завариваются горячим сиропом, смешиваются со взбитыми сливками и желатином, затем всё это хорошо охлаждается. Крем получается очень нежным по вкусу, а при застывании по консистенции похож на желе. Наверно, с маскарпоне или филадельфией было бы ещё интересней, но это уже в следующий раз.
Сахар в готовом изделии почти не чувствуется, что откровенно порадовало, а кислинка красной смородины очень гармонично оттеняет сливочный вкус крема. Если будете повторять, рекомендую именно кислые ягоды – смородина, клюква и т. п.

Вот ведь совпадение...не далее как неделю назад был разговор о подобном лакомстве с любимой,собирались сделать как маскарпоне куплю...пока руки не дошли ) Только вот,Евгений,сдаётся мне,что филадельфия тут не к месту может быть,другой это сыр в общем-то. А вот если стряпать подобное по одному из "тамошних" рецептов(а они,насколько я помню,бывают и с рыбой,и с паштетами,и ещё с чем-то),то вот тут-то,опять же исключительно на мой взгляд,филадельфия может заменить маскарпоне. Хотя и забивать себя в рамки тоже не стоит...эксперименты,эксперименты )

Ну, насчет филадельфии я лишь предположил. Наверно, неплохо было бы слои переложить этим сыром и сёмгой, да со сладеньким индийским под настроение. Ну и чуть икры сверху для украшения.

Да уж...наверное )))

Вот,добрались и мы до сего лакомства. Тоже отступили в сторону от "классики",только немного в другую сторону-без желатина,но с маскарпоне,а вовнутрь чуть вишни дабы сладость слегка разбавить... Феерично вышло,настоятельно рекомендуем любителям сладостей )

Евгений,если не против,вотрусь я снова к Вам в ветку с чайной закусью ) Не раз встречал проводимые параллели вкуса чая и белёвской пастилы и стало мне вдруг интересно,что ж это я дожил до годов таких,а про пастилу,которая у многих восхищение вызывает,и за двести самых недорогих грамм которой производитель просит столько же,сколько в магазинах стоит "кило обычно",слыхом не слыхивал... В продаже у нас я её не видел,поэтому решили сделать сами(решила любимая,а я вроде как и не против вовсе),благо производитель состава не скрывает,а пропорции нашли на иных ресурсах. Пастила получилась на славу,пальцы облизали все так,что и руки мыть не надо ) Кардинально изменил своё отношение к этому продукту,которое раньше основывалось на знакомстве с тем,что продаётся в магазинах под названием пастила,ну и прекрасно понял почему некоторые параллелят вкус чая и белёвской пастилы. Готовить ещё соберёмся не раз-это без сомнений,но вот теперь захотелось и "фирменную" отведать. Если кто-то увлекающийся подобными сладостями подскажет,в каких сетевых маркетах бывает в продаже белёвская пастила,буду признателен )

А это для тех,кто иногда прикладывается за чаем к сладкому,но не любит когда "перекус" вкус чая забивает. Сделано по принципу козинак,в составе сахар,белок,кунжут,орехи,семечки. Полезно,вкусно и,на мой взгляд,очень неплохо подойдёт для тех,кто часто устраивает "чайные марафоны" когда вроде и в желудок положить что-то надо,а нарушать вкусовые восприятия чем-то более серьёзным не хочется. Всем приятного

Александр, пастила Ваша выглядит очень аппетитно ! Мы так и не собрались её изготовить, хотя в сезон яблок бывает в избытке ( прокрастинация, изыди ! ) Вообще, очень многие вещи в нашем мире становятся жертвами потребительского отношения к ним - всё продаётся в магазинах и относительно доступно. А вот качество ... Уже мало кто находит время сделать ребёнку банальную домашнюю карамель, да и дети давно подсели на едкие вкусы и ароматы. Поэтому Ваше стремление к простому и настоящему похвально.
Почему - то вспомнился яблочный мармелад из 70 - х огромными пластами ( как квинтэссенция натуральности ), который продавцы резали огромными же тесаками и заворачивали в простую серо - коричневую бумагу. А белёвская пастила - да, возрождение традиций, ещё более ранних и ортодоксальных. Но я не пробовал пока.
С Уважением.

