чай :: форум : пуэры

600 - летние деревья... Или не 600 - летние... Или не деревья...

Блины с изображением деревьев на обложке вызывают уважение, подсознание каждый раз при виде зелёного ветвистого монстра ликует : " А вдруг ? " А тут ещё описание на официальном сайте производителя ( хотя, скорей, Юйбан - торговая компания ) подлило масла в огонь, цитирую : 此茶采用孟库东半山600年左右的古树春茶为原料. То есть, утверждается, что в подвернувшийся мне блин производитель напрессовал листьев с 600 - летних гу шу из местности Дунбань Шань что в Мэнку. ( взято отсюда http://www.ybtea.com/... ) Правда, на сайте официального магазина , где данный блин стоит 88 юаней, возраст деревьев снижен уже до 300 лет.

Если абстрагироваться от описания, которое всё равно не выходит из головы, то чай понравился ( особенно облицовка ). Из особенностей : заваривается большее количество раз, чем многие фабричные блины, настой и развар темней многих пятилетних шэнов, скручивали лист очень настойчиво - даже спитый лист нелегко развернуть, а развернувшись, он выглядит очень помятым и пытается принять первоначальную форму - видимо задумывалось изготовить чай со вкусоароматикой " пить здесь и сейчас ".

Вот теперь гадаю, были там листья с хотя бы 50 - летних деревьев, или это описание - чудеса маркетологов фирмы, которая даже на оф.сайте своё название на английском пишет с ошибкой ?
С Уважением.

Женя, написать могут что угодно. Надо своим рецепторам верить. И постепенно наращивать опыт распознавания качества. А уже дальше анализировать.

Да к качеству претензий нет, да и рецепторам он понравился. Только зачем писать откровенную чушь, если уже все знают примерную стоимость заявленного материала, да ещё и делать это на оф.сайте ?
Неужели в Китае " пипл хавает " ?

Еще как хавает.

2 ezyuk
а я слышал, что это известный чайный холдинг с собственными плантациями,который может себе позволить иметь сырье за 80ю.:-)

пуэр с 600-х деревьев

Ещё у них в ассортименте есть шу пуэры из гу шу из Махэй и Паша. Считал, что на шу такое сырьё не идёт.
Просто завёл весь этот разговор из - за того, что пробежав по приведённому сайту, получил слом устоявшейся системы пуэрных ценностей - некомфортно как - то стало моим мозгам.

Шу из Махэй я пробовал. Но вот гу-шу, старые деревья, хм. Возникает ощущение, что всё, что старше 20-30 лет, уже гу-шу.

Любопытные рассуждения о том, что на китайском чайном рынке 95 % пуэров являются подделкой. Во всяком случае, по двум признакам - качеству сырья ( гушу / тайдича ) и району сбора ( знаменитые чайные районы ) http://www.twodogteablog.com/...
Для тех, кто желает читать сразу на русском, правда ломаном языке, ссылка на гугл - транслейтор http://www.translate.google.com/...

@ Что Пэрис Хилтон на самом деле? Почему она славится? (Ох ... прав. Но, помимо этого) @ ))))))) всё же иногда жалею, что знаю по-английски всего несколько слов

2 ferrum

Думаю, автор имел в виду сомнительные заслуги этой дамы в области кино и музыки, да и в других сферах жизнедеятельности. При этом есть громкое имя, которое работает и приносит бабки.
Просто замените в тексте Пэрис Хилтон на " пустышка с громким именем ".

Исходя из статьи с такими категорическими императивами можно сделать вывод, что Даи или Дадуган сделав блин под названием "Иу" или "Баньчжан", произвели подделку. Но это немного не так. Хотя сырья (из-за дороговизны) с этих районов внутри блинов могло вообще и не лежать. Просто отдельный продукт - скажем пломбир "Ленинградский" произведенной на Филевском хладокомбинате.

С мороженым " Ленинградское " и сыром " Голландский " всё понятно - все давно привыкли, что они могут быть из Иркутска. А вот с пуэрами хотелось бы какой - то определённости, хоть частичной. Ну разве это дело, когда стоит большой завод и делает реплики ДаИ, а все ходят мимо него, показывают пальцами и хихикают ?

Почему пуэры вдруг должны жить своей отдельной жизнью от законов рынка? Если клиент просит Баньчжан, то производитель должен ему дать Баньчжан, даже если его нет :)

Евгений, про параллели я понял, просто позабавили в очередной раз перлы от роботопереводчиков...когда такое читаешь, хочется за школьную парту на урок английского, чтоб больше такого не читать )

Определенности? Вы хотите определенности за 20-100 юаней? Какая определенность, когда буланшаньские крестьяне рассказывали нам с мо2, что из критериев сырья закупщиков Даи интересует только один - цена. На двух из трех блинов написано "Лаошу", "Дагушу", "Ешэн чашу", "Чаван", (хотя известно, что там чистый кустарник), и всех это устраивает. А тут понимаешь баньчжанского сырья забыли добавить в одноименный блин, сразу обидки. Нехорошо это, не по-рыночному.

Кстати навели на интересную мысль. Сыр "Баньчжанский", кефир "Дали", и пуэр "Таганский" неплохо звучат.

В стране ,где творог умудряются делать полностью из растительных жиров,а в Австралии самые основные закупщики по кенгурятине(2 долл за 1 кг) две страны-Россия и Украина, в Индии на чайных аукционах русские чайные компании включаются в аукцион,когда появляются лоты для "бедных"по 1-1.5 долл за 1 кг при обычной цене в 5-9долл- то уже радость,что пуэр то настоящий ,из Юньнани.)

