чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

рекордная цена на чай на аукционе в кочи

15 марта на аукционе в Кочи (Индия) 140 килограмм чая STGFOP Clonal Special из чайного сада Глендейл (Нилгири) была продана по цене 350 рупий (чуть более 8 долларов США) за килограмм. Для южноиндийского чая, аукционная цена которого обычно редко превышает 1 доллар США за килограмм, такая цена — достижение, как бы скромно она не выглядела по сравнению с ценами на самые дорогие чаи. Партию чая приобрела компания JFK International Ltd для экспорта в Германию.

http://teaap2.indiateaportal.com/...

"Чай по четвергам №97 от 16.03.2006"

Денис, наконец ты дал ответ!.. ;)))
Респектище! :)

аукционные торги в кунуре отменены

Кунурская Ассоциация чайной торговли объявила об отмене аукционных торгов в Кунуре (Индия), запланированных на 16-17 марта. Отмена торгов связана с забастовкой водителей грузовиков, из-за которой невозможно вывести чай из Кунура — партии чая, приобретенные на предыдущих торгах, до сих пор не вывезены из города и не могут быть использованы покупателями. 2006 года вообще начался для этого чайного аукциона не очень удачно. Из-за снижения производства чая в Нилгири за январь и февраль текущего года через аукцион было продано на 35% меньше чая, нежели за аналогичный период прошлого года — и даже выросшие из-за засухи в Кении цены на чай не компенсировали потели аукциона.

http://teaap2.indiateaportal.com/...

судя по всему, в ирландии скоро можно будет добавлять в чай овечий помет

Ирландские власти планируют отменить множество устаревших и потому часто очень причудливых законов. Среди них есть законы от 1718 и 1776 годов, запрещающие добавлять в кофе и чай разнообразные наполнители (для веса и объема), в том числе, например, овечий помет. Страшно подумать, что начнется в Ирландии после того, как эти законы отменят.

http://www.expert.org.ua/...

чайный совет индии поручил индийскому технологическому институту в харагпуре исследование перспективных направлений развития чайной отрасли

Этих направлений три: новые продуктов на основе чая, новые технологии машинной обработки чайного листа и новые механизмы, увеличивающие эффективность сбора чайного листа. При разработке новых продуктов на основе чая основной акцент будет делаться на оздоровительном действии компонентов чая и, в первую очередь, на антиоксидантных свойствах черного чая. Модернизация технологий обработки чайного листа будет связана с увеличением экономичности и производительности оборудования, а новые инструменты для сбора чая, как надеются индийские специалисты, повысят продуктивность труда сборщиков листа, которая сейчас заметно ниже, нежели, например, на Цейлоне или в Кении.

http://economictimes.indiatimes.com/...

китайская чайная культура — выставка в гонконге

В среду, 15 марта, в Гонконге открылась выставка, посвященная китайской чайной культуре. На выставке представлено более 120 предметов чайной утвари, относящихся к разным эпохам — начиная с династии Тан (618–907), когда чай превратился в национальный напиток Китая, и заканчивая XX веком. Чтобы посетители выставки в наибольшей степени прониклись духом китайской чайной культуры, среди экспонатов размещены тексты «Ча Цзина» — «Чайного Канона», главной китайской книги о чае. Выставка будет работать до 5 марта 2007 года.

http://news.xinhuanet.com/...

индийский чай может потеснить кенийский на египетском и пакистанском рынках

Засуха в Кении и последовавшее за ней снижение производства кенийского чая привели к снижению поставок чая в Египет и Пакистан. Обе эти страны, в основном, потребляют черный гранулированный чай (около 100 тысяч тонн в год — Египет, около 130 — Пакистан) и Кения в значительной степени удовлетворяла их чайные потребности (на 90% — Египет, на 65% — Пакистан). Обеспокоенные снижение чайного производства в Кении, власти Египта и Пакистана обратились к Индии — которая, естественно, с удовольствием пошла навстречу новым крупным покупателям недорогого черного чая, со сбытом которого Индия традиционно испытывает проблемы.

http://www.thehindubusinessline.com/...

английские и испанские специалисты определили один из механизмов антиракового действия эпигалкатехингаллата

