чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Эта ветка специально создана для тех случаев, когда очень хочется (или очень) нужно что-либо узнать о чае, но в других ветках это сделать неудобно. Чаще всего в такой ситуации оказываются новички — отсюда и название ветки. Пожалуйста, не стесняйтесь спрашивать, но и будьте готовы к неожиданным ответам. Спасибо пользователю Niko за хорошую идею.


Пишет Alexxxey, 2015-01-10

Всем привет и с Новым Годом!
Ищу чай, название не точное, но созвучно со словом "Синдагири", возможно название чая состоит из двух слов. Если я не ошибаюсь, то этот чай, обычно, готовят в молоке.

Помогите, пожалуйста, перерыл все что можно, не могу найти. Буду признателен!

С Новым Годом и Рождеством!


Пишет Supermuravey (kit-ae@mail.ru), 2014-12-15

Ищем титестера! Москва. ЗП. 150 000 kit-ae@mail.ru


Пишет Mefya (perspektiva555@mail.ru), 2014-12-14

Здравствуйте.
Несколько месяцев читаю форум, но пишу здесь впервые. Мне кажется, что мой вопрос здесь уже проскальзывал, но все же.
Вчера была на мероприятии в рамках, которого проводилась китайская чайная церемония. И в процессе общения девушка-мастер делилась тем, что любит всяческие эксперименты, в частности смешивать разные виды чая. В качестве любимого сочетания она озвучила смесь женьшеневого улуна, дахунпао и смолы пуэра. Мне на уровне ощущений эта идея не нравится и не близка. Понимаю, что могу продолжать пить чай так, как мне нравится, а она - так, как нравится ей. Но хочется разобраться с тем насколько такое "купажирование" приемлемо. В качестве контраргументов для меня выступают разные условия заваривания (температура, время выдержки), которые используются для разных видов чая, а также вкусовой диссонанс. Прошу участников форума с более продолжительным чайным опытом поделиться своим мнением, насколько комильфо такое смешивание и почему.
P.S. На самом мероприятии мастер заваривала женьшеневый улун настоем из смолы пуэра. Начну с того, что смолу я попробовала впервые. До этого не пробовала, т.к. она казалась мне суррогатом пуэра с обрезанной ароматической компонентой. Оказалась права, было как-то жиденько и невнятно. Возможно, вопрос в качестве смолы, но все равно ожидания оправдались. В общем, вместе с женьшень-улуном это было довольно странно, хотя и насыщенно по вкусу и аромату. Повторять бы не стала.


Пишет karbofos, 2014-10-12

Здравствуйте!

Подскажите пожалуйста хорошего оптового поставщика китайского чая. Только не посредников. Желательно кого- нибудь на прямую в Китае.

Заранее спасибо!


Пишет Alexey, 2014-08-06

Добрый день!

В чайной теме недавно. Заказывал чай у Григория Потёмкина. Не так давно услышал, что можно тот же чай заказать дешевле на ebay напрямую у производителя.

Подскажите пожалуйста, у каких поставщиков можно недорого заказать хороший чай? Интересуют больше всего пуэры и улуны (светлые и тёмные).


Пишет ween, 2014-07-08

Добрый вечер, уважаемые форумчане
Подскажите пожалуйста, что это за сорт чая?
Гуглил по производителю (wuyistar), но похожей расцветки не нашел


Пишет ezyuk, 2014-04-17

" Смола жасминового дерева — чайная паста из лучших сортов жасмина " - случайная фраза, выдернутая из описания на сайте интернет - магазина...


Пишет ahss (mrplam6up@gmail.com), 2014-04-16

Не вреден ли пуэр, если пить его смешивая с молоком?)


Пишет julia, 2014-04-12

Уважаемые!
Вопрос по поводу белого чая: Серебряные Иглы. Куплен был этот чай в пирамидках. Производитель утверждает, цитирую...что это цельнолистовой элитный чай высокого качества (молодые побеги чайных кустов собраны в китайской провинции Фуцзянь).
Пирамидки упакованы в запаянный пакет. А пакет уже упакован в картонную пачку. Вопрос вот по какому поводу: на пакете внутри много пуха желтого цвета, буквально весь пакет изнутри им покрыт. Есть даже комочки. Представители производителя в России утверждают, что это иголочки с почек, которые отвалились в процессе транспортировки, и что это в порядке вещей.
Что вы думаете по этому поводу?
Я с таким ранее не встречалась, хотя белый чай покупала . Не представляю как его пить. Процеживать что ли?
Хотелось бы перед дальнейшей дискуссией с производителем подковаться информацией от знатоков. Прилагаю фото.


