чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

пуэрный небум

«Чайное путешествие» со ссылкой на «Вечернюю газету Янчэна» (Гуанчжоу) сообщает о резком (до 70%) падении на недавней чайной выставке в Гуанчжоу цен на пуэры топовых марок и начавшихся распродажах чая, инвестиционный потенциал которого еще несколько лет назад оценивался выше, чем инвестиционный потенциал золота. Надеюсь, снижение цен на пуэр не нанесет существенного ущерба основам пуэрной индустрии.

http://www.teatravel.ru/...

О книжке и фильме The Meaning of Tea мы уже как-то писали, но хочется напомнить, тем более, что книжку, кажется, переиздали: http://themeaningoftea.frozzi.com/...

Прикольная реализация витающей в воздухе идеи с «кружкой-рецептом-заказом»: http://teaandco.com/...

Немного необычных чайных и кофейных кружек, среди которых встречаются ранее невиданные. Мой личный фаворит — кружка для макания овсяного печенья. http://www.toxel.com/...

в 2010 году в дарджилинге произведено всего 7000 тонн чая

Вернее, 7740 тонн, но все равно это рекордно низкий показатель, ведь обычно в Дарджилинге изготавливалось около 10000 тонн чая. В принципе, постепенное сокращение производства чая в Дарджилинге началось уже давно и связано оно со старением плантаций — средний возраст чайных кустов на некоторых из них составляет 80 лет (что позволяет предположить, что в тех краях живы еще некоторые «первородные» чайные кусты, посаженные англичанами полтора века назад). А 2010 году стареющим плантациям еще и с погодой не повезло — сначала зимняя засуха подкосила весенний урожай, затем дожди — осенний.

http://www.thehindu.com/...

второй липецкий чайный сезон

На 17 февраля намечено открытие второго сезона чайных встреч в Липецке. Называются эти встречи «Путь чая», являются достаточно людными и проходят в красивом, на мой взгляд, формате: немного информации, организованная дегустация, фуршетный стол, музыка и неформальное общение. Подробности — под ссылкой.

http://www.lrnews.ru/...

Вот такую новость сегодня обнаружил

Чай с молоком вреден для сердца?
Многие европейцы, особенно немцы и англичане обожают выпить чашечку черного чая с молоком. Да и россияне тоже. И всегда считалось, что это не только вкусно, но и весьма полезно: придает силы, улучшает пищеварение, укрепляет сердце.

Но вот группа берлинских ученых утверждает, что позитивное действие чая на сердечно-сосудистую систему теряется как раз таки при добавлении в него молока.

В ходе испытаний биохимики под руководством профессора кардиологии Верены Стангл подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии.

Ведь в чае много специфических биоактивных веществ - катехинов. Они способствуют образованию окиси азота, что в свою очередь приводит к расширению кровеносных сосудов.

А вот содержащиеся в молоке белки - казеины - снижают концентрацию катехинов в чае. И блокируют его положительное действие на сосуды. А при ежедневном употреблении чая с молоком тонус сосудов и вовсе снижается.
http://smol.kp.ru/...

Стандартная заметка про коллекционера медной посуды, в том числе — и самоваров. Заметка примечательна следующим пассажем: «В коллекции есть самовары как современной, так и старинной формы — в виде амфоры. Такие самовары на территории Азербайджана использовали еще в бронзовом веке, они назывались «симувер», — рассказал Шахид Габибуллаев». Кто-нибудь может сказать что-либо о «симуверах»? http://mirtv.ru/...

ассам уже не тот

За последние 60 лет среднегодовое количество осадков в Ассаме уменьшилось на 20%, а среднегодовая температура повысилась примерно на 1 градус Цельсия. Именно столь заметными климатическими изменениями специалисты объясняют потерю ассамским чаем своих главных достоинств — яркости, насыщенности и мягкости. Варианты с кривыми руками, новыми технологиями и большей экономической привлекательностью производства низкосортного чая специалистами не рассматриваются.

http://www.theepochtimes.com/...

С Новым Годом! Вот ссылки — хорошие, смешные и страшные.

Хороший ракурс ацкой и сотонинской машины по производству гранулированного чая: https://camellia-sinensis.com/...

Этим постомъ Армандас Бурба начинает новую партию публикаций о чайной культуре в горах Уи Шань. Ну и там далее нужно побродить по ссылкам: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Краткий анализ состава сырой глины циншуйни (коллекция Хэпин Исин 2010): http://laosan.ru/...

Еще про глину (вернее о том, как добывается глина) от Стефана Эрле: http://teamasters.blogspot.com/...

Про малазийский чай и дикую природу: http://travelandtea.com/...

Фотографии чайных магазинов из разных стран: http://travelandtea.com/...

Интервью преподавателя школы Урасенке в США: http://travelandtea.com/...

Немного пуэрных фотографий: http://travelandtea.com/...

Фоторепортаж с чайной выставки в Шеньчжене: http://community.livejournal.com/...

Фотографии с гавайской чайной фермы: http://www.obubutea.com/...

Приятный чайный блог с заметным тайваньским акцентом: http://blog.teaart.ca/...

Очередная чайная шайтан-арба на основе термометра с плавающими пузырьками: http://teatropolitan.wordpress.com/...

Прямо скажу, очень занятное сообщение из Краснодарского края.