Испанские ученые (University of Murcia) и их английские коллеги (John Innes Center, Norwich) доказали, что эпигалкатехингаллат, содержащийся в зеленом чае, препятствует развитию раковых клеток за счет связывания специфического энзима — дигидрофолатредуктазы (dihydrofolate reductase). Дигидрофолатредуктаза превращает дигидрофолиевую кислоту в тетрагидрофолиевую, которая является донором одноуглеродных групп в синтезе пуриновых нуклеотидов и тимидилата, необходимых для синтеза ДНК. Этот процесс является одним из важных условий развития раковых клеток — и, ингибируя дигидрофолатредуктазу, эпигалкатехингаллат, в конечном счете, замедляет и развитие новообразований. В ходе исследований ученые выяснили, что действие эпигалкатехингаллата аналогично действию ингибиторов дигидрофолатредуктазы, в частности — метотрексата (механизм действия которого хорошо известен и, с известными упрощениями, описан выше). Именно эта аналогия и позволила специалистам объяснить один из механизмов антиракового действия зеленого чая. Следует отметить, что действие эпигалкатехингаллата не такое сильное, как у метотрексата и не имеет сильных побочных эффектов. Это же исследование позволило установить, почему у женщин, пьющих большое количество зеленого чая на ранних сроках беременности, увеличивается риск рождения ребенка с заболеваниями спинного мозга или даже гибели плода — эпигалкатехингаллат, равно как и метотрексат, снижает эффективность действия фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода.

http://paktribune.com/...

в кунгуре планируют установить памятник губкину

Идея установить памятник одному из самых знаменитых русских чайных купцов возникла в Кунгуре еще 90 лет назад, однако тогда реализовать ее не удалось по множеству объективных причин. Сейчас установку памятника поддерживают и власти, и жители города. Предполагается, что памятник Губкину будет частью экспозиции музея купечества, однако, как сообщается в новости под ссылкой, «пока это только проект». Также в новости под ссылкой Губкина называют Александром, тогда как в других источниках он фигурирует, как Алексей — но я теперь даже сомневаюсь. Губкин родился в Кунгуре и, возможно, землякам представлялся Александром, а всем остальным — Алексеем.

http://perm.rfn.ru/...

одна из лучших чайных британии закрывается, ее хозяева отправляются путешествовать

В 2004 Чайный Совет Британии признал чайную Bird on the Rock лучшей в Британии. Решив, видимо, что в этом бизнесе все возможные вершины достигнуты, владельцы чайной (супруги Хокс) сразу после получения почетной награды приняли решение продать свой бизнес — тем более что решение Чайного Совета подняло его стоимость до 500 тысяч фунтов. Из чайного мира супруги, впрочем, уходить не собираются — они планируют открыть чайный консультационный бизнес и собираются путешествовать по свету в поисках хорошего чая.

http://www.shropshirestar.com/...

революция?

Некоторое время назад мы уже сообщали о появлении на российском рынке американского чайного брэнда Revolution. Под ссылкой — сайт этого брэнда. В России распространением этого чая занимается ООО «Лагуэна Эмпориум» и чайные планы этой компании столь же претенциозны, как и ее название — специалисты «Лагуэна Эмпориум» надеются создать новую чайную культуру, сочетающую в себе отменный вкус чая и удобство его приготовления. Конкурировать они собираются с такими торговыми марками как Ahmad, Twinings и Pickwick. Может получиться — под брэндом Revolution будет продаваться несколько весьма любопытных линеек чая: T-Organics (органические чаи в пирамидках, изготовленных из (пошла цитата) «многослойного шёлка, получаемого из натуральной полилактозы, выработанной из кукурузного крахмала»), Infuser Tea Bags (15 видов пакетированного ароматизированного чая), T-Box Revolution (пакетированные крупнолистовые чаи, упакованные по принципу «один пакетик — одна коробочка») и, наконец, T-Pot Revolution (пирамидки для чайника в симпатичных треугольных жестянках). Кстати, на внутреннем сленге брэнда пакетированный чай называется «чаем в мешочках», что тоже приятно.

http://www.revolutiontea.ru/...

«интердринк — 2006»

Просто цитата: «14-ая Международная специализированная выставка напитков и оборудования «Интердринк — 2006» пройдет 7-9 ноября в московском «Экспоцентре». По информации, предоставленной оргкомитетом, в этом году в работе выставки примут участие около 200 российских и зарубежных компаний из Италии, Испании, Германии, Франции, Великобритании Венгрии, Японии, Туниса, Украины, Молдовы, Казахстана». В рамках выставки будет работать специализированный чайно-кофейный салон с немного странным названием: «Cof & Tea». Есть повод собраться.

http://www.allcafe.info/...

тридцативедерный самовар

Завтра в Харькове, в центральном зале вокзала «Харьков-пассажирский», в чайном павильоне, выполненном в виде шкатулки, будет презентован самовар с четырьмя кранами, водомером, температурным датчиком, высотой 180 сантиметров и объемом 360 литров. Проектная мощность самовара — 10000 «очаянных» в день (если, конечно, наберется столько желающих выпить чаю). Самовар этот может работать и на дровах, и на электричестве, закипает достаточно быстро и долго сохраняет воду горячей, потому что, фактически, является термосом — между стенками из латуни (наружная) и нержавейки (внутренняя) помещена базальтовая вата — отличный теплоизолятор. Напомню, что на харьковском вокзале один «чайный экспонат» уже есть — по перрону там бежит отец Федор с чайником. И еще — харьковский самовар отнюдь не самый большой, несколько лет назад в Туле был изготовлен самовар высотой 190 сантиметров и объемом 500 литров. И настоящий, без электричества.

