чай :: форум : чайники

Всем привет! Купил глиняный чайник 2 месяца назад, недавно заметил, что появились(либо были и раньше но меньше и их было трудно,либо я раньше просто не обращал внимание)такие вот неприятности внутри чайника(смотрите фото). Подскажите пожалуйсто, что это может быть, из-за чего, плохо ли это и можно ли с этим как-то боротся? Так же недавно заметил(тоже может быть раньше просто не обращал внимание), что иногда можно заметить не очень приятный запах глины, доносящийся изнутри чайника. Всем буду очень благодарен за помощь!)

А что там за неприятности внутри? По фото не очень ясно.
@ не очень приятный запах глины @ Сама глина неприятно пахнуть не может по-моему,либо глина не очень приятная(чистая). Если конечно это не запах заваривавшегося там раньше чая

vladOR, вы считаете, что чайник ворует у вас чай?

Запах глины всегда будет, он связан с температурой обжига и отсутствием глазури, характерных для подобных чайников. От него невозможно избавиться. Но можно приглушить, если регулярно заваривать в нём чай. Глина для здоровья не вредна, даже полезна.

@ Глина для здоровья не вредна, даже полезна @
Всё бы так однозначно )

2 vladOR
А сам этот запах можете описать?Краска,химматериалы,ржавые металлы или мокрая земля/подгнившее дерево?

Запах ингода бывает похож на что-то подгнившее. Неприятности заключаются в этом так сказать рисунке на дне чайника. Так же есть такая проблема в виде как бы налета или хз что это(черного)смотрите фото.

Налёт - это, что ценят настоящие любители чайников! Свидетельство наработки и благородной древности! Запах уйдёт, если сушить чайник в перевёрнутом состоянии без крышки, чтобы остатки воды там не застаивались.

Тоже не вижу повода о налёте беспокоиться.
@ Запах ингода бывает похож на что-то подгнившее @ Возможно слегка подкисший запах? Случается такое иногда в случае достаточно долгого хранения спитого листа в чайнике,обычно следующая стадия-это появление плесени. Если до плесени не доводить,"закисший аромат" легко смывается при обычном ополаскивании кипятком перед завариванием

to vladOR
Судя по Вашему первому посту, чайник Вы не "готовили"?
Ну, тогда чего-же Вы от него хОчите?
С уважением.

А вот что будет если поскрести зубной щеткой такой чайник после шести лет использования под шу и налить водички. Операция была проведена из-за явного ухудшения вкуса у чаев, завариваемых в чайнике по сравнению со гайванью.

пять копеек насчёт сушки чайника: залейте крутым кипятком (прямо кипящим) и сразу слейте, затем сушите не переворачивая

Если не досушенный чайник накрывать крышкой, то он может так пахнуть. Храните чайник без крышки и проблемы не будет.

У нас чайники зачастую по несколько дней стоят с закрытыми крышками и со спитым листом...проблем нет.

это - зря...

Зря для чайника или здоровья? И почему?

для чайника. Опытно.

Хуже заваривает? Хуже дышит? Посторонние запахи-привкусы?

Вообщем-то я и сам иногда пью шены по три дня. Тут вопрос в другом. Лучше не допускать процессов гниения, затхлости. Для чайника из глины важна фаза полной просушки. При этом глина выталкивает на поверхность все лишнее. Поры дышат, чайник живет.

Ну до затхлости и тем паче гниения дело вряд ли у кого доходит. Хотя у меня товарищ по привычке оставил лист в чайнике и наскоро собравшись уехал в ссылку на полгода,супруга его шены не особо,посему и в чайник заглядывать не было нужды...после приезда избавить посуду от запаха плесени так и не смог.
То Berbi: а по три дня шены пьёте-это как?

знаю, как избавиться от плесени в чайнике

Виктор,был бы крайне признателен за рецепт ) Если конечно это не секрет передающийся из поколения в поколение )))

Рецепт принадлежит Алексу Чайхорскому (на фото - автор метода).
Мною успешно опробован.

Все происходит в муфельной печи.

"Медленно (3-5 часов) нагревать до слабого свечения (порядка 650, лучше 700). Подержать часов пару и так же медленно охлаждать.

Муфель не открывайте во время процесса - холодным воздухом подует и привет - (чайник треснет) там в муфеле ма-ааленькая дырочка есть, через нее и ведите наблюдение.

Самый быстрый способ - поставить в холодный муфель с утра как вошел в лабораторию, включить его, что бы чайник прогревался вместе с муфелем - потом по достижении температуры дать постоять с час-два и муфель выключить не открывая. К концу удлиненного рабочего дня чайник будет готов. Но не вынимать из муфеля, если он не охладился (не выше 100 градусов)! У меня были случаи, когда лопались чайники уже охлажденные до 150-200 градусов от простого вынимания из муфеля".

По словам Алекса - чайная история "обнуляется" и вы снова можете заняться воспитанием и наработкой чайника.

Очень интересно,спасибо ) Передам товарищу,если найдёт доступ к печи пусть дерзает... Если эксперимент произойдёт,черкну о результатах )

Для ferrum.
Пьете шен и когда делаете перерыв (проливе так на 15-м ), заливаете его в очередной раз и оставляете скажем до вечера. Вечером попили. залили и оставили до утра. И т.д. Слышал, что один товарищ пил так шен 2 недели. Шены желательно старые и породистые. Мои параметры обычно Си Ши 77мл, золотая дуань ни.

Даже так... Не пробовал и слышу впервые о подобном )

"Пьете шен и когда делаете перерыв (проливе так на 15-м ), заливаете его в очередной раз и оставляете скажем до вечера"
Я что-то не пойму. Я когда пью шэн, обычно 12-13 (это в лучшем случае) проливка уже практически вода. Что там дальше экстрагировать-то?

Возможно вы пьете в малой пропорции. У меня 4-4,5гр на 77мл стандартная пропорция. т.е. примерно 0,53гр\10мл. Ну и конечно питкость шена имеет большое значение. Так же имеет значение темп. воды. Стараюсь заваривать водой 95С+.