Пишет baracooda (chipolloizimi@gmail.com), 2014-03-27

Ребята, нужен совет! Купил глиняный чайничек ручной работы, обработал как надо, все посторонние запахи и вкусы ушли как и предполагалось. Из него чай пьется интенсивно. Потом увидел, что с этим чайником продавались и пиалушки, тот же материал, цвет - короче решил будет у меня мини сет. Купил четыре штучки, обработал как чайник - ан нет, что то не пошло. Заварил чайку, разлил по пиалкам, а тут запах мокрого цементного пола с уксусной кислинкой, не могу пить и всё. Выварил их еще один раз в чае, но по моему лучше не стало, у сухих пиалок запаха нет никакого. Можно спасти посуду или только осталось любоваться ею?


Пишет rombombom (rombombom@list.ru), 2014-03-23

Добрый день, вот первый день на форуме, запутано тут все)) Поэтому спрашиваю здесь.
Вопрос мой про пуэр, а именно про мини то ча

Заказывал с Китая мешок, в мешке разные вкусы, у каждого вкуса своя упаковка, так вот, есть ли какой то "канон" по соотношения цвета упаковки и вкуса?

И сразу второй вопрос, так же про мини то ча
Пробовал 2вида с медом (от разных производителей)
Огромнейшая разница была во вкусе.
Из за чего?


Пишет tigrica786, 2014-02-18

А какой чай лучше давать маленьким детям? Заранее спасибо за ответ ))


Пишет tigrica786, 2014-02-18

О пользе зеленого чая знаем многие. Но от него не падает давление? Я пробовала какое-то время пить именно зеленый чай. Но появились, опять таки, проблемы с давлением ((


Пишет tigrica786, 2014-02-18

Доброго времени суток. Я вот хочу спросить - у вас было такое, чтобы крепкий черный чай помогал поднять давление? У меня низкое артериальное давление. Летом брала курс лечения. Диагноз - переутомление организма. Сейчас давление в норме. Но когда нервничаю-падает опять. Знакомые советуют пить крепкий черный чай. Говорят он поднимает давление. А не редно ли это? У кого-нибудь была такая ситуация? Заранее благодарю за ответ.


Пишет Chai23, 2014-02-04

Всем привет!

У меня вопрос к специалистам. Сам я ничего не понимаю в тонкостях заваривания чая, да и в самом чае я ничего не понимаю. :) Буду рад услышать аргументированные ответы.

Я готовлю себе "чайный напиток" следующим образом: наливаю в кружку воду комнатной (!!!) температуры, кладу в чайное ситечко чай (обычные чайные травы), и оставляю это ситечко в воде на ночь. К утру чай приобретает окраску. Добавляю в него чайную ложку мёда и лимона. На вкус всё идеально: очень мягкий, никакой горечи, и так далее.
Пью с позиции сохранения здоровья. Отсюда и вопрос: всё ли правильно делаю? :)
Огромная просьба отвечать аргументированно. Мне неинтересны чайные процедуры и традиции, и что я вообще пью не чай, так как вода по сути комнатной температуры. Хочу узнать, не пропитывается ли вода за ночь вредными веществами, типа танина. По сути я ведь чай не завариваю, а просто оставляю травы в воде. Очень жду комментариев специалистов.
Заранее огромное спасибо. :)


Пишет Sergey911, 2014-02-01

Интересную книжку нашёл.
http://nnm-club.me/...
Насколько соответствует действительности, судить не мне.
С уважением.


Пишет ferrum, 2014-01-04

Странно,что Денис до сих пор не открыл на форуме рубрику "артефакт",богатая коллекция собралась бы за такой период ;) К "вложениям" в "китайских" блинах уже все давно привыкли,ну или по крайней мере не удивляет особо,а вот тут уже и в блинчике с "российским" лейблом незадача...ковырнул раз-паетка из фольги(на снимке уже просто лежит сверху),ковырнул два-кусок глины,может хоть исинской? Не,скорее с сапога китайского рабочего самая что ни есть обычная,ну или с кедины российского чайного туриста )))


Пишет baracooda (chipolloizimi@gmail.com), 2013-12-22

помогите определить чай с Поднебесной
1)


Пишет Sergey911, 2013-12-09

Достойный шен.


Пишет Elaiya, 2013-12-07

Здравствуйте!

Помогите пожалуйста перевести текст:)

Заранее благодарю!


Перейти к странице: 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | >>