чай :: форум : новости

чайная пыль №5. кофеин или l-теанин?

Выход разных компонентов чайного листа в настой при заваривании происходит с разной скоростью. Поэтому способом заваривания можно регулировать химический состав готового чая. Но в реальной жизни на это мало кто запаривается — мы пьем чай ради вкуса, а не ради химического состава. Однако если у вас сложился характерный и персональный тип заваривания чая, по нему можно попытаться реконструировать ваши «компонентные» чайные предпочтения.

http://blog.teatips.ru/...

Зачем???