чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Снова о Darjeeling (D). Решил устроить дома сравнение имеющихся D чаев.

Сначала Ahmad Limited Edition - единственный, который мне очень нравится. Заметил, что он капризен к посуде для заварке. В фарфоровом чайнике он не получается, очень хорош в заварочной фарфоровой кружке. Отлично!

После этого заварил Finest D Jacksons of Piccadily. Хуже, вкус уже не тот.
Последний Mabroc D в круглой железной банке. Почти совсем не Darjeeling.

На сегодняшний день пока знаю один отличный D от Ahmad Limited. Есть еще D от Wittard of Chelsea, еще не пробовал.

Зачем платить такие деньги за Ахмад? Уж лучше в чайных купить на развес.

Владислав

Darjeeling Ahmad Limited можно купить дешевле в развес? Где в Москве это можно сделать?

Кстати, я брал его банку <200р. Периодически в "12 месяцах" он дешевеет, может потому, что срок реализации заканчивается.

Я думаю Владислав имел ввиду на Ahmad LE в развес, а просто хороший даржилинг в развес, не хуже LE. Владислав, а где это можно сделать?

Вот кстати вопрос - я хотел купить Ahmad Darjeeling LE , пришел в магазин, взял банку, посмотрел дату. 01.01.05 Посмотрел даты всех других видов LE рядом. 2003 год! Ну наверное просто даржилинг популярен, ладно, вряд ли это обман. Но вопрос - это какого же сбора этот чай? Если осеннего - то это наверное не очень хорошо ... Если смесь с летним - то он летний состарился уже немного ... ПОка не решился купить, решил подумать ... Ahmad.ru на этот вопрос не ответил.

По идее, у них "каждый год новости". То есть LE обновляется. Но на наших складах, наверно, еще и страрый затерялся. Так что на срок годности надо точно смотреть. Мало того, в 2003 и 2004 году в банках с надписью Silver Needle был абсолютно разный чай.

Да, я помню как хороший зеленый сменился плохим белым :)
А вот насчет сезона сбора мои подозрения обоснованы?

А вот не знаю про сезоны. Но осенний сбор может быть весьма приличным.

Ясно, спасибо.

Да, подтверждаю и полностью согласен с мнением Дениса, что осенние Дарджилинги могут себя ого-го как показать...

А вот в развес в чайных (если чайные клубы имеются в виду, конечно) дарджилинги купить нельзя. У этих сортов неправильная родословная...

"Darjeeling Ahmad Limited можно купить дешевле в развес?"

Позволю себе усомниться в возможности покупки лимитедов ахмада на вес. Ведь линейка данных сортов создана под премиум-направление баночных чаев. И продажа на вес низводит эти чаи на совершенно иной уровень.

Но, конечно, все может быть...

1. А что из себя представляет чайник? Форма, толщина стенок, отверстие в крышечке и пр.?
2. Мабруковский Д., сдается мне, не совсем Д. ;-))) Или совсем не Д ;-))) Т.е. больше напоминает купаж с преобладанием не то цейлонского, не то кенийского чая, а Д. там совсем мало. Мне также сильно не понравился.
3. Кстати, кто-нить вообще видел (пробовал) Ахмадовский Д. ЛЕ 2004 года? Т.к. я видел (пробовал) только 2003 года. Существует ли вообще партия урожая 2004 года?
4. Кстати, wingsword - как результаты опробования D от Wittard of Chelsea? И какой это имено чай, т.к. у Виттарда большой ассортимент Д.?

Сергей Калинин.
>1. А что из себя представляет чайник? Форма, толщина стенок, отверстие в крышечке и пр.?

Китайский, фарфоровый, наверное, с иероглифами, из набора с 6 чашками "женской" формы ~ 500р. Форма чайника классически пузатая :). С фарфоровым ситечком сверху, на 6 чашек где-то. Стенки не тонкие. Отверстие в крышечке ближе к краю крышки. Завариваю в фарфоровых или глиняных ситечках чайников, кружек.

>Д. там совсем мало.
Точно.

>D от Wittard of Chelsea? И какой это имено чай, т.к. у Виттарда большой ассортимент Д.?

