Пишет 974Kmart, 2014-11-29
Ударившись в дружественные обмены в связи с экономической ситуацией в стране получил вот такой сет пробников шэнов-про которые пару лет читал от пьющих их сотоварищей по увлечению чаем,которых давно нет в продаже-даже сам себе завидую и безмерно благодарен с кем и совершил обмен(поляны палить не буду).
Выбрав Иу 2012 год,сел пить.
Отвечает 974Kmart, 2014-11-29 Иу2012 год от Петера.
3.5 грамма на 150мл,1,3,5,6,7минут.
Вдыхание первого аромата настоя-показался слабоватым,но пахнет Иу)
контрольный нос в пустой чайник с распаренными листьями-да,Иу,вкусна)
Первая чашка-хороший вкус,показался не очень плотный настой(к сожалению по свежим годам и по Иу у меня только один испитый 50граммовый кусок TR 2013 1 лот(дашу),с ним мысленно и сраниваю,сверяясь со старыми записями,и со стороны может казаться критически пишу-но это просто подход от противного).
Хорошо пьется,вторая,третья чашка,пауза 10 минутная с настоем четвертой,стала мелькать легкая сушинка на нёбе,после четвертой она тоже присутствовала,но в легкой степени,без дискомфорта.Чувствую как немного скакнуло давление вверх.
Пятый настой контрольный,увядание вкуса,но так же приятно.
Белевская пастила во вкусе настоя-но яблок в ней мало!!)))
Послевкусие показалось слабоватым(в течении полчаса его пытался поймать.
Запив через полчаса чашкой купажным дахунпао,получился хороший микс от двух чаев послевкусия во рту.)
Отвечает 974Kmart, 2014-11-29 Разбор развара ,фотографирование и сравнивания его с 2013TR.
Отвечает 974Kmart, 2014-11-29 Много почек с листом в разваре,мало большего листа,почти его нет,листья покрупнее размером почек- тонки и при развороте их -рвутся.Нашелся даже один листик,затронутый ферментацией(в центре)-но это случайность,чем закономерность.
Отвечает 974Kmart, 2014-11-29 Отвечает 974Kmart, 2014-11-30 2009 Yong Pin Hao Yiwu Chun.
3.5гр на 150мл.1мин,3,4,6
1 чашка,в аромате настоя яблочный зефирчик прям воздушный.вылезла горечь-но я и такое люблю,пока кажется что горечь лекарственного свойства,но может это как то попозже на рецепторы пойдет отдача в виде сладости) руку в чаник засунул,не удержался-чтобы лист посмотреть.показался излишне тонким.
Отвечает 974Kmart, 2014-11-30 2 чашка-плотный хороший настой,сладость,выпил в 4 глотка наверное.
аромат из пустого чайника с распаренным листом-сдержанно плотный,не такой "острый" как в предыдущем более молодом Иу.
Легкая горчина в ротовой полости.
3 чашка-все так же хорошо,пошла только сладость,горчинка исчезла.
аромат в пустом чайнике поменялся на более насыщенный и стал ближе к вышеописанному пробнику.
4 чашка-увядание аромата/вкуса,на этом и завершил.
Послевкусие было в виде легкого "ментола"в ротовой полости ,слабоватое,и ощущения что напился чаю-нет.
лист в разваре не один к одному,мало цельного,много частиц листа,но и блин из бюджетной линейки.(на фото выбрал,что понравилось глазу)
Отвечает 974Kmart, 2014-12-01 Сделаю перебивку,и достану пробник фабрики Мэнку "Цяо Му Ван" 07 год,в народе именуемым WAK.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-01 3.5грамма на 150мл,1 минута,3,5.20сек промывка.
После промывки из чайника сдержанный просыпающийся аромат.
1 чашка-аромат настоя так же сдержанный,намек на калину.
настой активный,не пустой,вкус своебразный,но чай мощный по теинам и прочим веществам.
2 чашка-аромат настоя сильнее,настой стал плотнее и брутальнее.
3 чашка-тут я уже устал пить,время ближе к обеду,наверное и 4 с пятой еще вышла.
В послевкусии нёбо сухое,горчинка явная,но не дискомфортная,хочется уже борща.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-01 развар:лист переросток(7-8 см) тонкий и не выдержавший скрутки в машине (с пробоинами)с намеком на цяо му,верхние двулистные флеши,частицы листьев небольшого размера(половинки,четвертинки).
Отвечает 974Kmart, 2014-12-04 2012 осень,Xi Kong,Урчин
3.5гр на 150мл,1 минута,3,5,7.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-04 1 чашка:
аромат настоя-мякоть яблока красного,переходящая в яблочную пастилу(белую).
