чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Эта ветка форума посвящена обсуждению различных сортов и марок чая – их достоинствам и недостаткам, сравнительным характеристикам, особенностям заваривания и пития. Задавайте вопросы, пишите впечатления – они будут очень кстати.

Здравствуйте, хотел поделиться впечатлением о новинке этого года, а именно о шэн пуэре завода San Ta)))

День добрый, расскажите пожалуйста про данный блин

Все доброго дня!
Мне часто, на зарубежных сайтах встречается Те Гуань Инь с градировкой по качеству в виде букв, "AAA+", "AAAAA+", "ВВ" и так далее. Обьясните пожалуйста её суть.
Заранее благодарен!

Привет честному сообществу! Что-то все дела и дела, даже зайти на форум некогда! А у Мэтра появились новогодние новинки.
Мы очень старались, чтобы порадовать наших потребителей и всех, кто захочет порадоваться!
http://www.maitredethe.ru/...
Купить можно практически во всех сетевых магазинах и супермаркетах.
P.S. Денис, народ не ругайте за рекламу... ладно?

Уважаемые посетители данного форума!!
Посоветуйте кто знает и пробовал хорошие, отличные, по-вашему мнению сорта китайского чая ?? Желательно полное название!
Заранее спасибо!

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста что это за блин

Здравствуйте! Подкинули мне тут фоток с вопросом, что это за пуэр. Помогите опознать:)

Доброго времени всем , не так давно нашел этот сайт и он мне очень нравится , чаем начал интересоваться недавно из-за частых приступов бессонницы можете порекомендовать хороший успокаивающий чай? в нете смотрел но там все рецепты с валерианкой или пустырником ; с мятой говорят помогает но его часто пить нельзя. Можете что-нибудь посоветовать? заранее спасибо

Уважаемые знатоки доброго времени суток!!
Мой друг собираеться начале 2011 года в Москву и вот что его интересует не будут ли проходить какие-нибудь чайные дегустации или чайные фестивали? Предположительные месяцы январь, февраль.
Просто мы с ним начинающие любители чая и хотелось бы непосредственно пообщаться с профессионалами).
Зараее огромное спасибо

Благодаря Чайному Путешествию (здесь надо ставить "осторожно реклама"))?) проникаюсь все боле и боле прекраснолистым драконовым чаем ГАБА. Большое спасибо Василию и Сергею за ... ээ ну как бы сказать.. за всё! дегустацию, рекомендации и статью про этот чай. И вот возникают комментарии и вопросы:
1 - габа Алишань как-то невозможно "спить" до конца. Мы с мужем уже часа четыре пытаемся. 10 гр. на чайник 150 мл. вода 94 гр. Первые три заварки были настолько ядреными, что без слез не вспомнишь. А потом он как-то застыл. Нежность, мягкость, без особого проникающего аромата, сладость на небе и так уже раз 15... Это так и надо или у меня пластинку заело? Может, вообще есть какие-то особые правила заваривания ГАБА?
2 - из статьи на сайте ЧП узнала, что ГАБА-чай способствует снижению давления. Как вы думаете, если у меня и так оно пониженное, мне не следует пить ГАБА?
3 - в статье говорится, что трехкратное выпивание ГАБА чая в концентрации 150 мл на 3 гр. чая способствует понижению давления. Имеется в виду однократная заливка и настаивание или что-то иное?
4 - в ЧП обрела ГАБА Алишань и ГАБА Хун ча. В Бирюзовом чае, кажется, только Алишань. А еще какие-нибудь ГАБА чаи до Москвы добираются? Или их вообще нет. Может быть, японские? Ведь, если я правильно поняла, то придумали это дело именно японцы.
Заране спасибо!

Добрый вечер, помогите пожалуйста определить сорт чая.
Привезли в подарок из Китая очень вкусный зеленый чай.
Хотелось бы приобрести такой в Москве, если кто подскажет где буду очень благодарен.

Одна контора, которая по словам её работников на чайном рынке 10 лет), прислала предложение. Вот одна из позиций - "Зеленный дарджилинг, скрученный по технологии "ганпаудер".
Вот оно чо, Михалыч!)))

Летом был в Ставрополе и вот прогуливаясь по улицам этого города, наткнулся на чайный магазин "Унция" и приобрёл там чай с названием "Молочный Улун" по словам продавца он из Тайвани. Признаться чай мне очень понравился и вот поэтому обращаюсь к вам с просьбой поведать мне об этом чае и о процессе его приготовки. Заранее огромное спасибо.

2-й урожай Дарджилингов в этом году определённо хорош.
Пока распробовал Upper Fagu и Puttabong queen.
http://iskatel.livejournal.com/...

Решил еще добавить своей радости и скопировал с пуэр.ру.
В не совсем ближайшее время, но точно до Нового Года в продаже появится целая линейка чаев не-пуэрного плана под мало еще кому либо говорящей маркой "Чайный завод Лида (в смысле ЛидА, а не ЛИда, прошу обратить внимание на такое же смещение акцента как в популярном немецком имени МерседЕс, а не МерсЕдес). В прошлом году белый прессованный чай от "Цзинлуна" был изготовлен именно из сырья этого фудинского завода. Чай оказался неожиданно востребованным у российского потребителя, пережившего при встрече с такой диковиной культурный шок. И на данный момент марка "Лида" со своими чаями будет выводиться на российский рынок как самостоятельное имя. Хотя прессоваться будет также "Цзинлуном". Итак "белая коллекция осень\зима 2010-2011гг." от "Лиды"
Уже хорошо знакомый, а некоторым даже и полюбившийся кирпич Шоу Мэя, прошедший небольшой рестайлинг.

Доброго времени суток!
Вот появилась возможность слетать в конце октября в Пекин и пользуясь случаем хочу к вам обратиться за помощью т.к. давно увлекаюсь китайским чаем.
Подскажите пожалуйста кто знает где в Пекине можно купить хорошего чая (больше всего интересует пу эр), ну и чайников, и сколько сбивать цену у Китайцев они же вроде любят торговаться:). Заранее благодарю!!!

очередной риторический вопрос знатокам:
что это?
и как заваривать?

Вопрос. Что такое вымороженый (замароженный) улн.Когда эта технология появилась в чем ее смысл и не портится ли он при хранении - размораживается то все равно.Я пробовал такой чай в пениксе - мне показалось что это сатанизм - подменять труд внимание и резонанс ( Бронислав) замораживанием.По-моему развитие этого способа приготовления чая - эт начала конца,энтропия.Вкус,аромат,есть а ци нет,да и вэй ци нет,не говоря о ча юнь.Недавно патриарха Кирилла поили замороженным Те Гуаньинем - что будет теперь?

Кстати, никто пока еще не закупал Дарджилинги- 2010 ?
Особенно интересен 2-й урожай.

добрый день вам, чайные эксперты.
У меня к вам такой вопрос -
Меня интересует чай Тай Му Цуй Цзянь - его ещё называют "Бабушкина золотая обезьяна". Подскажите, пжл, почему он так называется и вообще, что-нибудь относительно этого чая. В нэте искала, толкового мало нашла, только одни и те же описания в чайных интернет- магазинах. Спасибо.