чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : новости


Пишет Денис Шумаков, 2021-08-02

чайная параферналия №36

«Оказалось, что по мере старения в белом чае уменьшается содержание полифенолов и увеличивается содержание продуктов их ферментативного окисления: теарубигинов и теабраунинов. Проще говоря, в ходе эксперимента выяснилось, что в процессе выдержки белый чай окисляется». Новая параферналия, коллеги:

http://blog.teatips.ru/...