@ очень многие вещи в нашем мире становятся жертвами нашего потребительского отношения к ним - всё продаётся в магазинах и относительно доступно. А вот качество ... Уже мало кто находит время сделать ребёнку @ ...после слова "ребёнку",Евгений,можно перечислять и перечислять продукты,которые можно сделать дома быстро,недорого,а уж о том,что это вкуснее и полезнее вообще молчу. Относительно недавнее открытие в этом плане-йогурт,вкуснее магазинного-факт,отсутствие консервантов и прочей ереси-тоже факт. По цене...относительно здоровый домашний йогурт выходит чуть дешевле магазинного с таблицей Менделеева в составе. Время,которое такой йогурт отнимет у оч-чень медленных-полчаса(ну не считая того,что ему ещё настояться надо,но это уже без нашего участия). Лень наша и эта,как она..? А,во,прокрастинация ;)))

К слову, запали с недавних пор на домашнее мороженое, после случайного эксперимента с забытым на тарелке покупным " пломбиром ", превратившимся через час в прозрачную водицу ( не на чайном сайте будет сказано ).
А детишкам настоятельно рекомендую сделать конфеты из сухофруктов и орехов, которые, как и Ваша пастила, на конечном этапе проходят стадию лёгкого подхунбеивания в духовке. Да и с чаем они хорошо идут...

Вот вы описываете так убедительно, что захотелось попробовать, приготовить к чаю, а рецепты или ссылки не оставляете)

То Indra: в ютубе "сладкие истории-белёвская пастила",там тот же рецепт,по которому мы делали,только в рулет скручивают,в следующий раз и мы попробуем скрутить. Печенье примерно по принципу козинак.
Евгений,а вот по конфетам можно поподробнее,а то рецепты все подразумевают застывание массы в прохладе,а Вы про хунбей упомянули,не нашли ничего подобного вчера

назову этот фотонатюрморт " запад-восток."
Гастрономическая пара:да у е даньцун+пармиджано риджано 15мес.+инжирный конфитюр+шоко марципан.

2 974Kmart

Да это не пара, а целый гастрономический квартет !

2 ferrum

Александр, как Вы справедливо заметили, всё же лучшие друзья конфет из сухофруктов - это холодильники. Супруга делает примерно по этим рецептам http://www.domsovetof.ru/...
А я не совсем корректно обозвал конфетами вот эти батончики, для которых необходима духовка http://www.ma-doma.blogspot.ru/...
И конфеты, и батончики равноценны по полезности, но детям всё же больше нравятся первые - они послаще.

Спасибо,глянем

Ferrum, а вы где живёте? Я тоже недавно открыла для себя белёвскую пастилу ) Покупала в Москве в киосках (много по городу) и в интернет-магазине. Недавно увидела её у нас (Подмосковье) в немецком сетевом "Глобусе", но эту ещё не пробовала.

Где-то мы встречали информацию,что она в основном распространяется в московской и тульской областях... Я с нижегородской.

То ik: а ссылкой не поделитесь? Гляну сначала в спаре,там иногда бывает то,что отчаешься найти в иных магазинах. Если не будет,то в сеть )

2 ferrum: Да, пожалуйста: http://www.belevpastila.com/... Эта мне на вкус очень понравилась. А если в супермаркете, то надо внимательно на состав смотреть: чтоб канонический был ;)

То ik: нет,оттуда нам не привезут к сожалению (

Ну прям заинтриговали с пастилой этой редкой :)

В моем городе, на местном рынке есть палатка со сладостями, одна из многих. Но по выходным дням именно её народ почему-то облепляет, как бабки собес. Решил сегодня заглянуть, что ж там такое расчудесное предлагают. И точно – «белёвские» сладости и «покровские» пряники. СтОит всё прилично, вернее – неприлично дорого! Продавец рассказала, что продукция экспортируется в сколько-то-там стран мира, в ассортименте есть пастила на «антоновке» для тех, кому нельзя сахар, и т. п. Рискнул взять.

Вот как выглядит «упаковка». Хотя есть и красивые коробочки, но дороже. С разными вкусами – с орехами, с ягодами и проч. Выбрал чернику и еще взял небольшой кусок той, упомянутой, без сахара. Обошлось все в 429 руб.

Теперь внутренности. Выглядит как… пирог с начинкой. По вкусу… тоже как пирог :)
Во всяком случае, ничего общего с привычной мне пастилой из детства (или современной от фабрики «Ударница», серия «Шармэль»), как по вкусу, так и по внешнему виду, я не нашел. Особенно вид – я как-то привык к белым «брусочкам», а это … какой-то мармелад напоминает. В Википедии написано, что как раз яйца стали добавлять для белого цвета. Тут они в составе есть, а цвета нет. Но очень похоже на домашнюю, которую выше представлял ferrum.
Чувствую себя, конечно, лошарой, но я ничего в ней не понял. Во всяком случае, того внимания, которое ей (пастиле) уделяют. И ценник конский – я точно не готов такие деньги отдавать.

