чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Тоже неплохо: http://www.teaguyspeaks.com/...

Чайное музицирование, так сказать.

Вот еще картинки из какой-то чайной школы: http://picasaweb.google.com/...

И тут внезапно улуны из Новой Зеландии: http://www.zealong.com/...

Сайт очень красивый, ролики завлекательные. Все выглядит убедительно. Есть только два недостатка: мало информации о самих чаях (только короткие описания в магазине) и цены высокие — порция в 60 граммов стоит около 45 долларов. Но я заинтригован.

Два интересных поста:

О выдержанном баочжуне (что-то подобное я пробовал, для удовлетворения любопытства подойдет): http://themandarinstea.blogspot.com/...

О том, как получается глина: http://teamasters.blogspot.com/...

И галерея японских чайных картинок на закуску: http://www.photoshelter.com/...

Веселая песенка: http://www.teaguyspeaks.com/...

перспективы и тенденции чайного рынка в легкой и доступной форме

В первом номере журнала Tea & Coffee Trade Journal за 2010 год опубликована небольшая статья, посвященная перспективам развития чайного рынка в новом году (2010 Tea Market Forecast, Joseph Simrany, Pearl Dexter). По мнению авторов статьи, наиболее интересные события на чайном рынке будут связаны с его «автоматизацией» (развитием розничной интернет-торговли, электронных торговых систем для оптовиков и чайных сайтов для потребителей), с усилением сегментов оздоровительного и органического чая (и одновременным ростом скептических настроений потребителей по поводу пользы чая для здоровья) и с постепенным выходом чайной торговли из кризиса, признаками которого (выхода) станет открытие известных чайных магазинов в разных городах.

http://teaandcoffee.net/...

метр шириной, два — длиной

«За 560 000 юаней (82 000 долларов США) приобрел тайваньский бизнесмен белый кирпичный чай, выращенный в городе Фудин провинции Фуцзянь (Восточный Китай)... Чайный кирпич спрессован более чем из 500 кг белого чая. Его длина и ширина составляет соответственно 200,8 и 112 см и символизирует Пекинскую Олимпиаду-2008 и 112 лет развития олимпийского движения». Это прекрасно! Прочие подробности — под ссылкой.

http://russian.people.com.cn/...

стандарт для лун цзина

Просто цитата: «В 2009 году, будучи исконным местом происхождения чая «Лунцзин», провинция Чжэцзян успешно получила документы для сертификации марочного чая, и начиная с этого года повсеместно внедряется система подтверждения товарного знака «Лунцзин». Это означает, что только 18 городов и уездов в провинции Чжэцзян, производящие настоящий чай «Лунцзин» могут присвоить это блистательное имя своей продукции. Как стало известно, 169 предприятий уже получили «сертификат специального назначения» для чая «Лунцзин», данные предприятия расположены в трех основных районах чаепроизводства: Сиху, Цяньтан, Юэчжоу». Немного подробностей — под ссылкой.

http://russian.people.com.cn/...

Китайцы о развитии чайной культуры в России: http://russian.people.com.cn/...

Сдается мне, что в заметке присутствует легкая путаница.

употребление чёрного чая не наносит заметного вреда ни беременным крысам, ни их потомству

Специалисты Университета Коломбо поставили серию опытов, в ходе которых группы самок крыс, находящихся на разных сроках беременности, поили черным цейлонским чаем в разных количествах — от незначительных, до эквивалентных 24 чашкам чая для человека (если пересчитывать по массе тела, наверное — какие еще могут быть эквиваленты?) По результатам наблюдений за беременными крысами и их потомством ученые пришли к выводу, что потребление черного чая даже в очень больших количествах практически не влияет на течение беременности, здоровье самок и развитием милых маленьких крысят. На основании этих выводов специалисты сделали еще один вывод, заключающийся в том, что и беременным людям можно пить черный цейлонский чай без каких-либо ограничений. Не знаю, что думают крысы, но я к полученным результатам отношусь подозрительно.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

чайное путешествие в ханчжоу

Компания «Чайное путешествие» совместно с информационно-туристическим центром «Кайлаш» готовит чайный тур в Ханчжоу и окрестности. Тур состоится с 8 по 21 апреля сего года, присоединиться к нему можно после изучения подробностей под приведенной ниже ссылкой.

http://www.teatravel.ru/...

