чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
english site



чай :: «закуски» к чаю. цветочные и фруктовые чаи, ройбос

Чаи с жасмином, ванилью, маракуйей хорошо сочетаются со следующими продуктами.

А) Вафельные стаканчики или трубочки:
— с вареньем, джемом;
— с легким маслом или другой молочной начинкой.

Б) Тарталетки (То же, что и для ассама).

В) Всякая выпечка:
— фруктовые торты/пироги;
— шоколадные торты/пироги;
— морковный пирог (???);
— бисквит;
— банановый рулет.

Чаи же с земляникой, клубникой или манго рекомендуется пить вот с чем...

А) Вафельные стаканчики или трубочки с вареньем, джемом (на мой взгляд — невкусно, получается очень приторно!)

Б) Тарталетки: (То же, что и для ассама).

В) Другая выпечка:
— бисквит (на мой взгляд, простой или ореховый бисквит — это самое вкусное с «земляничным» чаем);
— фруктовые торты/пироги;
— шоколадные торты/пироги.

Ну и, наконец, ройбос, хоть он и не чай, сочетают со следующими продуктами... А) Сэндвичи и канапе: (То же самое, что для ассама).

Из специфических вещей, дополняющих бутерброды+ройбос, авторы рекомендуют:
— чатни (сhutney) — индийскую приправку кисло-сладкого вкуса, которая обычно идет к мясу ;-)));
— яблочный уксус;
— маринованный лук;

(Да уж, с подобными извращениями я чай как-то не пью. Но могу представить).

Б) Вафельные стаканчики или трубочки с вареньем, джемом.

В) Тарталетки: (То же, что и для ассама).

Г) Другая выпечка:
— бисквит;
— фруктовые торты/пироги;
— шоколадные торты/пироги;

Уважаемые наши чаеманы-читатели! Если вы знаете еще какую-то выпечку (а еще лучше — конкретный рецепт!), которая удачно сочетается с тем или иным чаем, не убивая, а подчеркивая его вкус — как обычно, присылайте эту информацию нам (sergei_kalinin@inbox.ru или ksi@volny.edu), мы с удовольствием разместим ее на нашем сайте!