пастила по цене чая))

То Ronny: ценник конский-это точно,но раз-то можно разориться дабы представление иметь ) А как Вам по вкусу та,которая без сахара?

Мне кажется, тут какая-то терминологическая путаница. То, что мы все помним со времен СССР как "белые брусочки" - это типичный зефир. Как получилось, что его пастилой назвали, то есть постеленным, слоистым продуктом из яблочного сырья, понять сложно. А вот белевская, коломенская и др. - это действительно пастила. Примерно как сейчас в салатных отделах везде продается "спаржа", являющаяся соей :)

Забавно, что в Китае эту "спаржу" называют бамбуковым тофу.

То Camel1000: совершенно верно о путанице в названиях,я пару месяцев назад тоже думал,что белые брусочки-это пастила

>> ценник конский-это точно,но раз-то можно разориться дабы представление иметь

Для представления - можно. Я писал о собственной НЕготовности позже покупать этот продукт более-менее регулярно.

>> А как Вам по вкусу та,которая без сахара

Поприятнее черничной будет. Та какая-то суховатая оказалась, а вот эта, "антоновская" - сочнее. Ощущение, как будто концентрированное прессованное яблочное пюре ешь. Кисленько так, освежающе. С чаем - самое то!

То Ronny: я тоже не готов ) Но на антоновскую разорюсь при случае

To ferrum:
Бренд не тот, что у уважаемого Ronny, но по вкусу практически идентичная и отправляют почтой (EMS) в регионы: http://www.ekush.ru/...

Про коломенскую пастилу (по старинным рецептам) можно почитать здесь: http://kolomnapastila.ru/... . Но цена на самом деле совсем конская.
А в Коломне же есть ещё фабрика, выпускающая "советскую" пастилу и другие вкусности: http://kolomchanochka.com/...
:)

То Veta: спасибо большое )

тирамису из бискотти и маскарпоне,но сверху с чёрной смородой-правда делал не я,а сестра привезла собственноручно сделанного.

Михаил,выглядит впечатляюще...должно быть и по вкусу соответственно ) Рецепт именно этого где-то прочесть можно?

уточнил:исходником был рецепт шоко тирамису у Белоники.
периодически делаю кстати малосольные огурцы на минералке,очееень.)
http://www.belonika.ru/...

Михаил,спасибо за ссылку

ООО "Белевские сладости",выпуск-14.06.2014.белевпастила.ру
Вобщем шмурдяк какой то,ощущение что приготовлено из ватных уцененных яблок и яичного порошка с кучкой сахара-вроде бы ранее ее пробовал,была поприличней,вкус слегка напоминает,что в составе яблоки,ножом режется только тем-которым китайцы ребрышки рубят.

Совершенно точно описал,Михаил ) За пару дней до ЛЧ всё же умудрились у нас найти пастилу...те же самые впечатления. Яблоки чувствуются(именно так),серьёзно сладкая(явно на любителя),резать вообще непонятно чем можно,ощущение как-будто мясо замороженное терзаешь. Брали классику и с вишней-корицей,первая ещё туда-сюда,вторая вообще непонятная. Собственные руки и отсутствие лени-два самых важных фактора для приготовления вкусной пастилы...да и не только

ferrum, извините, практически не пересекались на ЛетоЧае, не знаю Вашего имени..., в ветке увидела, что Нижний Новгород;
не знаю, откуда вовсе незнакомый мне Михаил/974Kmart, но, на мой взгляд, цены в регионах более гуманные, чем для наглых москвичей, которых мало кто любит, да и продукты у вас натуральнее...

Например, на выезде из голодных Пушгор я в псковском Магните на 1 600р примерно купила 2 мешка региональных продуктов из Пскова, СПб, Самары, Краснодара, Украины, Белоруссии и Прибалтики, которых в наши сети просто никто не пустит, а в мск исполнении всё то же самое стоило бы тыщ десять...и было бы маловкусным... Закупленное же в Пскове ем с удовольствием вне зависимости от ассортимента и производителя, а сегодня уже и с сожалением, что мало взяла сыра...(или Прибалтийский и Белорусский ещё пропустят?)