http://today.viaduk.net/...!OpenDocument

индия предлагает создать единый чайный совет стран южно-азиатского региона

Чайный Совет Индии предложил странам, входящим в SAARC (Южно-Азиатскую ассоциацию по региональному сотрудничеству) создать единый Чайный Совет, регулирующий вопросы чайной торговли как в Южно-Азиатском регионе, так и за его пределами. Если такой Чайный Совет будет создан, то он объединит страны, обеспечивающие 60% мирового экспорта черного чая (в первую очередь — Индию и Шри-Ланку) и в его руках окажутся весьма эффективные рычаги воздействия на мировой чайный рынок. Кроме того, индийцы рассчитывают, что в случае создания единого для Южной Азии Чайного Совета можно будет добиться от Пакистана отмены пошлин на импорт чая. Будучи одним из крупнейших в мире импортеров черного чая и имея соседом Индию — одного из крупнейших экспортеров черного чая — Пакистан предпочитает покупать чай в Кении, Непале и Бангладеш, сдерживая импорт чая из Индии и Шри-Ланки высокими пошлинами.

http://economictimes.indiatimes.com/...

вячеслав трубников об индийском чае

Под ссылкой — интервью посла России в Индии Вячеслава Трубникова «Независимой газете». Интервью это посвящено российско-индийским отношениям и, конечно, не могло не коснуться чая. Корреспондент «НГ» задал послу совершенно чайный вопрос («В советское время Индия поставляла России хороший чай. А сегодня нашему потребителю идет низкосортный индийский чай. Кто виноват? Можно ли исправить положение?») и получил на него развернутый ответ (в частности: «Перед советской организацией, централизованно занимающейся закупкой чая, практически не вставал вопрос о цене конкретного лота. Наши дегустаторы ориентировались только на качество. В советское время наша страна являлась основным потребителем дорогих сортов индийского чая»). Подробности сами знаете где.

http://www.ng.ru/...

чайниковый авангард

«Эксперт Северо-Запад» в последнее время радует своим вниманием к чайной и околочайной темам. В номере за 13 марта, например, опубликована статья «Вокруг белого чайника», посвященного русскому (вернее — советскому) авангардному фарфору, который, кажется, входит в моду. Статья — под ссылкой. Эль, спасибо за информацию.

http://www.expert.ru/...

в дарджилинге пошли дожди

10 марта в Дарджилинге — регионе, где расположены наиболее известные чайные плантации Индии — пошли долгожданные дожди. Из-за необычно долгого отсутствия осадков на плантациях этого региона сбор первого в этом году урожая чая начался позже обычного, а его качество разочаровало специалистов и любителей чая. Традиционно Дарджилинг первого сбора ценится наиболее высоко, однако в этом году из-за недостатка влаги первый в сезоне чай утратил свое главное достоинство — характерный и очень приятный аромат. Специалисты рассчитывают, что начавшиеся дожди позволят хоть немного исправить ситуацию с первым урожаем чая — через две-три недели чайные листья, уже впитавшие влагу первых дождей этого года, можно будет собирать и чай, который будет из них изготовлен, возможно, будет обладать всеми достоинствами дарджилинга первого сбора.

http://darjeelingcuppa.blogspot.com/...

тайваньско-вьетнамский инвестиционный чайный проект

Тайваньская компания Li Shan Tian Company Ltd инвестировала 2,2 миллиона долларов США в проект по выращиванию и производству высококачественного улуна в горной провинции Лао Чай, расположенной на севере Вьетнама. Общая площадь чайных плантаций составит 50 гектаров, предполагается, что с каждого гектара будет собираться 12 тонн свежего чайного листа, по качеству сравнимого с чайным листом с тайваньских плантаций, причем 80% собранного чайного листа будет экспортироваться. Проект предусматривает также создание в провинции Лао Чай чайной фабрики, способной производить 300 тонн чая ежегодно.

http://asia.news.yahoo.com/...

коктейли-моктейли

Под ссылкой — обычный пресс-релиз, повествующий об открытии в Индии (в Гувахати) моктейль-бара, в котором будут готовить эти самые моктейли (в самом общем случае этим смешным словом называют безалкогольные коктейли) не только из привычных ингредиентов (сахара, молока, специй), но и добавлять в них чай — напиток модный, вкусный и полезный. Ссылку, собственно, привожу только из-за слова «моктейль». Богатое слово.

http://www.telegraphindia.com/...

сбор чая в восточном китае

Под ссылкой — две фотографии с множеством свежесобранных чайных почек. Из которых, судя по всему, будет произведен какой-то очень хороший чай — потому что, судя по подписям, для производства 500 граммов этого чая необходимо 25 тысяч почек.

http://english.people.com.cn/...