вкус-с одной стороны зефирно-пастильная тема,с другой приятная терпко-насыщенность с вкусной горчинкой.В аромате промелькнул кальвадос с чэньюнь.
2 чашка-вкус не меняется,хороший настой,выпил в 3 глотка.
В послевкусии приятно стянут рот.
3 чашка-так же ровно и вкусно.
4 чашка-уже угасание вкуса и аромата,на этом и закругляюсь,не забыв все же настоять половину пятой в 10 минут,питко уж очень.
Послевкусие-влажное небо,горло,небольшая сладость.Ощущение что попил чаю,мысли о том чтобы еще попить не возникает.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-04 первый развар из запробованных выше похожий на да шу.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-05 по горячим следам,пока впечатления от Урчиновского Xi Kong не стерлись.
2011 ,Осень,Yunnan Sourcing "Autumn Xi Kong" Yi Wu
3.5 грамма на 150 мл,20сек промывка,1-3-5-7минут.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-05 1 чашка-аромат слабенький,зефирчик с 5 метров.
по памяти показался несколько темнее настой(с урчиновским),но не уверен.
вкус:настой -мягкий проход,приятно пьется,вкус менее концентрированный чем у Урчина.
2 чашка:аромат такой же силы,вкус стал помощнее,надо было первый настой подольше поддержать.Вкусно,обволакивающий ротовую полость настой,в послевкусе появилась маленькая приятная горчинка-хотелось бы поболе.
3 чашка-в 3 глотка,вкусно и насыщенно,настой так же мягок и обволакивающ.(у урчина такой обволакиваемости-маслянистости не заметил)
пока 4 настаивается,появилась легкая сушинка на нёбе,"ментольности" не промелькивало.
4 чашка:угасание вкуса, на этом и закончу.
Спустя 5 минут,появилось в послевкусии мелькающаяся ментоловость,еще через 10 минут -легкая сушинка на нёбе,быстро исчезнувшая,послевкусие в виде легкой ментоловости присутствует и через полчаса.
Как то вот теперь и даже не знаю,как отранжировать для себя,скотт или урчин.(
Вкус/аромат показался лучше у Урчина,но у Скоттовского блина обволакюващий ротовую полость настой и хорошее очень послевкусие.
Правда оговорюсь:все рассуждения и выводы верны, если эта "ментоловость" не накопилась в течении дня,придется в отдельном дне попить скоттовский блин и это понять.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-05 Развары примерно идентичные,у Урчина было более больших листьев(проц на 20). Не понравилось,что при растирании пальцами листья легко превращаются в кашицу.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-06 Чантай 2004 Иу чжэнпинь.
20сек промыв,3.5 гр на 150мл.1.5 минуты-3-5-7.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-06 1 чашка- аромат слабенький,более напоминающий белую пастилу брусками,настой тёмный, хороший-году соответствующий.Вкус-тело неполное,вкус ярковыраженный,но пьется приятно.
2 и 3 чашка была выпита с удовольствием,но с мыслью-побольше бы плотности и вкуса.
4 чашка-уже водянисто,но аромат еще хорошо держится.На этом и остановился.
Через 10 минут в послевкусии расцвел сушняк во всей ротовой полости,включая нёбо,надо было четвертую чашку чем то заесть (по питерской традиции).
Отвечает 974Kmart, 2014-12-06 Развар-звезд с неба не хватает,но как бы и на бутиковость чай не претендовал,пара стебельков попалось полностью одеревеневших(твердых).На паре крупных листьев замечены следы ферментации.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-06 Отвечает 974Kmart, 2014-12-14 Чантай 2003 "Гэдэн чжэньпинь"
3.8 грамма на 150мл,2 мин-3-5-6-8.
Отвечает 974Kmart, 2014-12-14 1 чашка-аромат Иу(хотя не знаю является ГэДэн- Иу или нет),вкус-сладкий Иу,хорошая такая сладость,настой не такой маслянистый как хотелось бы,но и не водянка.В послевкусии замечена таблеточная горчинка,не сказать чтобы некомфортная,но и радости нету.
2 чашка-пью и пью за несколько глотков.Влажное нёбо маслянистое в послевкусии,хорошо,хотелось бы объемность настоя-но его нет.Посмотрим что будет дальше,в послевкусе опять задним фоном таблетка и уход в легкую сухость.
3 чашка-сладость пошла всей чашкой.Послевкусие послевкусие -"ментос с камфарой" тока в мыслях.
4 чашка-уже затухание,заварю 5ой для контрольного.
5 чашка удалась,8минутный настой выдал еще питкий чай.
Послевкусие-через 30 минут сухость в ротовой полости. |