Так себе. Darjeeling, middle. D от Jacksons наверное мне чуть больше нравится. D LE вне конкуренции.

Сергей, наверное тот Ahmad D. LE который 01.01.05 (см мой пост ниже) - и есть сбора 2004. У нас в Подмосковье он есть в Перекрестке, сегодня собирался как раз пойти купить его, если не разобрали (остальные чаи 2003 года все).

А что, в Москве чайные клубы не торгуют Даджилингом? В Ростове торгуют, цена около 300-700р.
А Ахмад Дадж LE у нас лежит развеса 2003 года, по 300р., нафиг он нужен такой.
Я брал на пробу только Ахмад белый серебрянные иглы, к той цене, что они продают, я лучше еще денег добавлю, и куплю в чайном клубе.
Тем более, что по уборке он на инь джень никак не катил.

В книжечке которая пришпилена к свежему даржилингу Ahmad LE были перечислены следующие чаи этой линейки: Assam, Ceylon, Darjeeling, King Oolong, Nepalese, Rose Congou, Royal Dragon Pearl, Royal English Afternoon, Silver Needle, Yunnan. На сайте ahmad.ru чаев King Oolong, Nepalese, Rose Congou нет. Интересно, что это такое :)
Кстати, из всех чаев Ахмад ЛЕ в Перекрестке свежий только Дарж., остальные 2003.

Я подозреваю, что LE серия у Ахмада - единая для всех стран, где продаются чаи этой торговой марки. Не исключено, что в Англии или еще где эти чаи можно купить, а нам решили не привозить.

А Непальский - это интересно. Непальские чаи я люблю... Полцарства за банку Ахмадовского Непальского чая! ;)

Только хотел потребовать полцарства, поскольку одна, последняя коробочка с Непальским чаем еще осталась, но, вчитался и понял, что полцарства обещано за Ахмадовский чай :-((( :-))

Кстати, ahmad.ru ответил :) Пожалуй спрошу-ка я у них и про Непальский и др. :)
Мой вопрос:
-
>> Здравствуйте!
>> Подскажите пожалуйста, как разрешить такое противоречие - Ahmad Darjeeling
>> Limited Edition позиционируется как смесь даржилинга первого и второго
>> сбора. Но на банке дата производства 01.01.05.
>> То есть либо чай равнинный, у него как раз сбор поздний - но там нет
>> разделения на сборы практически. Кроме того такой чай наверное не совсем
>> корректно называть "элитным", так как выше ценятся горные чаи.
>> Либо чай горный, но тогда он лежал с лета до зимы на складе, и лишь потом
>> был упакован, что странно. Помогите, пожалуйста, разобраться.
-
Ответ:
-
Уважаемый Валерий!
Спасибо за Ваш интерес к английскому чаю "Ахмад".
Мы передали Ваш вопрос по поводу чая Дарджилинг титестеру нашего офиса в Лондоне. В ближайшее время, как только будет представлен ответ, сразу же Вас информируем.
-

Ага. Будем ждать.

Саша, твой непальский - это чудо. Но на последнюю коробочку я не посмею даже покуситься. Пусть она у тебя достоит до новго твоего путешествия в Непал - и при этом пусть не застаивается ;)

Целую не привезу, а отсыпать всегда можно :-)))
вот в мае приеду и привезу страждущему :-)

Давай ;) Май - хорошее время. Блинов поедим ;)

да я еще и на ВеснуЧай так, ненавязчиво намекаю :-))))))

Ахмад ответил про новые чаи:
---
Вы совершеннно правы. Это новые чаи, которые появятся в этом сезоне.
Ассортимент коллекции Limited Edition постоянно ратируется. Как Вы наверно
знаете, у компании "Ахмад Ти" нет своих плантаций, чай покупают на
аукционах титестеры компании. Это связано с тем, что в отдельно взятом
сезоне может случиться не самый удачный чай в провинции Ува, однако
будет знатный Кимун - в этом случае титестеры разрабатывают новый купаж на
основе этого китайского чая, а не цейлонского и т.д.

