чай :: форум : пуэры

Весенний шайцин мао ча 2016 года из деревни Мугуачжай 木瓜寨, уезд Юндэ.

Сырьё заявлено как гу шу, высота произрастания 1600 метров н. у. м., 1400 мм осадков, среднегодовая температура - 16,8 градусов.

Чай заваривался отфильтрованной свежевскипевшей водопроводной водой, 7 гр. чая на 150 мл. чайник. В последнее время чайник заливаю водой наполовину.
Аромат сухого листа - манго, дыня, мёд, клевер.
Аромат промытого листа травянисто - цветочный, с красными ягодами, кожей и анисом.

Первый пролив немного передержал.
Вкус с яркой цветочной сладостью, нотами тропических фруктов, мёда, белой и красной смородины, нектара из цветов клевера. Есть ощутимая горчинка, переходящая в лёгкое, но продолжительное сладкое цветочное послевкусие с ментоловым пощипыванием полости рта. Кроме горчинки во вкусе присутствует минеральность, причём практически осязаемая, вплоть до ощущения кристаллов соли на губах.
Думаю, на хорошей воде чай будет ещё интересней.

Второй и последующие проливы выглядят примерно так.

Отработанный лист.

Отработанный лист поближе.
С Уважением.

красиво

Очень красивый настой и развар. Чай этого! года?

Весна 2016 года, прод пишет, что мин цянь, и я склонен ему верить.

Женя, тут такое дело, что весеннее юньнаньское сырьё на 99% - это формально всё минцянь. Но есть совсем ранняя тема, довольно жестковатая (февраль), а есть конец марта, что куда лучше.

Да, я читал про " три сезона весны ", но тут скорей всего просто посыл, что чай собран и обработан до сезона дождей.