чай :: форум : дегустация пуэров «чай чай чай»

В этот раз я с дегустацией поступил не совсем правильно с организационной точки зрения, конечно (потому что пишу поздно), но, как мне кажется, оправданно с точки зрения одной интересной концепции.

О том, что многих ценителей чая бес разнообразия рано или поздно отпускает, известно давно и хорошо. Можно даже сказать, что предметный интерес к чаю часто начинает с соскакивания с иллюзорной маркетинговой новизны, которое состоит в переходе от бездумной дегустации новых ароматизаторов и покупки новых баночек к осмысленному поиску чая с элементами прогнозирования вкусо-ароматических переживаний.

Естественным развитием интереса к чаю является создание персонального (семейного, рабочего) и т.д. чайного набора. Компактного, эффективно решающего большинство повседневных чайных задач и, что очень важно, не требующего излишнего внимания ни при добывании чая, ни при его заваривании и подаче. Естественно, чайные задачи у всех разные, разными, конечно, получатся и чайные наборы — но при этом у всех у них должно быть несколько важных признаков. Во-первых, это стабильность качества на протяжении всего времени интереса к чаю. Во-вторых, между чаями, входящими в набор, должна быть заметная и понятная разница. В-третьих, чаи должны быть предсказуемыми и давать прогнозируемый вариант от заваривания к завариванию. О том, что чай в такое набор должен входить только хороший, можно и не говорить — это само собой разумеется.

Ну так вот. Все шесть чаев линейки мы всей семьей пробовали именно как такой компактный чайный набор, пытаясь при этом прикинуть, какие задачи может решать каждый из чаев. А для этого, конечно, все чаи нужно было просто выпить.

Функциональности, на которые мы примеряли чаи, были такие. И я сразу впишу туда чаи, которые в эти функциональности вписались. Очевидными аббревиатурами ШЭТ, ШУТ, ШЭБ, ШУБ, ШЭП, ШУП.

1. Повседневный утренний чай (взбодриться, проснуться, очухаться). ШЭТ,ШУБ, ШУТ, ШУП.
2. Простой послеобеденный чай (фактически — запить обед). ШЭТ, ШУТ, ШЭБ, ШУБ, ШУП.
3. Изысканный послеобеденнай чай (запить обед, освежиться, порадоваться). ШЭБ, ШЭП, ШУП.
4. Простой вечерний чай (с плюшками). ШЭТ, ШУТ, ШЭБ, ШУБ, ШУП.
5. Изысканный вечерний чай (для смакования). ШЭБ, ШЭП, ШУП.
6. Энерджайзер. ШУТ, ШУБ, ШУП.
7. Чай для гостей (как более тонкий вариант простого вечернего чая, то есть чтобы и с плюшками, и чтобы сам по себе был хорош). ШЭБ, ШУБ, ШЭП, ШУП.
8. Дегустационных чай (который может подаваться на чаепитиях, демонстрирующих разные признаки чаев). Ну тут все, понятное дело.

Но это еще не все. Мы же, собирая такой чайный набор, ожидаем от чая не столько функциональной эффективности (фу, какая гадость), сколько определенных вкусо-ароматических переживаний. А именно.

1. Цветочные ноты. ШЭТ, ШЭБ, ШЭП.
2. Фруктовые ноты. ШЭБ, ШЭП.
3. Ореховые ноты. ШЭБ, ШУБ, ШЭП.
4. Тона юмами. ШЭТ, ШЭБ, ШЭП.
5. Бархатистая фактура. ШУТ, ШУБ.
6. Шелковистая фактура. ШЭТ, ШЭБ, ШЭП, ШУП.
7. Чистота и прозрачность. ШЭБ, ШЭП.
8. Ноты старого дерева. ШУТ, ШУБ, ШУП.
9. Ноты увядания. ШЭТ, ШЭБ, ШУБ.
10. Ноты погреба. ШУТ.
11. Сладость-сахаристость. ШЭБ, ШУБ, ШЭП, ШУП.
12. Дымность. ШЭБ, ШУБ, ШЭП.
13. Ноты чернослива и сухофруктов. ШУБ, ШЭП, ШУП.
14. Ноты кофе и шоколада. ШУТ, ШУБ,
15. Печеные и хлебные ноты. ШУБ, ШУП.
16. Медовые ноты. ШЭБ, ШЭП.
17. Выраженная терпкость. ШЭТ, ШЭБ.

