чай :: форум : финские записки: грани чайной жизни

Чайный мир чрезвычайно многообразен. Каждая из его граней обладает неповторимой очаровательностью и притягательностью. Эта притягательность и заставляет окунаться в омуты новых ощущений и впечатлений, которыми бурлит чайная жизнь российской столицы. В этой ветке – своеобразном чайном Live Journal – я постараюсь рассказать о тяжелой и однообразной жизни чайного человека. От чашки к чашке.

В клубе ИСТ - сезон подарков.)))

http://www.east-club.ru/...

"А вот что бы я попробовал - поэкспериментировать со смесями кофе и чая (только в лекарственном смысле, иначе - Боже упаси от такой ереси). Особенно - заваривать разные чаи уже готовым кофе."

Ой... Мама...
Теперь всех ночных ЛетоЧайников должны предать анафеме...

"Кстати, о Формоза Улуне..."

TeaForte - большие молодцы.
Я бы, честно говоря, поостерегся бы делать такой пакетированный чай. Но, у них получилось создать качественный продукт.

Очень вкусный напиток. :)))

Кстати, в рознице чаи ТиФорте появятся уже этой осенью.

Лето 2006 года у меня проходит под впечатлениями от дарджилингов и пакетиков TeaForte.

Интересная тенденция. :)))

Надо увеличить дозировку ТГ...

Кстати.
Рубиновый Дарджилинг 2006 года уже пропал с сайта компании-продавца.(((
Вкусный был чай. Очень.

Ой-ой-ой. :))))))

Не успел закончиться ЛетоЧай 2006, как товарищи из ГолденТипсТи (прямо близнецы ТиТипса :))) ) прислали затравку-приглашение на покупку свежего дарджилинга второго сбора сезона 2006 года. :)))

Если ЛетоЧай не подкосил Форум, и если предыдущий опыт московской дегустации дарджилингов-FF не разочаровал, то предлагаю устроить продолжение банкета.)))))

Всего предложено 16 сортов чая. :))) Их можно увидеть здесь - http://www.goldentipstea.com/...

Наверное, все чаи - это много (хотя, как показывает опыт ЛетоЧая, много чаев никогда не бывает). А вот выбрать из этой кучи чаев 8-10 для последующей дегустации мне представляется очень интересным.

Как считаете, Форумчане?

Для справки: заказ всех 16 сортов чая будет стоить 153 у.е. на всех;
заказ 8 самых дорогих сорта - 99 у.е. на всех. Второй вариант рассматривается как реальный. ;))) Если соберется, как в прошлый раз, восемь-десять человек, то сумма на человека будет приемлемой.

Ежели закупка не удастся, то, все равно, закажу себе пару-тройку всяческих уникальных чаев. ГолденТипс еще ни разу не подвел (только бы не сглазить). :)))

УРА!!!!

У Лены-Лета - ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!!!

Здоровья, счастья и удачи тебе, хороший человек.)))

Паш, ты у нас главный по анимации. Ты ничего о таком фильме не слышал?

THE AROMA OF TEA / АРОМАТ ЧАЯ
Michael Dudok de Wit/ Майкл Дудок де Вит
The Netherlands/Нидерланды; Animation/Aнимационный; 2006, 4’

Милое описание:
A small shape travels purposefully and rhythmically through a landscape, merging at the end into a large white sphere.

И выполнен он чаем по бумаге. Он в Питере шел 20-го, но я поздно новость получил.

В Москве - холодрыга. Брррррр.
В рот лезут только цейлонцы.

А вот в Англии в это время...

"...Даже правящую королеву Елизавету II коснулся жесточайший режим пользования водой в Англии в связи с установившейся здесь на нынешней неделе беспрецедентно жаркой погодой. Для экономии воды городские власти Лондона ввели полный запрет на полив газонов, парков, мойку машин, использование личных плавательных бассейнов.

В результате знаменитый внутренний газон Букингемского дворца стал сейчас желтым от высохшей всего за несколько суток травы. "Вы видите, что происходит, мне разрешают поливать только цветы", - пожаловалась королева гостям, которые были приглашены на традиционное июльское чаепитие в лондонскую резиденцию британского монарха.

