чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Други !
Ткните в нужном направлении.
Ищется вкус, знакомый с детства. То, что он связан с индийским чаем производства советской чаеразвесочной фабрики - это еще пол-беды. В постперестроечные времена мелькнул в магазинах китайский чай с точно таким же ароматом. Я его покупал коробками, несмотря на то, что сами пакеты были, по моему, 300 грамм. Но в связи с многократными переездами образец пачки потерялся. Пачка черно-серебристая. Черный фон - серебристый цвет рисунка и надписей. Абсолютно нечитаемый вариант. В центре пачки дракон, вписанный в круг. Снаружи круга несколько крупных иероглифов.
Отличительные особенности чая - красноватый оттенок и неуловимый цветочный аромат, абсолютно такой-же, как у старого индийского чая советского образца.

Вот ведь. По описанию крутится что-то в голове, а уцепить мысль не могу.

Из запомненных особенностей чайных листьев - среднего размера, но хорошо скрученные чаинки.

Если этот чай выпускался в данной неизвестной науке упаковке в 1990е года, то не факт, что его продолжают выпускать, а если и продолжают, то не факт, что там лежит то же самое по вкусу.
Нужно зайти в нормальный магазин с дегустацией (типа наших в Москве и Питере tdsergeev.ru) и пробовать всё похожее, пока оно не отыщется. Я бы предложил посмотреть из индийских ассамские моносорта, из китайских разные вариации исинского и фуцзяньского красного. Но, повторюсь: если нужно попасть в определённый вкус, то ориентироваться на дизайн упаковки и/или название чая 20-летней давности не стоит. Слишком многое за это время изменилось.

Добавлю только к высказываниям Сергея Борисовича, что восприятие вкуса и аромата с тех времён ещё могло измениться, что делает задачу намного сложней. Вот для размышления несколько веток с поиском " того самого... ", может это на какие - нибудь соображения наведёт
http://teatips.ru/...
http://teatips.ru/...
Зацикливаться на поисках " того самого вкуса " не стоит, поскольку мы живём в уникальное время, сделавшее абсолютно разный чай со всех уголков земного шара доступным " здесь и сейчас ". Поэтому попробовав всего понемногу, нетрудно подобрать что - нибудь для себя из актуального ассортимента, а не гоняться за чайными фантомами.
С Уважением.

> среднего размера, но хорошо скрученные чаинки

ДяньХун БиЛо?

Насколько я знаю, Било стали делать в нулевые. И это всё же премиум сегмент, вряд ли в вышеупомянутую пачку такой пихали. К тому же для советского человека средняя скрутка это ну никак не Спирали.

Нынешние Дяньхуны в большинстве своём уже очень далеки от индийских по технологии обработки, так что знакомый вкус найти в них будет проблематично. Как бы их ни скручивали :)

Приветствую уважаемых форумчан! Часто угощая своих знакомых Цзин Цзун Мэем слышу от них, что это чай как раньше был индийский со слоном, со слаковатым, чуть шоколадно-ванильным запахом и в меру терпкий. ЦЦМ-ев этих много, тот о котором идет речь, достаточно крупный (чаинки при заваривании размером около сантиметра в длину), в сухом виде чай слегка блестящий, однородного цвета, без вкраплений. Цена в Китае около 200-300ю за цзинь. Возможно это как-то поможет вам.

как-то взял в супермаркете гранулированный чай,тоже со слоником,за 80 центов,и вкус был именно тот самый.Черные шарики с желтыми нитями.Невероятная свежесть была.Хоть гранулы и из пыли делали,но как раз самый смак и собрали паходу.