Мы ожидаем первую поставку трех новых блендов, о которых Вы упоминали,
летом (скорее всего в июне). Описания сортов появятся на нашем сайте, как
только будет точная информация по их появлению, пока же предлагаю ее
Вашему вниманию:
ROSE CONGOU РОУЗ КОНГОУ
Роуз Конгоу - изысканный китайский черный чай, собранный в живописной
провинции Юньнань. Нежные, едва распустившиеся бутоны императорских
роз придают ему утонченный цветочный аромат весеннего сада. Этим
волшебным чаем можно наслаждаться в любое время.
KING OOLONG КОРОЛЕВСКИЙ УЛУН
Согласно древней китайской легенде, богиня милосердия Гуаньинь
вдохновила китайских монахов на создание этого знаменитого чая. Нежные
чайные листочки, собранные в долинах горной провинции Фуцзянь,
подарят вам янтарный настой и изысканные медовые оттенки вкуса.
NEPALESE TEA НЕПАЛЬСКИЙ ЧАЙ
Утонченный вкус, светло-золотистый настой и особенный, нежный аромат
дарит вам превосходный непальский чай весеннего, самого первого сбора.
Рожденный в самом сердце седых Гималаев, вобравший в себя тысячелетнюю
мудрость многих поколений чайных мастеров, этот чай по праву считается
жемчужиной Непала.

Саша, процесс идет. О результах - доложу ;)

Хептагон, спасибо за информацию. А можно у них уточнить, можно ли распространять информацию о новых чаях.

Будем ждать ихнего непальского.

О, да! Интересные новые чаи от Ahmad.

2 heptagon:

Замечание несостоявшегося "филёлога": чай у Ахмада, скорее всего, "ротируется" (вращается, обновляется). Слово "ратация" ассоциируется исключительно с крысами (дератизация - выведение крыс, и т.д.)
Иначе можно подумать Бог знает что - неужели весь чай Ахмада грызут эти хвостатые бестии?! ;-))))))))))))))))))))

Но всё равно - спасибо за инфу! У Вас всегда это идёт от души!

Денис, я не совсем понял, что уточнить? Можно ли Цитировать их письмо?

Сергей, возможно девушка просто опечаталась :) Хотя лично мне выш комментарий открыл глаза, я не совсем понимал что это за мощный термин "ратация" :))) Спасибо :)
Насчет грызунов - супер!! :))) Они могли бы съедать старый чай и взамен что-то производить :) Хотя что они могут производить кроме удобрений ... :)
Насчет "всегда идет от души" я дико покраснел и остался в недоумении. Я конечно не буду напрашиваться на подробные разъяснения, так как это получится совершенно незаслуженый набор комплиментов :) Но я остался в непонятках. Тем не менее - это главное имхо - очень рад что приношу что-то хорошее на форум и форумчанам :) Очень приятно, спасибо. Еще радует что здесь все такие! :))))

Денис, хептагон:

Расшифровки новых позиций чая Ахмад - это варианты подписей к банкам и текст в рекламных буклетах. Такую информацию можно распространять, ахмадовцы только рады будут.

По поводу крыс и чая вспомнился один случай.
Почти лет семь назад, на Черноморском побережье Кавказа, в окрестностях Сочи, находясь на экскурсии, проходили недалеко от заброшенной чайной плантации. Экскурсовод обратила на это наше внимание. Когда ряд экскурсантов захотела посетить плантацию, она мягко сказала, что на заброшенных чайных плантациях любят селиться то ли мыши, то ли крысы, в общем какие-то грызуны, а дальше там селятся змеи, которые на них охотятся.

Вау! И там умирают люди, которых кусают змеи. Получается страшное место ... Заброшеная чайная плантация - не хуже склепа. :)

"А что, в Москве чайные клубы не торгуют Даджилингом?"

Нет, не торгуют. Владислав, а можете узнать, как развесные Дарджилинги попадают в Ростов? Их клубные люди привозят из Индии, или как-то через Москву достают?