Сама королева предстала перед гостями в ярко-зеленом платье и с солнечным зонтиком. На приеме присутствовали 7 тыс гостей, которые выпили 27 тыс чашек чая, съели 20 тыс бутербродов и 10 тыс мороженых."

27 тысяч чашек чая. Эххх /мечтательно/.
Ну, ничего. Надо на следующий ЛетоЧай пригласить к нам королеву Елизавету (заманим лейкой, чтобы газоны Плескова поливала), и установим рекорд выпивания чашек чая. :)))

А если еще финнов позвать, с их чайными пакетиками... /упал со стула от мечтаний/

Знатному блинщику Денису Шумакову - с любовью от всей нашей информационной конторы!!! :)))

С самого утра в деревне Черемас Арзамасского района Нижегородской области сегодня пахнет блинами. Их аромат доносится из открытых окон домов и даже с главной улицы - в деревне сегодня отмечают праздник тысячелетия русского блина.
"Идея праздника, принадлежит предпринимателю Сергею Маслову, купившему в Черемасе дом, - рассказала директор районного департамента культуры Наталья Кочешкова. - Он нашел в Интернете точную дату первого упоминания о блинах в русской кухне, и предложил провести веселый праздник с разными выдумками, конкурсами и, естественно, с блинами".
Жители деревни, их друзья и гости с энтузиазмом поддержали идею, и принялись за дело. Они сочиняли задорные частушки про блины и стряпух, придумали конкурсы на самый большой и на самый вкусный блин и лучшее оформление "блинного стола" под названием "У самовара я и моя Маша", организовали состязания "блинный обжорка" и "блинных дел мастерица".
В деревне устроили еще и шуточные соревнования по прыжкам в длину со сковородой блинов в руке и чемпионат по скоростному выпеканию блинов, на который были приглашены студентки нижегородской медицинской академии, приехавшие на учебу из Танзании и Маврикия. "В этих странах тоже пекут своеобразные блины, и девушки решили показать в российской глубинке, что такое блины по-африкански", - рассказала представитель районной администрации.
Завершится праздник вечером дискотекой с веселым названием "Чай, я, блин, танцор!


P.S.: Живостью действия чересчур напоминает Вашиногорский Чайный Шабаш. ;-)
И в инете, оказывается, даже можно найти день и час рождения первого блина.
Усё, ухожу рыскать по сети в поисках точной даты, когда роса упала на губы Шень Нуна...

Отличная у нас компания подбирается на ЛетоЧай.
Аж хорошо. :)

С грустью вынужден сообщить, что одна из московских резиденций Форума - клуб "У-Лун" - закрывается. Уже с сегодняшнего дня двери чайной закрыты для гостей.
Официальная формулировка - ремонт. Длительность - два и более месяца.

Не стерпел, и заказал белый индийский чай.
Посмотрим, каков он на вкус...

За несколько лет существования нашего сообщества, оно превратилось из виртуального в реальное. Многие форумчане знают друг-друга в лицо, общаются и дружат. И это здорово.
Я рад, что наше сообщество не относится к тем интернет-форумам, на на встречи которых в реальности лучше не ходить, дабы не расстраиваться. Мне очень интересны те люди, которые составляют ядро Форума Титипс.Ру, и я очень рад, что ни одна встреча с реальным человеком-участником нашего дружного братства не привела к расстройству. Как ни удивительно, но все активные форумчане - жутко интересные создания, с которыми очень здорово встречаться в реальной жизни, в реальном мире. Каждый житель нашего Форума оказывается чрезвычайно интересным собеседником, с которым можно говорить часами, а особенно здорово - слушать. :)))
Я не жалею, что такое интенсивное реальное общение иногда действует на виртуальную жизнь очень тлетворно и разлагающе. Ведь, взамен активной форумной жизни ты открываешь для себя Человека, Собеседника, Знакомого, Друга. Я счастлив, что общение на Форуме привело к тому, что у меня появились чрезвычайно интересные Друзья.

