«чаепития под ключ» — памятка ресторатору (29.09.2008 08:16)
Специалисты группы компаний «Бирюзовый чай» (Сергей Хорольский, Денис Шумаков) закончили работу над книгой «Чаепития под ключ» — памятка ресторатору». Небольшая книга (190 страниц, карманный формат) предназначена для профессионалов индустрии гостеприимства, по роду своей деятельности работающих с подачей чая. Книга состоит из четырех разделов. В первом излагаются разработанные специалистами «Бирюзового чая» идеи и концепции, связанные с подачей чая в отелях и ресторанах. Во второй — варианты решения большинства чайных задач, возникающих в индустрии гостеприимства. В третьей части изложены основные справочные данные о чае, а четвертая является небольшим, но емким словариком чайных терминов. Книга скомпанована таким образом, чтобы ее было удобно использовать в местах непосредственной подачи чая — в качестве памятки, которая всегда под рукой. Книга богато иллюстрирована. Профессионалам индустрии гостеприимства книга «Чаепития под ключ» — памятка ресторатору» будет впервые представлена на выставке ПИР-2008 (стенд 3F41, зал № 14 третьего павильона «Крокус-Экспо», выставка будет работать с 1 по 4 октября).