чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Эта ветка специально создана для тех случаев, когда очень хочется (или очень) нужно что-либо узнать о чае, но в других ветках это сделать неудобно. Чаще всего в такой ситуации оказываются новички — отсюда и название ветки. Пожалуйста, не стесняйтесь спрашивать, но и будьте готовы к неожиданным ответам. Спасибо пользователю Niko за хорошую идею.

Доброго всем времени суток ) Кто-то скажет по внешнему виду
светлого шуйсяна,под этим именем был продан данный чай,насколько он качественный? Пил два раза,впечатление двоякое -задаток у вкуса и аромата хороший,но не покидает ощущение,что при таких задатках он взорвать должен ))),а он просто удивил новым вкусом... Или я просто слишком много ждал от него? Фото прилагаю

Небольшая история, рассказанная коллегой.
Когда он ещё только начинал работать, а было это в начале 90-х, был такой период, когда зарплату выдавали не деньгами. Китай у нас тут близко, поэтому давали тушёнку "Великая стена", ещё чего-то и был ещё настоящий китайский чай :). И вот, "скинулись" они вместе с мужиками и взяли по такому бартеру целый мешок чая. Мешок по его описанию был довольно большой, плетёный снаружи и дополнителный полиэтленовый внутри. Вот из этого мешка все и пили чай в мастерской. По его описанию, чай быстро приобретал очень тёмный, прямо чёрный цвет и выдерживал мнодество заварок. На мои попытки выудить какие-нибудь подробности относительно вкуса и запаха, всё что он смог сказать, это: "вкус как у дубовых листьев". Все были не привычны к такому чаю, поэтому посторонние постоянно спрашивали: "Вы там что, дубовые листья завариваете?". Если много выпить такого чая с утра, то могут даже возникнуть рвотные позывы.
Задумался я, что это за чай. С одной стороны вроде похоже на шу пуэр, с другой, с учётом "дубововсти", может это что-то вроде кудина?

To Kmart974, ну что я могу сказать, на вкус и цвет все фломастеры.. Короче как это не прискорбно, но лично я со своим дилетантским вкусом не впечатлился. 水金龟 и 铁罗汉 мне понравились в разы больше. И стоят меньше.

Я допускаю что я не совсем правильно что-то сделал, но вряд ли.
Шикарно пахнет шоколадом, вкус сладковатый, послевкусие длительное и тоже сладкое. Фиговый я описатель вкуса, до местных писателей мне как до Китая раком :)))

To Guiganlanshi, я когда с английского перевожу, у меня вечно косяки с русским написанием китайского :)

Недавно наткнулся на статью в интернете о лечебных свойствах пуэра. Хотелось бы узнать у форумчан: правда ли пуэр настолько полезен? и если да, то почему он еще так малопопулярен раз он такой волшебный? вот собственно статья: http://onspo.ru/...

Не подскажете,Ба Ван различных фабрик принципиально разный или соблюдаются определённые рецептуры? Ниже фото блина...понравился

День добрый всем участникам сообщества :)
Достаточно долгое время черпал для себя ту или иную информацию с сайта,а сейчас понял,что пришло время влиться...как и большинство новичков на этом портале со своими чайными проблемами,вопросами и временами наивными взглядами на вещи,по умолчанию понятные людям,более искушенным в чайных вопросах... А посему просьба к мэтрам и сторожилам сообщества - НЕ ПРОГОНИТЕ )))
С вашего позволения к тем самым вопросам... Приобретённые в общеизвестной московской компании две точи на снимке... Подскажите,почему в разные фантики одеты? Или у китайцев это не принципиально? Пока ни одну из этих не пробовал

Добрый день,

Я тут относительно недавно увлекся чайной тематикой, но уже небольшой опыт приобрел. . Подскажите пожалуйста, у курительных трубок, резьба по трубке как правило означает "маскировку" дефектов бриара. Действует ли такое же правило для чайников?