У одного такого друга сегодня - важное событие. Всем форумчанам известный Терлу-Женя сегодня женился. :))) Его избранница - Полина - также известна постоянным участникам московских дегустаций.

Я желаю Жене и Полине счастья и здоровья, всех благ. Уверен, что вы проживете долго и счастливо. Надеюсь, что житейские тучи будут обходить вас стороной, что над вашими головами всегда будет светить яркое солнце.

Счастья вам и удачи. :)

Смотрю в Москву... :)))
И понимаю, что в ней - всего 20-30 человек, которых можно назвать специалистами в заваривании чая...

Из темы "Как китайцы пьют чай".
/взято с www.renzi.ru/

Интервью, взятое у представителей двух чайных клубов Москвы: "Тенденции развития чайных в Москве"

http://www.renzi.ru/...

Если отринуть мысль о том, что чайные клубы часто играют в бирюльки со своими гостями, профанируют высокую идею и вообще шаблонизируют сознание новичков от чая, то стоит сказать, что в современной чайной субкультуре, все же, наблюдается несколько мест с чрезвычайно интересной жизнью. И в эти места стоит заглянуть человеку, интересующемуся чаем и ищущему новых впечатлений. :)))
Посмотрев на список чайных клубов, я вычленил те заведения, которые, на мой совершенно замыленный и чересчур субъективный взгляд, представляют на данный момент наибольший интерес с точки зрения отношения не только к чаю, но и к посетителям. Конечно, дизайн помещения и чайная карта тоже несколько повлияли на ранжирование мест, но не так сильно. Так что, хочу представить некий сводный рэнкинг чайных клубов, которые стоит не обделить своим вниманием.

Несомненно, любое чайное заведение имеет полное право на жизнь и благополучное развитие. Каждый клуб чайной культуры может похвастаться постоянными гостями и истинными поклонниками, свежим чаем и улыбчивыми консультантами. Но, из всех мест Москвы, все же выделяются несколько наиболее интересных заведений.
Их - четыре: Чайный клуб ИСТ, Чайный этаж 108, Чайная студия "Открытый мир" и Чайная "Багуа".

Betjeman & Barton. Ceylan Dellawa...
Деллава...
Все запасы этого чая уже практически выпиты. Столько приятных впечатлений связано с ним. Как часто бывает, улыбка и теплые чувства проявляются в совершенно непредсказуемых местах. Цейлонские чаи в моем восприятии всегда относились к области пакетиков, чего-то слишком насыщенного, слишком плоского, слишком невразумительного, и еще много чего слишком. А тут - просто другой мир. Живой мир. Мир ярких красок и красоты.
Неужели чай может вобрать в себя красоту своей родины? В это теперь верится сполна. Воистину благородный и роковой напиток. Чай, наверное, вобрал в себя энергию рубинов, которые сокрыты между корнями чайного куста. Ведь Цейлон славится своими драгоценными камнями. При заваривании чая цвет переходит от падпараджи к рубину, переливается красками в своей глубине. Наверное, за этот напиток раньше убивали, как ни странно это представить. Наверное, он был чересчур роковым. Сейчас чувствуется только некая пряность во вкусе, некая тайна, сокрытая во мгле тумана чувств.
Даже наставшее лето не смогло сломить тяги к этому чаю. Словно живой камень, чай приворожил к себе. Не смог отпустить. Да и я не слишком хотел такого расставания...
Теперь вот делаю последние глотки, и любуюсь на переливы багрянца в чашке. Словно солнце заходит, и буреет-темнеет небосвод над Цейлоном - этим загадочно прекрасным островом, влюбившем в себя на расстоянии.
И это все - чай.

...из услышанного...

Вот почему сейчас листок ТеГуаньини такой обтрепанный бывает? Так это потому, что китайские фермеры специально обламывают чайные листья ТеГуаньини для того, чтобы потом полученные мелкие частички листьев продавать большим западным чайным корпорациям за огромные деньги. Корпорации эту пыть ТеГуаньини добавляют в чайные пакетики для улучшения вкуса-аромата последних.
А обтрепанные чайные листья самого улунского чая продают всем любителям традиционного чаепития.

Вот так вот. :)))