чай :: всегда под рукой
наши чаепития, избранные статьи
чайная москва, english site


чай :: утварь для чайной церемонии

Чайная посуда удивительно проста: чашки, медный чайник, бамбуковая мешалка, ящичек для хранения чая. Все это несет на себе налет времени, но все безукоризненно чисто. Японцам импонирует матовость. «Европейцы, — пишет Танидзаки, — употребляют столовую утварь из серебра, стали либо никеля, начищают ее до ослепительного блеска, мы же такого блеска не выносим. Мы тоже употребляем изделия из серебра... но никогда не начищаем их до блеска. Наоборот, мы радуемся, когда этот блеск сходит с поверхности предметов, когда они приобретают налет давности, когда они темнеют от времени... Мы... любим вещи, носящие на себе следы человеческой плоти, масляной копоти, выветривания и дождевых отеков». Самый примитивный чайник, деревянная ложка для засыпания чая, грубая керамическая чашка — все это оказывает на участников церемонии завораживающее действие.

Щелкните, чтобы посмотреть: Нацумэ. Чашка для слабого чая. Фото с сайта adellina.pisem.net Щелкните, чтобы посмотреть: Чашаку. Бамбуковая чайная ложка. Фото с сайта adellina.pisem.net Щелкните, чтобы посмотреть: Чаван. Чашка для крепкого чая. Фото с сайта adellina.pisem.net Щелкните, чтобы посмотреть: Часен. Бамбуковый венчик для взбивания чая. Фото с сайта adellina.pisem.net

Основные чайные предметы:

Нацумэ (natsume) представляет собой чашку для слабого чая;
Чашаку (chashaku) — это чайная ложка, которая сделана из бамбука;
Чайная чашка называется чаван (chawan);
Часен (chasen) — это венчик для взбития чая;
Мидзукаси (mizusashi) — это сосуд для хранения воды для приготовления чая;
Хишаку (hishaku) называется ковш для разливания горячей воды в чашки;
Фукуса (fucusa) используется хозяином для вытирания чайной посуды.
Горячая чашка с крепким чаем подаётся гостю на тряпочке кобукуся (cobucusa).

Щелкните, чтобы посмотреть: Мидзукаси. Сосуд для воды. Фото с сайта adellina.pisem.net Щелкните, чтобы посмотреть: Хишаку. Ковш для разливания воды. Фото с сайта adellina.pisem.net Щелкните, чтобы посмотреть: Традиционный чайник для кипячения воды Щелкните, чтобы посмотреть: Полная сервировка для церемонии. Обратите внимание на салфетки — фукуса и кобукуся