Бывает и такое: http://www.lenta.ru/...

Не смог удержаться и не скопировать новость с пуэр.ру, актуальную для множества посыльщиков-чемоданщиков из Китая. Предупрежден - значит, вооружен.

02.03.2010, Нижний Новгород 16:16:53 В Нижнем Новгороде перекрыт крупнейший канал поставки сильнодействующего наркотика парагексил. Об этом на пресс-конференции сообщил нижегородский транспортный прокурор Андрей Юдин. По его словам, в конце февраля 2010г. в аэропорт города в адрес двух нижегородцев поступила посылка из Китая с содержимым, показавшимся подозрительным. В результате проверки содержимого посылки сотрудники таможни обнаружили пакет с 800 г концентрата сильнодействующего наркотика парадексил, что эквивалентно 16 тыс. доз, на сумму 10 млн руб. В посылке для сокрытия наркотиков использовался так называемый товар-прикрытие - благовония, соль для ванн, зеленый чай. По словам А.Юдина, это одна из крупнейших перехваченных партий таких наркотиков.
Сотрудники правоохранительных органов задержали обоих получателей посылки, мужчин 1980г. рождения, владеющих сетью магазинов, в которых реализовывались курительные смеси.
По данному факту возбуждено уголовное дело по ст.188 УК РФ (контрабанда). Подозреваемые арестованы.
Правоохранительные органы ведут мероприятия по выявлению в Китае отправителя данной посылки.
http://www.rbc.ru/...

танцы честного чая

Начиная с 27 февраля в нескольких городах Великобритании проходят Fairtrade Tea Dance — традиционные чайные танцевальные вечеринки, на которых употребляется только тот чай, который имеет сертификат Fair Trade. Целью танцевальных мероприятий, который продлятся две недели, является популяризация «Честного Чая» — то есть такого чая, при производстве которого все остались довольны: и производители, и природа, и перекупщики, и потребители (потому они и пляшут). В настоящее время только 10% потребляемого в Великобритании чая имеет сертификат Fair Trade — и это, конечно, никуда не годится. Станцевать Танец Честного Чая приглашают также фермеров из развивающихся стран, что, конечно, тоже очень красиво.

http://fairtradelondon.org.uk/...

суперисследование потребительских предпочтений зеленого чая в сша

Группа исследователей из Университете Дрекселя и Канзасского государственного Университета (Drexel University, Kansas State University, США) изучила потребительские предпочтения американцев в сфере зеленого чая. В ходе опытов группе людей были предложены на пробу шесть образцов зеленого чая из Китая, Японии и Кореи (три пакетированных и три листовых). Один пакетик зеленого чая заваривался в 240 мл воды (70 градусов Цельсия) посредством десяти маканий и одного выжимания ложкой. Шесть граммов листового чая заваривались в 300 мл воды (70 градусов Цельсия) в течение двух минут. По результатам этого мощного исследования был сделан вывод, что американцам больше нравится слабозаваренный пакетированный зеленый чай, а не более интенсивный и горький листовой. Ну и китайские и японские пакетики подопытной группе понравились больше. Если все это не шутка, то это бред какой-то.

http://www.foodproductdesign.com/...

Две статьи об отечественной традиции пищевых подделок. В том числе и чая, конечно.

http://www.kommersant.ru/...
http://www.chaskor.ru/...

Как страшно жить.

Помните, достаточно давно была новость о том, что на Тайване обокрали магазин со старыми чаями.

В Ровно все ничуть не хуже: http://ru.proua.com/...

Чая, правда, почти совсем не взяли.

Стефан Эрле продолжает опыты с хранением чая. На сей раз исследуется хранение Вэньшань Баочжуна в разной таре: http://teamasters.blogspot.com/...

рынок чая в россии за 2009 год

Под ссылкой. От ранее проанонсированных обзоров рынка данный обзор отличается несколькими любопытными деталями. Во-первых, в нем проиллюстрированы сезонные колебания рынка — летний спад очевиден, но в цифрах он интереснее, чем «на пальцах». Во-вторых, в отчете заметна явная стабилизация качественного состава рынка — заметных изменений долей разного чая, характерных для последних лет, больше практически нет. Доля зеленого чая так и вовсе немного сократилась. Ну и темпы роста доли пакетированного чая несколько замедлились.

http://foodretail.ru/...