чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Как раньше пили чай в Ярославле
http://www.yar.rodgor.ru/...

Небольшая, но милая статья о дореволюционных чайных традициях могучих верхневолжских «водохлебов». Порадовали названия двух лучших в мире чаев - «Царская роза НИНЧАО» и «Цейлонская ЯНХАО».

http://www.inopressa.ru/...

"Китайские власти решили запретить продавать жасмин и подвергают название этого цветка цензуре в интернете, пишет Джампаоло Визетти в статье, опубликованной в газете La Repubblica"

Уважаемые участники форума, находящиеся в Китае, можете ли вы подтвердить такую информацию?

Рига, не спать!..

http://www.worldteanews.com/...

Индусы в очередной раз расстроились из-за снижения объёмов экспорта чая. Они прекрасно понимают, что внутренний рынок не переварит заданные объёмы. Так вот, в ближайшее время они собираются изучать чайные пристрастия России и СНГ, чтобы потом ударить, так сказать, по потребителю своим маркетингом точно в цель. В новости Россия называется главным мировым импортёром чая, и индусы желают сбыть нам свои листовые чаи.

http://www.worldteanews.com/...
Интересный прецедент в США. Местный аналог роспотребнадзора потребовал от интернет-продавцов чая убрать с сайта некоторые описания чаёв. Дело в том, что по мнению чиновников, оздоровляющие свойства чая были в них сильно преувеличины, до той степени, что чай позиционировался как лекарство, что вводило в заблуждение потребителей. Хорошо бы у нас тоже такой контроль осуществлялся.

Армандас хорошо написал о чайных девственницах: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Пара чайных путешествий. Муннар: http://travelandtea.com/... и Непал: http://travelandtea.com/...

Серебряная насадка на носик глиняного чайника. Прикольно: http://chahai.net/...

Красивую инфографическую картинку про сравнительную полезность чая и кофе нашел Сергей Калинин: http://submitinfographics.com/...

А вот новая чаеварка, с эффектами. Зрелищная: http://www.novate.ru/...

hong kong international tea fair 2011

С 11 по 15 августа 2011 года в Гонконге будет работать Hong Kong International Tea Fair 2011 — обычная такая стандартная чайная выставка, только большая и в Гонконге. Немного подробностей — под ссылкой.

http://www.dailymirror.lk/...

У нашего чайного брата из Аргентины, кажется, что-то случилась. Последние его фотографии способны испугать даже опытных героев. Раз: http://teaandco.com/... Два: http://teaandco.com/... Три: http://teaandco.com/... И вот это самое прекрасное: http://teaandco.com/...

Но потому у него, кажется, все наладилось. И помогли этому чайные сомелье: http://teaandco.com/...

Книжка про коллекционные чайники: http://www.amazon.co.uk/... Нужно только понимать, что это совсем не те чайники, к которым мы привыкли. Это пугающие чайники, у меня есть про них целая книжка, я ее на ночь боюсь смотреть.

Импорт чая и кофе в Россию за январь и февраль сильно сократился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: http://coffeetea.ru/... Интересно, с чего бы это?

фестивали во вьетнаме

10 апреля во вьетнамской провинции Футхо открылся небольшой чайный фестиваль — он будет работать до 12 апреля, свою продукцию на нем представляют 13 чайных компаний. А с 11 по 15 ноября в провинции Тхайнгуен будет работать международный чайный фестиваль, в котором, судя по всему, примут участия и специалисты из России.

http://www.saigon-gpdaily.com.vn/...

Немного фотографий с девственницами из самого Китая: http://news.xinhuanet.com/...

Лу Юй Второй и Старое Чайное Дерево: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Ну и вот это прекрасно, конечно: http://teapotsteapotsteapots.blogspot.com/... По-своему.

Смута в чайном мире. Кенийские рабочие жгут ненавистные чаесборочные машины, которые отбирают у них хлеб, всё это на фоне свирепой засухи.

http://www.worldteanews.com/...

мастер-классы ина гиббса в москве и санкт-петербурге

Просто цитата: «Мастер-классы профессионального ти-тестера Ина Гиббса пройдут теперь и в России. С 30 марта по 8 апреля 2011 года в Москве и Санкт-Петербурге пройдет серия мастер-классов Tea and the taster мистера Ина Гиббса (Ian D. Gibbs), профессионального ти-тестера английской компании Ahmad Tea Ltd.» Подробности — под ссылкой.

http://coffeetea.ru/...

блокада дарджилинга

С 4 марта по инициативе партии гуркхов заблокирован вывоз дарджилинга первого сбора с чайных плантаций. Партия гуркхов (которая, среди прочего, добивается отделения от Индии в том числе и Дарджилинга) требует увеличения примерно в два раза заработной платы сборщиков чая, которая сейчас составляет полтора доллара США в день.

Книга чайной кулинарии — вдруг кому интересно: http://www.culinaryteabook.com/...

