чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : вода для чая

В этой ветке нашего форума мы делимся впечатлениями, связанными с выбором и приготовлением воды для заваривания чая.


Пишет ferrum, 2013-06-19

То Максим Малыгин: Максим,будьте добры,подскажите вот по такой ситуации...на сайте известного производителя воды отвечали на мои вопросы и в одном из ответов было следующее "...замещение избытка кальция и магния натрием..." Это нормальная практика на Ваш взгляд и как на нашем организме подобное может отразиться,если с таким замещением употреблять воду регулярно?


Пишет charovnichka (tznatkova@rambler.ru), 2013-03-31

Товарищи, добрый вечер!
У меня возникла проблема, которую никак не могу решить:около года назад переехала к своему молодому человеку и столкнулась с отвратительным качеством воды во всех смыслах - начиная от мытья и заканчивая питьем. У меня очень тонкий вкус - я заметила, что когда завариваю чай, вкус заварки абсолютно не ощущается (это же чувствует мой друг) - такое ощущение, что пьешь кипяток. У моих родителей (они живут в другом районе города) ситуация полностью противоположная - даже при легком заваривании ароматный, вкусный чай.
При этом мы привозили воду в канистрах из разных места: как от моих родителей, так и с пригородов города, так и покупали в магазинах. Ничего не меняется - вкуса нет. Абсурдная ситуация: вода родительская, заварка их же, а вкуса нет.
В чем может быть дело, уважаемые? Может быть, дело в чайнике? (у нас электрический металлическим корпусом. Или причина может быть в том, что воду перевозим в пластмассе?


Пишет ezyuk, 2013-03-13

Москва. 13 марта. INTERFAX.RU
Из пресс - конференции Геннадия Григорьевича Онищенко — главного государственного санитарного врача России, руководителя Роспотребнадзора, Академика РАМН, члена Президиума РАМН, доктора медицинских наук, профессора, Заслуженного врача России и Киргизии, члена президиума общероссийской общественной организации " Лига здоровья нации " :
" По сути, снег - это дистиллированная вода. Из нее выпарились соли, загрязнения, а сама она в девственно чистом состоянии поднялась в небеса, превратилась в снег и упала на землю. Но у нас загазованный, загрязненный воздух, и она абсорбировала много нехорошего, поэтому есть его нельзя... иногда можно позволить себе роскошь растопить снег, дистиллировать его для чая - классная вещь, вода весь букет чая вытаскивает в отличие от жесткой водопроводной воды ". http://www.interfax.ru/...
Кстати, тоже слышал, что липтоновские титестеры заваривают на дистиллированной воде. Правда или нет ?


Пишет ferrum, 2013-03-01

Вчера с удивлением почувствовали от бутилированной воды запах извести,затем и привкус тот же. Ранее замечено не было,отсюда вопрос напрашивается,сталкивался ли кто-то с подобным и может ли это быть временным(изменение погоды,весна и пр.) явлением,либо это недостаточный контроль качества? Или тем паче контрафакт?


Пишет Rastin, 2012-09-06

Хотел бы обсудить тут бытовые фильтры для воды К сожалению, пока информацию, которую я смог подчерпнуть в интернете, особой ясности не внесла в этотй вопрос - сейчас даже пока не знаю имеет ли смысл брать систему с обратным осмосом, не говоря уже о конкретной марке фильтра. В связи с чем прошу чайное сообщество что-нибудь тут посоветовать. Заранее спасибо)


Пишет asveji, 2011-07-18

А кто что думает по поводу воды "Калинов родник"? "Архыз", "Шишкин лес", "Арктик", "Сенежская чайная" оставляют сильный белесый (известковый?) налет при кипячении в стеклянном чайнике. От КР налета нет. По вкусу вода умеренно мягкая, немного сладковатая на вкус. Похожа на Шишкин лес, каким он был раньше. Есть ли какие то рекомендации по покупке воды (5-6 литров) в Москве? Не по цене самолета, разумеется!


Пишет odsrei, 2011-05-07

Друзья я в отчаянии, помогите пожалуйста!!! Не могу никак найти подходящую воду. Вся покупная не устраивает... Ощущается очень сильный пластиковый привкус, просто не возможно чай пить =((( С родника нету возможности постоянно носить... А те к которым есть доступ, в принципе хороши по вкусу, но очень сильный осадок (известь или фиг знает что...) Друг посоветовал заказать с vodovoz.ru при том что сам довольно таки придирчив к воде... Заказал две 19л нестле пюр лайф и одну 19л архыз... И это было последней каплей: просто невозможный привкус и послевкусие!!! Заваривал проверенный тайваньский улун очень хорошего качества. Подскажите пожалуйста, сталкивался ли кто нибудь с этим пластиковым горьковатым привкусом в покупной воде??? Или только один я его чувствую??? Ведь, как известно, главное это вода =)) Спасибо большое заранее =))


Пишет evev, 2011-04-16

Выбор минерализатора для фильтра обратного осмоса.