Хептагон, я хотел просто эту информацию в новости забацать. Думаю, Ahmad против не будет. Хотя чего ее бацать, если все все и так знают ;)

Ответ Ахмада про Даржилинг. Я тогда сейчас отвечу им "спасибо" и спрошу/уведомлю что их инфа про новые чаи будет выставлена на форум как новость. Вот.
---
С радостью сообщаю Вам, что только что я получила ответ из Лондона,
который сразу же пересылаю Вам.
Ответ следующий:
We buy do 1st & 2nd flush and then vacuum pack it as bulk to maintain
freshness, and then pack it into caddies as and when it is required.
This way we can maintain supply the best tea to the market all year
around.
Т.е. компания "Ахмад Ти" действительно покупает чай 1-го и 2-го сбора.
После чего чай упаковывают в вакуумную упаковку, которая позволяет
балку сохранять свежесть до даты упаковки в банки. Таким образом
компания "Ахмад Ти" получает возможность поставлять самый лучший чай на рынок в течение всего года.
Надеемся, данный ответ удовлетворяет Вашему запросу.
В случае, если у Вас еще есть вопросы и комментарии по английскому чаю "Ахмад", пожалуйста, задавайте, мы будем рады помочь информацией.
---

Имхо в новости можно забацать - вдруг кто только новости читает ... Можно в принципе в рассылку включить коротенько. Подождем пока Ахмад ответит. Хорошее у них отношение к потребителям все-таки.

Ага, и пусть 40 банок пришлет. Вот это будет настоящая забота о потребителях ;)

Спасибо, Хептагон! Материал пойдет в вечерние новости.

Погоди, Денис, Анна (которая из Ахмада) еще не ответила на вопрос - ничего если мы опубликуем эту инфу на сайте. Я спросил и ссылку дал. Все-таки нужно дождаться ее ответа бы имхо. Вот.

40 банок - это около 400 баксов. Хороши запросы :)

Анна ответила :) Сергей, там есть для вас спаслание :) :
---
Разумеется, данная информация может свободно публиковаться на сайте "Чай" http://teatips.ru/....
Мы знаем, что этот уважаемый ресурс посещают многие чайные знатоки. Надеемся, что эта информация будет им полезна.
Со своей стороны, мы с удовольствием читаем рецензии и
публикации на этом сайте.
Однако хотелось бы еще раз подчеркнуть, что на настоящий момент первая поставка новых блендов Limited Edition ожидается в июне. Точная информация будет опубликована на сайте чая "Ахмад".
PS! Прошу Вас передать мои извинения и благодарность господину Сергею за досадную ошибку. Разумеется, это моя опечатка, имелась в виду "ротация" ассортимента.
---
:)

:-)))

Ну, положим, "досадная ошибка" была не моя... ;-)

Приятно иметь дело с воспитанными людьми. Наверное, даже вкус чая от этого становится ещё лучше! ;-) Спасибо, Анна!

400 банок - это шутка, шутка ;) Но, на самом деле, их непельский лишил меня покоя ;) Буду ждать июня с нетерпением.

Хептагон, теперь точно вечером запущу в новости. Передавай Анне поклон и благодарности. Зови на форум ;)

Передал :) И комплимент Сергея добавил :) про 40 банок решил не упоминать :))) В следующий раз ;)

В следующий раз, упомяни про 10 банок, хотябы... на "развитие чайной культуры в России" ;)

To fin
Уточнить сложно, хозяин чайной не есть мой хороший знакомый.
А чем Вам тайваньский улун дун фан мей жень плох?
Я на сайте поэзии чая читал интересный спор, где Xiping доказывал, что именно с этого чая англичане и переняли технологию даджилинга.
Я сам его пока не пробовал, ничего сказать не могу.
Но почему бы москвичам их не сравнить?

"Уточнить сложно, хозяин чайной не есть мой хороший знакомый."

Понятно. Жалко. Но ничего.)))

"А чем Вам тайваньский улун дун фан мей жень плох?"

Мне лично он очень нравится.)) Чем-то они, дун фан и дарджилинги, похожи друг с другом, конечно, но вот чем? Сложно ответить на этот вопрос. Для меня, все-таки, они имеют слишком явственные лица, чтобы уже было сложно смешивать ощущения от них.

Речь на том форуме шла о том, что технологию даджа англичане списали именно с дун фан мей жень! Рекомендую найти эту ветку (обсуждение красных чаев - Дянхун) и прочесть - для меня было очень позновательно...