Это я к тому, что до начала своего бизнеса, года этак 3 назад, конскость цен на пастилу меня не всегда пугала, да и времени на магазины было существенно больше. Пастилу я обычно брала на ярмарках выходного дня (на Полянке, например) или фермерских (под мостом напротив Храма Христа Спасителя, где сейчас вместо шоколадной фабрики тусню какую-то гламурную устроили, утверждая, что это "более экологично" ;) :). Она там шла наразвес и без этикеток, соответственно. И была ооочень вкусной.
Так что я просто делаю вывод, что вы избалованы женами, которые готовят лучше)))

Мне в этом смысле повезло меньше, жены нет, баловать некому...
Еда только покупная либо с маминой орловской дачи и других дружественных дач, поэтому настоящую белевскую пастилу я считаю очень вкусной.

Стационарно 2-3 года назад она продавалась на Курской. Точного адреса не знаю, но та дорога, что ведет к усадьбе Разумовского, где раньше был самый чайный клуб на свете, и на той же стороне улицы. Там с начала улицы, недалеко от выхода кишкообразного из метро, был магазинчик фермерский, где и её тоже продавали.
А дальше по этой же улице и по этой же стороне какой-то завод бывший из красного кирпича, тоже уже закрытый, куда на том этапе переехала фермерско-гламурная Лавка-Лавка с ценами уже лосиными (по названию легко прогуглить, даже если с тех пор они уже успели переехать).
В ней я только под Новый год решалась чего-то купить, типа "как встретишь..." ;)
Они в предновогоднее время свою фермерскую лавку всегда проводили. Так одно посещение было как праздник - всё очень вкусное, но так дорого, что хочется спасибо сказать, что за поглядеть деньги не берут, а ещё и попробовать можно почти всё...)))

В общем, если Ира или Рома до столицы не скоро доберутся, какие-то быстрые москвичи имеют шанс оба места этих на предмет белевской пастилы проверить. И нам рассказать, чтобы слюнки потекли...

А в огурцах, я считаю, главное - всё же не вода...
а сами огурцы! и настроение, в котором их делают ;) :)

Мне в обратном поезде мск-псков неожиданно перепали огурцы с двумя видами травы. Перепали практически с неба (ангела звали Михаилом ;) :), но предположительно с дачи псковской Лены на белом Лексусе.
Было огурцов много, а трава наводила на мысли о засолке, чего я не умею, да и времени у меня нет на домашнее хозяйство вообще...

Но партнер мой, который снял меня с поезда с 7 предметами багажа, и только 2 из них были НЕ продукты, всю дорогу до моего дома наслаждался в машине ароматом малосольных огурцов...
Мы, конечно, предположили, что Собянин решил-таки пойти навстречу пожеланиям москвичей и улицы, вместо всякой химической дряни, начали поливать огуречным рассолом...но на выносе вещей из машины стало ясно, что пахнет всё-таки из псковской сумки, хотя в ней огурцы и травы пока ещё отделены друг от друга, да и воды нет...

В общем, партнер согласился сделать огуречный рассол, и теперь у меня огромная кастрюля малосольных огурцов, плюс кабачковая закуска (свежие кабачки мне сам партнер со своей дачи к поезду вез, понимая, что если меня не накормить, я и его порву...) на том же рассоле с добавлением салатной заправки...и ещё больше перца))) так как мы любим погорячее ;)

Обалденно вкусно, хотя вода простая московская из-под крана, настоянная на карельском шунгите.
На дороге подбирала на острове, где всякие деревянные постройки типа музея под открытым небом, а церковь одну недавно любители спиртных напитков подпалили...
Лет 10 он уже у меня за воду отвечает, если не больше...,вызывая подозрения у всех посетителей...квартиры, а теперь еще и офиса...

2 Vera
Вы не могли бы сказать название того пол-блина,которым вас господин Чураков одарил,мы тоже хочим :-)

Вы знаете, Михаил (если Вы, конечно, Михаил ;), "полблина" я с благодарностью схватила в дикой спешке проводов Чураковых и сразу же завернула в длиннющий моток кухонных полотенец, что попались мне под руку в момент выноса вещей большой семьи с детьми...

Сейчас развернула...это выглядит как полкирпича, на самом деле)))
И бумажка вложена соответствующая - Иу Ча Чжуань))) зеленый прессованный чай, произведен в ноябре 2009го, срок хранения - 3 года...

