кофе возвращается в британию (29.01.2007 12:00)
Великобритания, бывшая еще два десятилетия назад почти исключительно чайной страной, в настоящее время обладает одной из самых развитых в мире сетью кофеен в американском стиле. Таковых не территории страны более 2700, из них только заведений сети Starbucks — 530. Кофе является вторым по популярности горячим напитком в Великобритании — ежедневно британцы выпивают его 80 миллионов чашек (чая — 120 миллионов чашек). При этом можно сказать, что кофе постепенно становится основным «рабочим» напитком британцев — его пьют в течение дня, во время деловых встреч, небольших перерывов и просто за работой. Чай же, с его неторопливым (даже в современном английском варианте) характером, становится чисто домашним напитком. Впрочем, специалисты утверждают, что проникновения кофе в дома англичан сдерживается только тем, что кофе привычного «кафешного» качества дома приготовить затруднительно (из-за отсутствия на кухнях кофе-машин) — иначе позиции чая были бы потеснены не только в сфере деловых напитков, но и в сфере напитков бытовых. Следует отметить, что культура кофеен не является новой для Великобритании. Кофе появился и обрел популярность в этой стране раньше чая — но постепенно чаем был вытеснен.