Вот. С разнообразием в линейке все, естественно, хорошо — разные позиции отличаются друг от друга очень заметно. Качество при заваривании стабильное (воды «Шишкин лес», «Фрутоняня», несколько местных псковских, техника заваривания самая разная с преобладанием небрежной). Короче говоря, набор состоялся.

Добавлю также, что описание продукта на вкладыше, которое начинается со слова «Блин», отделенного от остального текста запятой, подкупает простой и искренностью. Вместо фразы «Блин, который вы только что развернули», сразу читается что-то типа «Блин, до чего же хорошо!»

Это красиво. Андрей, спасибо!

Денис Шумаков@Очевидными аббревиатурами ШЭТ, ШУТ, ШЭБ, ШУБ, ШЭП, ШУП.@
Нихрена не понял.
Так и хочется поклянчить - Денис, отсыпьте и мне, Вашего волшебного зелья, пожалуйста! :-)

С уважением.

ШЭн Точа, ШУ Точа, ШЭн Блин, ШУ Блин, ШЭн Премиум, ШУ Премиум.

;)

Аааа, понял.
Есть у меня очень смутное подозрение, что (только без обиды) пиарите Вы их, уважаемый Денис, и в хвост и в гриву. ;-)
Вот спросИте у меня, спросИте, почему от меня только два отчёта было, хотя Вы мне выслали полный комплект.
И я Вам отвечу, своей любимой поговоркой, даже если и не спрОсите:
"Не можешь сказать ничего хорошего, лучше промолчи."
С уважением.

Это смотря что понимать под «пиарить». Никаких дополнительных обязательств по отношению к «Чай Чай Чай» кроме тех, что были опубликованы здесь, у меня нет. Это с одной стороны. С другой стороны, по отношению к этому проекту и к этим чаям у меня лично изначально очень доброжелательная позиция. Так как, во-первых, это проект старого, хоть и заочного, знакомого и, во-вторых, этот проект запустил весьма богатую дегустацию.

Так что если за деньги или какие другие бонусы — то нет, не пиарю. А по отношению и готовности помочь — то да, пиарю.

Но, повторюсь, это моя личная позиция. Она не означает, что остальные участники дегустации должны принимать на себя какие-либо обязательства. Мало того, их мнения будут тем ценнее, чем они будут непредвзятее.

Уважаемый Денис, спасибо большое за разъяснение Вашей позиции.
С уважением.

тему "бездумной дегустации" и личностного пиара - поддерживаю
над литературной формой выражения чайных мыслей - продолжаем работать))

Здравствуйте, форумчане!
Спасибо, что поучавствовали в дегустации!
Прошу прощения, что долго не появлялся.

В порядке итога:
1) Подозрения в адрес Дениса по поводу необоснованного пиара беспочвенны. Нас связывает давнее заочное знакомство и общий положительный настрой "генерала титипс" в поддержку нового начинания.
Денис, большое спасибо!

2) Спасибо за честные отзывы! Вы большие молодцы, что серьезно подошли к дегустации, с фото и даже абревиатурами ШЭБ, ШУБ и т.д. Пуэр 2015 мы дополнительно проконтролируем и добавим "масла и сахара".

П.С. Идем по пути расширения линейки.

Спасибо!
Костин Андрей

Андрей, это еще не все ;) Есть несколько запоздалых отзывов, в том числе и от непогруженных людей. Скоро опубликую.

Вам спасибо!

ООООООО ! Отлично спасибо! Жду

И я ещё не отчитался по шэнам. Потихоньку их пробую, каждый раз они по-разному получаются. Видимо, вылёживаю. )))))