Подскажите, если кто в курсе, кто делает нормальные минерализаторы для фильтра обратного осмоса ?

А то получается, что солей кальция-магния (субъективно) в нашей воде (Одесса) в 2-3 раза больше, чем нужно для комфортного вкуса и оптимального заваривания.
Но если убрать почти всё (не осмосом, а свежепрочищенным ионообменником), то чай заваривается плохо - и по вкусу, и по цвету.
С водой сразу после осмоса - похоже.

С другой стороны, что добавляют минерализаторы, сделанные черт-те кем - непонятно.

И самое главное - в тех же Гейзерах минерализатор стоит _после_ бака-накопителя, и есть 2 крана - вода после мембраны из бака и та же вода, мощной струёй пропущенная через минерализатор в течение каких-то секунд.
(а сначала - та, что там стояла относительно долго).

Если соли растворяются быстро - что ж будет с водой в начала забора (долго была в картридже) ? Если медленно - что ж оно добавляет ?

По идее, минерализатор должен стоять после мембраны, но до бака - чтобы вода проходила через него относительно равномерно и медленно.


Пишет satori, 2011-03-19

Таки "Архыз"!

http://www.youtube.com/...


Пишет satori, 2011-02-20

Сегодня в рижской MAXIMA был обнаружен "Шишкин лес". Правда, только литровый.
Армандас, а ты говорил "MAXIMA - зло"... :))


Пишет OLA Dration (ola_forums@mail.ru), 2011-02-20

День добрый всем )

Решила перейти на воду в 19литровых канистрах, хотела спросить рекомендаций у тех, кто такую воду употребляет:

1) какую именно марку посоветуете? Раньше мне нравилась "Сенежская чайная", но последнее время она как-то непозволительно испортилась. Ниже сообщением нашл положительный отзыв о Nestle, есть еще что-то?

2) Может быть кто-то может посоветовать исходя из своего опыта хорошую фирму, занимающуюся доставками 19литровой воды по Москве. которая бы работала с частными лицами?

заранее всем спасибо за советы.


Пишет limpik (limpik888@gmail.com), 2011-02-19

Недавно попробовала провести сравнительный анализ 3 бутилированный вод - 19 литровый Архыз,19 литровый Нестле пюр лайф и Виттель полтора литра.Заваривала Тайпин е шэн из коллекции Василий Жабина.Больше всего понравился чай на Виттеле - хотя удивило что в воде при кипячении образуется довольно много накипи и кальцинированного осадка.Вкус чая хороший,полный,яркий,вкуса воды совсем не чуствовалось.В Архызе ощущался содовый привкус (глуховатый во вкусе чая).А Нестеле хорошая вода на втором месте,хотя слишком мягкая,как говорят иногда в чайной- имеет "китайский вкус",вкус бутилированной воды на которой китайцы заваривают свой чай.А в Тайпине был аромат орхидеи и "нить красного шелка"!


Пишет Vovochka, 2010-12-03

А какие рекомендации по жесткости воды?


Пишет Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2010-10-13

давно мечтал заполучить исчерпывающий анализ фильма "Тайна "Воды", и вот наконец - http://ruskline.ru/...


Пишет satori, 2010-08-08

Имею два вопроса:
1. Есть ли у кого устойчивое мнение о воде "Андреевская"?
http://www.vodavam.ru/...

2. Куда делась "водяная таблица"?


Пишет satori, 2010-03-29

Про чай было, про чайники было...
А тут фильм о том, как делают воду... В Латвии
http://www.youtube.com/...


Пишет satori, 2010-03-29

Дорогие коллеги, знающие ученые слова, что вы думаете о жидкости Baltezers?..
Еще больше красивых слов и цифор тут - http://www.baltezeraavoti.lv/...

Только новички всякие просят оценить чай по фотографии. Настоящие индейцы просят оценить по фотографии воду...


Пишет EL, Ufa, 2010-03-23

15 интересных фактов, касающихся воды
...В настоящее время 70% территории нашей планеты покрыты водой. При этом пить можно только 1% этой воды. ...
http://eco.rian.ru/...


Пишет Дракоша, 2010-01-21

Какие свойства????????? ) Н2О в другие формулы переводят химики а не попики .) Это всё вопросы веры и логики.)


Пишет Anna Gorn, 2010-01-20

Скажите, пожалуйста, а можно ли кипятить святую воду? Потеряет ли она свои свойства?


Перейти к странице: 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 | >>