чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Здравствуйте!
По совету Дениса Шумакова, заехала сегодня в "Остров здоровья" на Арбате. Меня слегка подзагрузили инфой продавцы, но и только - чай гекуро, к сожалению, кончился. С удовольствием поделюсь тем, что выяснила. На мой взгляд, интересно:
"Гекуро отличается от Сенчи способом разведения самого чайного дерева. Сенча растет под открытым небом, а Гекуро выращивают, укрывая от прямых солнечных лучей тканью, как только появятся почки."
Это первое.
А второе, что немного, на мой взгляд, не согласуется с первым:
"Чайные листья Гекуро в отличие от Сенчи богаты кофеином и хлорофиллом."
Насколько я помню из курса ботаники, хлорофилл накапливается в листьях благодаря воздействию солнечных лучей... Как-то нелогично все получается... Как считаете?

Penya, извините за холостую наводку. Кто же знал, что у них чай этот кончится.

Что касается информации, то с ней в этом магазине достаточно привольно обращаются. То есть слушать их нужно осторожно ;) Хотя про то, что Гекуро затеняют - это точно. Только вот обычно пишут, что затеняют не сразу - а за некоторое время до сбора.

Что же касается кофеина с хлорофиллом, то что-то мне не нравится эта информация. В ее хлорофильной части. Подождем, что скажут более квалифицированные люди.

Ничего страшного - с удовольствием посетила этот магазинчик.
Продавцы достаточно милые и вежливые - дали визитку, сказав, что гекуро должны привезти во второй половине мая.
А вот еще мне очень понравилась, что чай Кукича из Гекуро очень красиво на японском называется (к сожалению, не вспомню как), но еще лучше перевод на русский - "Крик дикого гуся". Только его там тоже, увы, не было. Был Кукича из сенчи простой... Гуси пока не прилетели...:)

Penya,
у них чай достаточно хорошоге качества, но дороговатый. Попробуйте еще поискать в "Якиториях" и "Джаппро".

Если смущают высокие цены, более дешёвые варианты можно найти практически в любой точке, где торгуют чаями от Надин или Форсман. Качество вполне удобоваримое, примерно одинаковое у обеих компаний. По Надину, наверное, Николай Монахов сможет более подробную информацию дать.

В японских магазинах - японские поставки.

Правда, в качестве (кроме "Острова здоровья") я сильно не уверена. По-моему, там рподают повседневные чаи. Например, маття, которой можно напитки и мороженное подкрашивать, а не церемонии церемонить.

Николай, а что, у Надина и Форсмана есть японская линейка?

Дорого времени дня!

У Надина японская линейка есть.
Гоуокуро-ча
Тамаруоку-ча .
Кокей-ча .
Аоги-ча Аояги

В фасовке 0,5 кг. и в стекле по 25-30 г.
Можно созвонится и обсудить это.