Пацифистский холодный чай: http://www.peaceicedtea.com/... По идее, эти банки отлично должны подходить для метания в противников миролюбивых идей.

Новый дизайн Imperial Tea: http://www.sechindesign.ru/... Очень интересно читать описание. Убедительно.

Винный специалист тестирует разные чаи на сочетаемость с разными продуктами по юмами-вкусу. Ну то есть выбирает чаи с этим вкусом и продукты с этим вкусом — и глядит, что получается, если первыми запивать вторые. Ничего особенного, судя по всему, не получилось: http://blog.polishwineguide.com/...

Немного о текущей ситуации с японским чаем. Несмотря на то, что большая часть плантаций находятся в южной части Японии и производителей чая не задело ни землятресение с цунами, ни выбросы радиоактивных материалов с проблемной АЭС в префектуре Фукусима. "Радиоактвная" истерия весьма сильно задела так-же японский чай. Последнее время потребление японского зеленого чая стало смещаться. Т.е. японцы стали пить больше черного чая или кофе, а иностранцы наоборот все чаще стали интересоваться и пробовать японские сорта. После катастрофы на АЭС многие прекратили покупать или отказались от идеи пробовать чай из Японии. Сам стал заниматься зеленым чаем в этом году (правда просто как хобби с небольшим доходом), последнее время почти все письма затрагивали эту тему. Есть ли гарантия того, что чай не радиоактивен и т.п.. Людей не успакаивает даже тот факт, что мы находимся более чем 1000км южней АЭС и их таможня проверяет всю почту на радиацию.

Интересно, что вы думаете по этому поводу? Последние события на вас как-нибуть повлияли?

после землетрясения и цунами японские покупатели чая отменяют заказы на высокосортный дарджилинг

Япония является одним из основных покупателей высокосортного дарджилинга — ежегодно в Японию поставлялось около 1000 тонн этого чая (примерно десятая часть от общегодового производства). Однако в этом году из-за катастрофических событий японцы отменили заказы на дарджилинг, чем очень огорчили индийских производителей чая — ведь именно японские продажи формировали цены (весьма высокие цены) на чай, а для части садов Дарджилинга японские покупатели и вовсе были основными клиентами.

http://www.hindustantimes.com/...

традиционный five o'clock в tatler club

В московском ресторане Tatler Club теперь сервируется классическое английское чаепитие. Судя по описанию, вполне себе симпатичное: «к вашему любимому напитку подается этажерка с мини-бутербродами с различными начинками: селедочным паштетом, грибами, паштетом из утки, лососем и сливочным сыром, тунцом и огурцом с маслом. На «сытном» столе будет и большой выбор свежих пирожных: профитроли, имбирное и кокосовое печенье, макарон, а также аппетитные сконы... с густыми девонширскими сливками и домашними джемами». На двоих — всего 1800 рублей, примерно 40 фунтов. Если сравнивать с Англией, то это заметно дешевле большинства лондонских отельных вечерних чаепитий.

http://www.tatler.ru/...

Время от времени нужно обязательно заглядывать на блог Tea&co. (http://teaandco.com/...) Если смотреть его постоянно, то все эти чашечки-фоточки быстро наскучат, а если раз в месяц, то от них будет чистая радость. Тем более, что случаются там и истинно медитативные картинки: http://teaandco.com/...

Новый сайт керамиста Andy Titcomb. Там чайники. Не смотреть на ночь: http://www.andytitcomb.com/...

Армандас Бурба вернулся из Юньнани и рассказывает о путешествии в своем блоге. Читать нужно обязательно: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Новая и хорошая статья Павла Шведова. Теперь — про зеленый чай: http://www.gazeta.ru/...

Просто прекрасный сайт, на котором собраны фотографии и описания разных автоматических приготовителей чая. Луддиту на заметку, так сказать: http://automaticteamaker.net/...

Фотография с колхозной чайной и каким-то гнусненьким, если честно, комментарием: http://www.kommersant.ru/...

Красивый сайт с магазином и блогом от чайной марки Samovar: http://samovarlife.com/... Марка, как я понял, американская. Среди прочих товаров был обнаружен русский чайный набор (суровый чайник, черный чай, пуэрные чашки и диск с музыкой) с рекомендациями по использованию: http://shop.samovarlife.com/... Велят заваривать покрепче и разводить пожиже. Секут фишку, в принципе. Музыка вот только подкачала — ни тебе «Варяга», ни тебе «Полюшка-поля».

Видео-блог с мужиком, который показывает разные чайные штуки. Ничего особенного: http://www.robertgodden.com.au/...

Если все будет хорошо с погодой, то сбор Лун Цзина начнется 20 марта. Так, по меньшей мере, считают шанхайские специалисты. И всем будет счастье и свежий чай, а не прошлогодний, из холодильника: http://english.eastday.com/...