чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

В этой ветке форума принимаются и обсуждаются любые околочайные и околосайтовые вопросы.

Доброго времени суток!
Прошу прощения, если сюда нельзя об этом писать.
Нужен титестер. Обязанности: составление чайных букетов, контроль качества сырья и материалов, контроль качества готовой продукции.
Подробности при беседе.
Кому интересно пишите свои данные - свяжусь с вами.

как известно, чай надо заваривать не крутым кипятком, а при температуре около 80 гр. иначе он будет горький и отдавать соломой. Хотя мне нравятся чаи более доступные по цене, НО с хорошим качеством и тогда не столь важны эти кретерии заварки, главное-залить кипятком. И еще одно на мой взгляд наиболее важное будь то пакетики или листья для заварки, главное без примесей, натуральность и тогда будет 2 в 1-смак и здоровьеА какие чаи любите вы? Как по вашему правильно заваривать чай?

Автопортрет

Прошу меня извинить за нечайную тему, но ОЧЕНЬ НАДО

У кого в Москве есть старый , но работающий холодильник, годный только для дачи - за небольшое количество денег??

НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ НА ТАЙВАНЕ В МАЕ 2011 г.


Огромное спасибо Сергею Хорольскому за организованную и подаренную мне поездку, Дэвиду за постоянное внимание ко мне и многокиллометровый путь по горам, Энне за разную помощь и особенно за утренние поездки на скуте и Инне за прекрасный вечер в Даньшу

Андрею Александровичу, отцу "Колобка" , могие леееета! Вагон свежего чая! Побольше покупателей! Колобку - как сыру в масле!)))

Увы...

С 2006 по 2010 гг продажи чая упали на 17%
http://marketing.rbc.ru/...

Сокращение продаж объясняется рядом причин.
Во-первых, рынок чая в России насыщен. Традиционно потребителями чая является практически все население страны, увеличение продаж за счет роста числа потребителей невозможно. Усугубляет ситуацию ежегодное снижение численности населения в России, в связи с чем число потребителей чая также будет неуклонно сокращаться.
Во-вторых, уровень потребления чая не может увеличиваться дальше за счет роста среднего объема потребления на человека. Средний объем потребления чая на душу населения будет постепенно снижаться прежде всего за счет увеличения среднедушевого потребления кофе. В-третьих, ежегодно активно растущая доля продаж пакетированного чая ведет к более экономичному расходу чая потребителями...

Что-то здесь не то.
Во-первых. За пять лет население РФ не могло сократитья аж на 17%.
Во-вторых. "Средний объем потребления чая на душу населения будет постепенно снижаться прежде всего за счет увеличения среднедушевого потребления кофе." Весьма спорное утверждение, если имеется в виду кофе в зёрнах. Просто появляются группы населения, которые употребляют растворимый кофе и различные синтетические напитки.
В- третьих. Утверждение, что "ежегодно активно растущая доля продаж пакетированного чая ведет к более экономичному расходу чая потребителями" верно лишь частично, так цена грамма пакетированного чая вряд ли ниже рассыпного, а если взять критерии цена/ качество, то утопленники в нокауте.

Поздравляю Веру с днем рождения.
Счастья, любви. удачи и покорения новых вершин.

Друг Раиф! С днём рождения! Удачи, чудесного настроения, побед во всём! Ты с Победой в один день родился, значит вам с ней по пути!
А всех с Днём Победы!

Британский институт стандартов разработал стандарт BS6008 "Метод приготовления чайного напитка для использования в дегустационных тестах". Это документ на шести страницах. Британский институт стандартов продает его по двадцать фунтов за штуку.
Вот что значит приготовить чашку чая: "Получить экстрактивные вещества из сухого чайного листа в фарфоровом или фаянсовом чайнике посредством заварки крутым кипятком с дальнейшим разливом в фарфоровые или фаянсовые чашки". "В чашку можно добавить молоко без посторонних запахов".
Стандарт предписывает брать два грамма чая (плюс-минус 2%) на 100 мл воды. Чайник заполнить кипятком так, чтобы вода не доходила до края на пять миллиметров (плюс-минус 1 мм). Закрыть чайник крышкой и дать настояться в течение шести минут. Добавить молока из расчета 1,75 мл молока на каждые 100 мл чая. "Наливайте полученный из распаренных листьев напиток в чашку". Если молоко добавляется потом, то лучшие результаты достигаются при температуре 65-80 градусов.
http://ig-nobel.ru/...

http://www.1tv.ru/...
Первые 9 минут - "Хочу знать", выпуск от 6 апреля
"Чайный сомелье".
Ему никогда нельзя болеть, есть острую пищу и пользоваться духами. Его работа состоит в том, чтобы целый день пить чай. Марк Тишман познакомит вас с уникальной профессией - чайный сомелье!"

Толку от сюжета - примерно как от Пашиной статьи. Но посмотреть местами интересно.
Если не ошибаюсь, то "шоу" снимали на Московской чайной фабрике (музей которой мы однажды единодушно чуть не посетили), а "лучшую женскую роль второго плана" исполнила Купалба Л.Г.

2 Денис Шумаков -

Денис, ты RSS чинить думаешь?

Заваривать чай- дело, достойное королевы

Britain's Queen Elizabeth insists on making tea for herself and her guests every day at 5pm. Britain's Queen Elizabeth insists on making her own cup of tea every afternoon.
The 84-year-old monarch is happy to be served by her servants at all times, except at 5pm when she insists on making Earl Grey with Malvern water for herself and her guests, regardless of where she is at the time.
http://www.femalefirst.co.uk/...