В Сочи подвели итоги конкурса детского творчества "Самый северный чай в мире!". Его проводил ОАО "Мацестинский чай" совместно с управлением по образованию и науке администрации города.
...
"Много было интересных, заслуживающих внимание работ, и наши сотрудники, оценивая творчество детей, радовались, что у них растет достойная смена, - отметил, награждая школьников, председатель совета директоров ОАО "Мацестинский чай" Константин Туршу. - Это вселяет надежду, что через 10-15 лет на наше предприятие придут трудолюбивые чаеводы, талантливые дизайнеры, менеджеры, экономисты, технологи и титестеры. А значит, производство уникального, самого северного в мире сочинского чая будет расширятся и развиваться". ...
http://www.yuga.ru/...

Так что придётся запастись терпением.

извините, если не запостил не туда, или вообще неинтересно)
http://modern-descript.livejournal.com/...

Вот есть, оказывается, целая книжка по индийскому чаю. Недавно вышла. Попробую купить: http://scholarswithoutborders.in/...

Черный чай из провинции Сидзуока. И такой, оказывается, бывает: http://www.denstea.com/...

Вчера забрался в украинский чайный и околочайный интернет — и порадовался. Вот смотрите, там есть магазин, который торгует разным, но специализируется на драджилингах: http://originaltea.com.ua/... И два керамических и весьма красивых сайта: http://d-ceramics.com/... и http://exclusive-ceramics.kiev.ua/... А еще, говорят, там недалеко тепло и яблоки.

И вот еще прислали рекламу белорусского магазина, который торгует только чаем из песни: http://tea-lover.by/...

Армандас продолжает радовать хорошими и содержательными фильмами: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

И еще сайт http://coffeetea.ru/... сменил дизайн, структуру и информацию.

масло вместо пу... то есть черника вместо чая

Просто цитата: «власти Тбилиси приняли решение заменить чайные плантации черничными, передает Бизнес-Грузия. В настоящее время в правительстве активно обсуждается проект, согласно которому на ряде амортизированных участков восточной Грузии чайная культура будет заменена плантациями черники. Министерство сельского хозяйства рассчитывает, что замена чая на чернику будет первым шагом к успешному выращиванию черники в стране».

http://www.georgiatimes.info/...

новогодние акции в магазинах «чай» и «салон чая»

На форуме эта информация уже проходила, но теперь, если можно так выразиться, официальное сообщение. С 6 декабря 2010 года по 9 января 2011 года в магазинах «Чай» и «Салон Чая» проходит акция «Это бесплатно!», участником которой становится каждый покупатель, сделавший разовую покупку на сумму свыше 699 рублей. Подробности — под ссылкой.

http://www.teapolis.ru/...

Мощные чайные нанотехнологии. И комментарии после статьи тоже хорошие: http://www.nanometer.ru/...

бангладеш становится импортером чая

Чайная индустрия Бангладеш не в состоянии обеспечить быстро растущий внутренний спрос на чай. Страна, еще в 1990 году экспортировавшая чай на 40 миллионов долларов США, сейчас продает на внешнем рынке чая всего на 650-700 тысяч долларов. А для удовлетворения внутреннего спроса и вовсе вынуждена импортировать чай.

http://www.thefinancialexpress-bd.com/...

юньнаньский кофе

О том, что в Китае постоянно растет потребление кофе, все если не знают, то хотя бы догадываются. Уже сейчас Китай ежегодно потребляет 50 тысяч тонн кофе (против 200 тонн чая, хотя, конечно, при сравнении потребления этих напитков следует учитывать, что для приготовления кофе исходного сырья нужно значительно больше) и потребление кофе растет на 15-30% в год. Любопытно, что часть потребляемого в Китае кофе там же и производится, причем 90% китайского кофе родом из провинции Юньнань. В настоящее время под кофейные плантации занято 26 тысяч гектаров благодатной юньнаньской земли, к 2020 году площади кофейных плантаций планируется довести до 100 тысяч гектаров.

http://www.asianews.it/...

Немножко традиционных ссылок.


Вот просто для информации — магазин только белого чая: http://astore.amazon.com/...

А вот человек, увлеченный чайниками, как арт-объектами: http://www.andytitcomb.com/... Поклонникам простых форм и изящных решений лучше не смотреть.

А вот отчет Стефана Эрле о чайно-художественной выставке: http://teamasters.blogspot.com/...

Немного о производстве чая, от специалиста компании, которая продает чайное оборудование, и с картинками: http://travelandtea.com/... Вот, кстати, и сама это компания: http://www.teacraft.com/...

Еще раз о новозеландском чае. С прекрасной фотографией плантаций: http://travelandtea.com/...

Чайная выставка на Ямайке

Ежегодная выставка «Чай, прекрасный чай!» ( Tea, Glorious Tea!) во второй раз состоялась на Ямайке в Галерее Революции. В выставке приняли участие гончары, скульпторы и художники по проволоке и прочие энтузиасты из Канады и Ямайки.

Торжественное открытие выставки началось с показа мод, в котором засветились известные местные модельеры, cреди которых обладатель приза «Чайный трофей Краной Розы» Маргарет Макги.

Участники выставки представили свои креативные интерпретации на тему "чайник". Гончар по имени Phillip Supersad стал обладателем главного приза - "Премии Прекрасных Чаев" (Exquisite Teas Award).

http://www.tea.ru/...

ЗЫ: Оппа!.. :))
Голландские энтузиасты видимо поехали на метро, поэтому на праздник опоздали.