...как всё запущено ((
То Алексей Чураков: Алексей,насколько цифра в 95%,приведённая в данной статье,по Вашему мнению соответствует действительности?

Насчёт баньчжанских блинов особых обидок нет - ясно, что при стоимости LBZ - листа ещё на дереве около 800 $ за кг., шансов попасть даже в четырёхсотюаневый блин у него не много, разве что в качестве ароматизатора. Но есть некоторые непонятки : просто хотелось бы, открутив время назад, понять, каким образом сложилась существующая ситуация на пуэрном рынке. А самое главное, понять, что же нас ждёт далее при сохранении существующих тенденций.

Цитата
95%
Конецитаты

Трудно сказать, анализом действительности не занимался. Тем более действительность у всех разная - большинству и кобыла - невеста.
Если вдумчиво подходить к потреблению, то здесь наверное бал правят связи и отношения в смысле знакомства. Если есть связи - то за одни и те же деньги может купить и целлюлозную колбасу и парную вырезку, можно купить лекарств и можно обрести здоровье, можно пить чайный мусор и можно хороший качественный лист. В какой-то мере этот форум можно рассматривать как связи: здесь посоветуют приличную продукцию за неприлично небольшие деньги.
К сожалению, с времен СССР ничего не поменялось. На Западе примерно тоже самое, просто там люди наивнее.

Цитата
А самое главное, понять, что же нас ждёт далее при сохранении существующих тенденций.
Конецитаты

За всё говорить не буду, но все более дорогие пуэры нас точно ждут, ждет зеленый чай Те Гуанинь, газированный айс-ти "Найсян Пуэр" ярко-голубого цвета, электронные сигареты с ароматом дяньхуна, прорезиненные исинские чайники, ждут телефоны, компьютеры и автомобили, устаревающие через три месяца и умирающие через 5 лет, ну и масса всего другого. Если чего забыл, впишите на свой выбор.

@ ...ждут телефоны, компьютеры и автомобили, устаревающие через три месяца и умирающие через 5 лет... @ УЖЕ :(
@ ...В какой-то мере этот форум можно рассматривать как связи: здесь посоветуют приличную продукцию за неприлично небольшие деньги... @ Наверное поэтому до сих пор не дошли руки до зарубежных ресурсов...не знаю там никого )

Да, ресурс в технические изделия уже закладывают, причём на стадии проектирования - а иначе спроса не будет и заводы встанут. С фиолетовой Кока - Колой тоже понятно - от этого в будущем никуда не деться. Но, говоря про тенденции, я имел в виду пуэр - в последнее время многие здравомыслящие люди отворачиваются от " перегретых " регионов в сторону недооценённых, но с не менее качественным чайным материалом ( Уляньшань, как пример ). Думаю, что пуэрная дорога всё же свернёт в эту сторону - пока пессимисты говорят о 95 % подделок, оптимисты - о 5 % подлинников, реалисты присматриваются к недооценённым, но не менее интересным районам. Исходя из этого, можно сделать вывод, что без хорошего чая потребитель не останется.

Это Уляншань недооценён? Хм, попадали ко мне уляншаньские чаи ещё в 06-м годе. По баснословной цене.

Цитата
в последнее время многие здравомыслящие люди отворачиваются от " перегретых " регионов в сторону недооценённых, но с не менее качественным чайным материалом ( Уляньшань, как пример )

Жень, я бы больше упирал на производителя, а не на географию. Понятно, что всегда хочется новенького, но если производитель приличный, но базироваться надо на нем. Ты же не скупаешь в одну неделю вологодское масло, потом финское, потом новозеландское, потом местное. Наверное выбрал какое-то одно, и иногда разбавляешь его каким-то новым вкусом.
Все же упирается в человеческий фактор: если директор - жадный козел, то продукты соответствующие - жадно-козлиные, если нормальный человек - то продукт качественный.

" Жень, я бы больше упирал на производителя, а не на географию. "

Если учитывать количество производителей пуэра в Китае, то перепробовать весь чай не получится никогда. А хочется. Вот и получается вечный поиск. Поэтому остановиться на чем - то одном будет сложно.

2 Guiganlanshi

Спасибо за уточнение, именно этот Уляншань ( Сымао ), что без мягкого знака, я и подразумевал.
Понятное дело, что ценовые рекорды могут встречаться везде, и пример может быть неудачный, но сути это не меняет.

Ветка, повернула в такую сторону что самое время со словани: "Есть такая партия" выкладывать фотки и ссылки на пуэры проверенного производителя, который никогда не подводил!!

Цитата
Если учитывать количество производителей пуэра в Китае, то перепробовать весь чай не получится никогда. А хочется.
Конецитаты

Ну прям "Увидеть Мэнхай и умереть"... Даже и возразить-то нечего.

Хорошая статья, живо описали ситуацию с подделками. Они, конечно, тоже разные бывают, как с одеждой и часами, многое зависит от цены. Но проблема нехватки достоверной информации стоит остро. Все же, иногда хочется знать, какой именно чай заваривается в твоем чайнике, хотя бы и из немудреного любопытства

Часто говорят о переоценённости марки "ДаИ".
Однако, на мой вкус, если говорить о шу - ничего лучше их номерных блинов мне не попадалось. В плане соотношения "цена-качество" (речь о китайской цене в среднестатистических 100 юаней за блин).
Всё остальное - либо хуже, либо стоит примерно тех же денег.
Или я пока просто мало шу пил? ;о)

Про переоценённость Даи все же говорят подразумевая шэн пуэры.