фториды, которыми обрабатывается черный чай, могут стать причиной флюороза (02.08.2006 13:05)
Индийские специалисты установили, что примерно 40% случаев возникновения флюороза (хронической интоксикации фтором) у жителей крупных индийских городов связаны с употребление продуктов питания, перенасыщенных фторидами. Основными источниками фторидов в рационе индийцев являются традиционная для индийской кухни черная соль кала намак (в которой естественное высокое содержание соединений фтора) и черный чай (который обрабатывают фторидами для лучшего хранения). Специалисты также отметили, что если черный чай пить с молоком, то последнее значительно снизит вред от содержащихся в чае фторидов — кальций, содержащийся в молоке, связывает соединения фтора, они не накапливаются в тканях и без последствий выводятся из организма.