экстракт зеленого чая более эффективно снабжает организма человека антиоксидантами, нежели черный или зеленый чай, приготовленные обычным способом (09.01.2007 00:17)
В ходе исследования, проведенного в Калифорнийском университете, три группы добровольцев ежедневно выпивали порцию свежезаваренного черного или зеленого чая (без молока и сахара) или экстракта зеленого чая. Опыт был поставлен таким образом, чтобы независимо от типа напитка (экстракт, черный чай, зеленый чай) добровольцы получали примерно одинаковое количество антиоксидантов. Для «уравновешивания» чаев в 425 миллилитрах воды заваривалось (в течение пяти минут) четыре пакетика черного или три пакетика зеленого чая — предполагалось, что в таких настоях антиоксидантов примерно столько же, сколько в порции экстракта зеленого чая, получаемого одной из подгрупп. Через час после употребления напитка у добровольцев брались анализы крови. По результатам эксперимента выяснилось, что наивысшее содержание антиоксидантов в крови было у тех добровольцев, которые получали экстракт зеленого чая. Честно говоря, и постановка, и точность поставленного опыта вызывают множество вопросов. Почему использовался пакетированный чай, еще более или менее понятно — он наиболее распространен в США. Но вот соотношение «три-четыре пакетика» — это уж очень на глазок...