Дома не пила ещё (шэны пью только в 1й половине дня, если я дома, и если мне грустно - эти 3 условия пока ещё ни разу не совпали ;) жизнь в мск веселая, к счастью :), подтвердить, что это именно то, что мне в Заозерье понравилось, пока не могу, лучше к Леше напрямую и обращаться)))

Но мою деловую передачку моя питерская сотрудница от Леши получила оперативно и "правильно", за что ему огромная благодарность!, так что косяк с "блином", скорее всего, мой (просто стереотип, что хороший шэн бывает только в блинах...бла-бла-бла...).
Да и Леше ни к чему что-то другое мне отдавать. Он меня видел далеко не первый раз, наверняка, догадывается, что все комментарии получит в лицо и громко, а не на ухо третьим людям)))

И это...о вкусах не спорят...
Женя, эта вечная сентенция и для тебя тоже...
и я, и Паша, и Леша, и Сергей Хорольский, и Сергей Калинин и Денис умеем заваривать, не передерживая...
на счет остальных участников я такой 100%ной уверенности не испытываю ;)
Но абсолютно уверена, что вкусовые характеристики передержанного чая обсуждать бессмысленно. Да я такой попросту и не пью. Нет предмета для обсуждения!

Для Веры

Ни фига ты повесть чайных лет написала...

Для Кмарта974

Вере дал один из самых вкусных шэн кирпичей Иу Ча Чжуань от "Цзинлуна", произведенный осенью 2009 года из весеннего сырья. Чай, который на форуме Пуэр.ру, называли пустым, непонятным, слабым. К тому же он просрочен - срок годности закончился осенью 2012 года. У нас еще осталась пара сотен - продаем только своим.
К тому же еще это не целый кирпич, а огрызок. Так что Вере очень и очень повезло...

2 Алексей Чураков
Если вы про этот обзор,то мне кажется любой чай ,заваренный по такой методе будет водичкой с легким ароматом и без вкуса.
"Залил кипятком примерно 4 грамма, сразу слил. Дал постоять заварке четыре минуты.
Опять залил кипятком и почти сразу слил в чашку."
Так то чай хороший,но чайного состояния при перепродаже не дарит.

и у меня полкирпича 2009 в надежном месте))
надо будет предаться ретроспективной дегустации.

Вера, чаще беритесь за перо.
Повод к тому, имеет маловажное значение.

Леша,

я по жизни везунчик...))) и отстаиваю свои права, свои радости и своё счастье)))

А про повесть - так ведь обидно до жути...
говорили же мне другие старожилы: "не ездий, место избитое, толпа эзотериков, которых Шумаков уже не в состоянии котролировать...мы не поедем, потому что не хотим, и не уговаривай..."
Нет же ж, при всей занятости и стрессах мой романтизм чайный перевесил: "там же друзья мои чайные будут..., и пусть все москвичи и питерцы большей частью, но где ж их в реальной жизни найдешь, все заняты - бизнес, работа, деньги, дети, семья, рутина...съезжу, тряхну стариной..."

Тряхнула, блин...
В первый раз возникла грустная мысль, что зря приехала и больше ездить не стоит, о чем Шумаковым в лицо и сообщила...

Виктор,
может, Вы помните, как я в Сибирь на ЗимаЧай рванула, и как Сатори писал, что здесь не личный дневник, чтобы впечатления свои описывать...
или как мы ДР Фина в Эрмитаже праздновали, а потом с Баевым здесь ругались, и я заявила, что к нему больше ни ногой...
так я, в отличие от разных неполовозрелых мужчин, вполне себе в состоянии слово сдержать,
к Баеву не хожу,
форум этот в периоды неСезонЧайные не читаю, потому как грызню барыг с эзотериками читать неприятно, а меня здесь, несмотря на всю красивость слога, почти никто не поддерживает, да и простых нормальных чаелюбов почти не осталось...

И на ЛетоЧай в Пушгоры тоже больше не собираюсь, потому как находиться в обществе и месте, где неадекват превалирует, чая слишком мало, есть нечего, спать не дают, да ещё и лезут с критикой моего поведения, не желая понимать, что сами такое поведение спровоцировали - тяжело физически и морально, да и материально тоже, потому как тратить собственно-ручно заработанные деньги я привыкла разумно.

Так что увольте...
На форуме размещу еще один пост про Сергеев и Ко)
и закрою этот сайт навсегда.

А читать меня вполне можно в контакте и фэйсбуке. При всей моей нелюбви к соцсетям, с момента критики Сатори, я научилась ими пользоваться, и пишу там на своих страницах, что хочу. А тех, кому не нравится мой стиль или слог, посылаю на...в грубой форме.