Решил попытаться купить чай на таобао через посредника. Почитав http://www.taobao-forum.com/... сделал для себя грустный вывод – либо посредники хотят за свои услуги серьезных денег (одна дама-посредник предлагает переводить юани в рубли по курсу 7,5 , мол где-то там и забита цена ее услуг), либо (при умеренных наценках) они не успевают обрабатывать заказы и очередь растягивается на многие недели, либо это просто кидалы. И практически никто из этих посредников не принимает PayPal.
Тогда решил заказать через http://ru-taobao.ru/... , т.к. курс и стоимость отправки у них привлекательнее, чем у конкурентов. Сначала, для того, чтобы начать работу с моим заказом, мне предложили перечислить СМС платежом $3. Это для того, чтобы отсеять просто любопытствующих и посвятить все свое время обслуживанию настоящих клиентов. Я повелся и заплатил. Получилось 118 руб + НДС. Сбросил заказ со ссылкой на красивую чабань за 998ю. Через день ответили, что этой чабани нет в наличии. Попробовал заказать приглянувшийся чахай за 860ю. Опять через день ответили, что его тоже нет в наличии. Тогда решил ограничиться чаем. Заказал пять позиций (в жестяных банках и коробках) нетто вес 1,2 кг, общая сумма 977ю. Мне выслали расчет: 977 + 30(доставка внутри Китая)+100(услуги посредника)+255(предварительная сумма за отправку в Россию обычной почтой, ориентировочный вес 2кг). С окончательной суммой отправки в Россию они определятся после получения товара. Итого получилось $210 + 6% за перевод PayPal. Вчера с утра сделал несколько попыток провести платеж по указанному мне e-mail. PayPal отказался принять этот платеж, сообщение о том, что это проверенный участник, также не высвечивалось. Написал посреднику письмо - ответа пока нет, что, впрочем, неудивительно – выходные. Если кому-либо захочется сделать у них заказ – не платите СМСкой, я скину вам форму и e-mail для заказов бесплатно.
Чтобы не терять время, написал китайцу, у которого недавно покупал чайники, с вопросом, может ли он помочь мне в приобретении нижеперечисленных чаев, его услуги я готов оплатить. Он ответил «You are my friend. Can do for you, This will be my pleasure. You're not my debtor. Friends do not need any service charge.». Сумма у него получилась такая 977+28(доставка внутри Китая)=$157. Отправляет товар он исключительно ЕМС, сказал, что созвонился с продавцом чая и из его слов вывел общий вес посылки с упаковкой в 3 кг. Вышло $85. Плюс 5% за PayPal, всего $254. Дороже, чем первый вариант, но зато дойдет. В общем, я оплатил.

Молодому отцу Дмитрию Chantu в день 42-летия СЛАВА! Желаем как минимум ещё дважды по столько, но с крепким здоровьем, такой же незабываемой улыбкой на лице и в окружении счастливых потомков.

В день рождения желаю чайному подвижнику и просто хорошему человеку Саше draftу здоровья, бодрости, активности, гигантских бизнес планов и их наилучшего осуществления! Чтобы жизнь была в радость! А праздники, даже женские, вызывали более позитивные статусы в скайпе!;)))

Поздравляю Иру ik и Диму chantu с наследником и новым чайным человеком! Желаю Самуилу Дмитриевичу бодрости духа, здорового развития и других радостей счастливого детства! А родителям - терпения, сил и много разных удовольствий от процесса выращивания этого цветка жизни!

С праздником, самые лучшие мужчины!
Спасибо, что вы есть...

Возможно, моя история будет кому-нибудь полезна. Недавно я купил на eBay несколько чайников. Перед этим четыре дня торговался с продавцом о цене, выбил скидку 22% и был собой очень доволен.
Потом мне захотелось приобрести хорошую книжку с картинками об исинских чайниках. Забрел на amazon.com цены от $150 до $300 просто убили. Переместил поиски на китайский аналог амазона – там цены на подобные книги 200-250 юаней. С амазона плавно перешел на таобао, посмотреть цены на книги там. Дело в том, что я иногда просил китайцев, у которых делал покупки, купить для меня что-нибудь на таобао, в основном, те же книги. Никто мне не отказывал.
Затем решил посмотреть на сами чайники. На второй странице обнаружил своего продавца, у которого недавно купил вышеупомянутые чайники. Сравнение цен показало, что я переплатил, с учетом своей скидки, от полутора до двух с половиной раз. Но это вовсе не главное, в конце концов, я был готов заплатить столько, сколько заплатил. Меня впечатлил ассортимент. Как именно этого продавца, так и вообще. Я написал своему продавцу и, в итоге, купил у него еще чайников.
Каждый может проверить мои слова. Для тех, кто ищет подходящую посуду, привожу мантры для таобао:
宜兴紫砂 - Исин ЦзыШа
景德镇瓷器 - ЦзинДэЧжень фарфор
茶碗 - чайная чашка
Посредников, которые помогут приобрести и доставить товар – легион. Хотя я рекомендовать этот способ приобретения не могу, поскольку сам им не пользовался.

Уважаемое чайное сообщество, собираюсь в Питер (из Москвы) на неделю с 20 по 27 марта. Если кому-то что-то надо с оказией передать (разумного объема!))) в ту или обратную сторону - велком, так сказать, пишите на почту.