Ну например у резьба такого типа:

Нашёл вот такие интересные картинки зелёных листьев "утесных " улунов,и стало интересно вот что:на каждой фото 2 ряда по 5 листьев разной размерности,это листья с одного побега или разного сезона или что?Спасибо заранее за ответ.

Увидел вот на просторах интернета такую любопытную коробочку с хуан гуанинь,да еще и для русского рынка выпущенную,интересно кто это производит?
(нашел вот тут- http://shenmingfa.blogspot.com/... )

Всем доброго чаепития. Была недавно в одном чайном клубе, и возник вопрос, скорее как размышление, чем критика или что-то в этом роде. В качестве дегустации подавали там пуэр, сваренный на вишневом соке и на гранатовом соке. Понятно, что бесплатному коню в зубы смотреть как-то не принято, и до первого пуэра (который на вишне я не добралась), но после шести чашек гранатового (очень старалась распробовать, может это и впрямь вкусно) запросила пощады, в смысле, дайте чего-нибудь классического. И вот вопрос, это сейчас новое такое веяние, варить пуэры на соке, а я безбожно отстала? Или эксперимент самого клуба и на сколько он оправдан?

Коллеги, а подскажите, в Самаре есть хороший чайный клуб в котором можно продегустировать хороший чай - скажем улун, ТГИ или ДХП? Желательно ответ того кто сам был в клубе, а не просто погуглил

Вопрос адресован китаеведам-историкам или истинным любителям ПУЭРА.

общаясь сегодня с одной любительницей чая услышал вопрос на который ранее у меня не возникало вопросов.

суть вопроса банальна: почему блин пуэра весит 357 грамм???

Парни привет!
Помагите индифицировать чай.
Я знаю где его взять мануально.
Но похоже в этом году туда проскочить неполучится.
Вот и подумалось что хорошобы его найти через интернет.
Есть предположение что это может быть юннаньский пуэр.
Но я както пуэры,с их землистым привкусом нелюблю.
А этот скорее силосом слегка отдаёт.
Вот и решил обсудить с професионалами.
ПС.
Почти потратил свой походный пакет,
усраивая сравнительные тесты(6-7)на пекинском чайном рынке.
Даже приблизительный аналог найти неполучилось.
Рад буду услышать любые мысли по теме.
Спасибо.

Шен №2.

прошу профессионалов сказать свое веское слово относительно данного деваса.
попробую выложить то что нашел о нем но, в китайском к сожалению не силен...

Попробовал улун прессванный с гор Уи, надо сказать, что это один из лучших чаёв, которые мне пришлось пить, Аромат каких-то конфет, вкус наиотличнейше-превосходный с оттенками дымка, шоколада и лёгкой кислинки. Деньхи оправданы на 500%
http://www.ebay.com/...

Шу из десятки.
Решил сегодня попробовать один шу той коллекции, которая состоит из 10 блинов.

Всем привет! Решился завакуумировать часть шу-запасов. Прошу совета по установкам для запайки - может быть какие-то надежные фирмы, где лучше брать ит.п. По ширине еще важно, чтобы шу блин проходил стандартный (может кто сталкивался). Вобщем, любой отклик с удовольствием послушаю. Улуны и пр. я так понимаю запаивают часто (особенно продавцы) так что думаю такими приборами должны пользоваться. Заранее благодарю.

думаю, что вкус блинчика "От Ботаника" определяется сортностью пуэра Шу

Здравствуйте!
Помогите пожалуйста рассеять сомнения. В одном московском магазине купил такой пуэр: http://tearoom1.ru/...
(называется Да Цзин Дянь Шу Бин)
Кто-нибудь имел опыт обращения с ним? Показалось, что чай неважнецкий, пресный, землистый, дает хороший цвет, но вкус при этом почти никакой, очень слабый и ненасыщенный.
Так вот, это действительно так себе чай, или просто пуэры - не для меня?)

Спасибо!