Спасибо:
- Роме за поддержку по лаосскому вопросу и готовность помочь с новым сайтом
- Хризолиту за извинения
- Баженову за "тебя бы точно пустили и в Ивангород и в Нарву, ты бы их уболтала"
- Денису за то, что удержался от рукоприкладства
- моим деловым партнерам в России и США за поддержку во время этого ЛетоЧая
- всем давним чайным друзьям, моя почта и скайп по-прежнему для вас открыты...

Внимательно всё читал.
Ммм-да...
Как-то всё весьма неожиданно закончилось.
Хотя...
Как говорят:
Умер ким, да и х[цензуред] с ним.
ИМХО, здесь никто никому ничего не должен.
С уважением.

По теме пастилы, чтобы разочарование основным видом не закрывало неисчерпанную тему: очень очень нравится ее сушеный вид, эдакие яблочные сухарики,
вот например белевские: http://biotochka.ru/...
или другого производителя http://biotochka.ru/...
Вторые более насыщенные вкусом, но какие-то более липкие.
Тают во рту, пакетик сжирается мнгновенно.

Мы первый раз попробовали Белевскую благодаря гостинцу Кати Щербаковой. Как по нам, так волшебно.

Катя, Миша, спасибо!

"Вобщем шмурдяк какой то"
Сейчас вот подумалось: товарищи, какая антоновка в августе?? ну а из сезонной неантоновки и голландского завалявшегося импорта - вот оно такое и выходит :)
p.s. "и закрою этот сайт навсегда." Ой! 8(

Вера, с нетерпением жду пост про Сергеев и Ко!
настоящих буйных мало (в хорошем смысле этого слова))

2 Veta
про антоновку и мечтать не приходится,да и никто вроде бы и не указывает сорт яблок судя по инфо с упаковок,что я покупал разных производителей,а про данного производителя-если не только мне попался застарелый продукт,который отрезать только бензопилой,то это фэ.

На днях прочел обзор,как человек искал "вкус детства" среди глазированных творожных сырков,среди 15 образчиков победил "вкуснотеево",я попробовал -а и правда вкус детства.А к чему я это,к тому что несколько нерадивых производителей убивают как сам продукт,так и его потребление.
Хотелось бы ошибаться,но похоже что возрождение белевской пастилы как началось,так и закончилось.
шмурдяк номер 2:
ООО "ТК"Старые традиции",г.Белев,ул.Привокзальная,д.21б.
состав-яблоки сладких сортов,патока ,яичный белок.

Вид пастилы -смотрится хорошо,на ощупь мягкая,режется отлично.
Вкус-замес аскорбиновой кислоты и глюкозы,патоки и яичного белка,вкуса яблок не наблюдается,есть подозрение что их и не было.

Не, "сладких сортов" - это они зря, конечно.
Видимо, да, начинают её бодяжить все, кому не лень.

"Лучшая пастила получается только из антоновки, в которой содержится сухих веществ до 15%. Для производства белевской пастилы необходимы исключительно березовые дрова. " (http://belevpastila.ru/...)

p.s. ...если уже Лавкалавка подключилась.... :D

Второй раз вот удалось купить,дата выработки начало октября 14 года.
Констистенция как у зефира,в аромате легкий дымок,насыщенная.показалось излишне сладкой(много не съесть),во вкусе привкус антоновки наблюдается.)
погуглил производителя,нашел статью: http://belev-pravda.ru/...

Закуска к чаю - макарон с шоколадным и лимонным кремом.
Всё началось с того, что старшый сын попросил приготовить макароны. Когда я пообещал ему их сварить, он, громко рассмеявшись, сказал, что я сильно отстал от жизни. И макароны - это такие разноцветные пирожные с различными начинками. Пришлось пояндексить. Когда я увидел рецепт, стало ясно, что моего терпения на это не хватит. Особенно, когда прочитал, что свежие белки использовать нельзя, а необходимо их выдержать в холодильнике от двух до семи дней. Поэтому исполнить волю сына вызвалась супруга. Результат её трудов на фото, получилось очень вкусно, хотя и не так красиво как на яндекс - картинках ( красителя мы всё - таки слегка подзажали ). Детям больше понравились с шоколадным кремом, нам - с лимонным, у них вкус значительно ярче.
С Уважением.

творожно-маковый пирог запеканочного типа по произвольному рецепту