Ассам - это ферментированный чай. Сколько минут заваривать - трудно ответить точную цифру. Но точно можно сказать, что не стоит смотреть на банки и "инструкцию по эксплуатации" большинства наших и европейских фирм. Ничего плохого они не напишут, но запутаться возможность предоставят. Насколько трудно следить за чаем с секундомером в руках, настолько же и легко подходить к этому делу "в чувством". Главное, чтобы чай не перестоял. Если не ошибаюсь (занимаюсь сплотную китайскими чаями, а индийские типа Ассама знаю несколько хуже), цвет настоя должен быть красновато-бурым, иногда уходящим в чернь, но не сильную. Особое значение в деле заваривания чая имеет тонкая материя собственных, несколько эгоистичных Ощущений. Но это оправданно, ведь Вы делаете чай в том числе и для себя. Как поговаривается в китайском чайном действе, попробуй услышать себя, и тебе откроется внутренний мир чая. Ну а там - благодать...
Вот купил вчера Ахмад Ассам и ничего не понял. И потом ничего не понял. На коробке написано: "Заваривать 3-5 минут", а на внутренней стороне : "Рекомендуется заваривать 7-8 минут". Как же надо?
Добрый день !!!
Я пробовал цейлонский чай в этой баночке. На ней Дерсу Узала еще нарисован. Но поскольку пил я его как раз в такой обстановке как на ней нарисовано, вкус пожалуй отличался от того, который будет дома. А еще разок брал в Киргизию, друзья сказали что баночка почетная, а чай обычный. Но это тоже не объективно, поскольку было довольно холодно. В общем и мне показалось что ничего выдающегося.
Игорь.
Magrett зеленый с жасмином - очень средний чай, не рекомендую. Правда, вот чем они хороши как фирма - бывают пробные пакетики по 20г, удобно.
Банки имеют форму параллепипеда. На боковых гранях картинки природы(горы). Крышка имеет форму окружности.
Эль, привет. А банки такие "кривые", да? Красные и зеленые?
У нас появились зелёные чаи Анхойского чайного завода в железных банках по 400г. Кто-нибудь может что-то сказать о качестве чая данного предприятия. Вдруг купишь 400г и окажется нечто неудобоваримое.
Присоеденяюсь к предыдущему оратору - мне тоже форсман не нравится.
Видимо мне не везло с форсманом ... :)
Привет!
Ищу сведения о чае Нурбонг (черный, весна). Может, у кого есть ссылки на тему, свои впечатления... У него должна быть легенда.
Заранее большое спасибо!
Уважаемая Юлия!
Такое я наблюдала несколько лет назад, когда на работе воду для чая нагревали в СВЧ печке (старый чайник сломался, а новый ещё не купили).
Большое спасибо. Обязательно загляну.
Четверть от необходимых 20 участников уже набралась.Я настроен оптимистически ;)
Вот. Что касается других зеленых чаев, то я предпочитаю повседневным чаем затовариваться в "Железном фениксе", в Москве. У них там всегда продаются уже готовые пакетики с хорошими сортами чая неэлитного качества. Например, 30 грамм Билочуня, можно купить за 50 рублей. Это, конечно, не самый лучший Билочунь, но для своей цены - весьма.
Из "магазинных" зеленых чаев я предпочитаю ахмадовский Сильвер нидл (только он, зараза, дорогой) и чаи чжэцзянской чаеразвесочной фабрики.
Форсман - это контора с очень динамичным ассортиментом. Они его обновляют с такой скоростью, что я уже давно зарекся давать оценки их чаю. Могу точно сказать только одно - с одинаковой степенью вероятности, покупая чай Форсман, можно нарваться и на барахло, и на отменный чай.
Привет, Татьяна. Жалко, на самом деле ;) Может ну его, этот журнал ;)
Что-то они зачастили... Может и выбирусь на этот фестиваль - но едва-ли. Я таких столпотворений не люблю. Что касается товарного чайного знака, то где-то я такую информацию встречал - но не помню, где.
Сейчас только прочитала в новостях следующее сообщение:
"С 21 по 23 мая на Васильевском спуске Красной площади пройдет Второй Всемирный фестиваль чая и кофе. По проекту известного сценографа Бориса Краснова будет возведен Город чайных цивилизаций, где гости фестиваля познакомятся с национальными церемониями и культурой чаепития Индии, Индонезии, Африки, Китая, Латинской Америки, Ближнего Востока, Японии и традиционным русским чаепитием.
С 10 до 22 часов в рамках фестиваля будут проходить чайные церемонии народов мира, ярмарки и дегустации чая, кофе, кондитерских изделий, меда, сухофруктов, шоколада, конфет, блинов, икры, пирогов, булок, пряников, сушек и т.п. Специально для детей будут организованы театрализованная детская чайная церемония, театр исторического костюма и фотоателье, уголок "Сделай сам", кукольный театр, игры, викторины, конкурс "Сладкоежка". Главная задача фестиваля, который впервые состоялся в сентябре 2003г., - пропаганда здорового образа жизни."
Подумала,что вашему сайту пора что-нибудь дать за пропаганду здорового образа жизни в инете. Жаль, что инет сообщество таких премий не учреждает. Возможнл считаеся, что пользователи инета в России-наиболее трезвая часть общества.
Кстати вчера был день интеллектуальной собственности. Интересно, когда был зарегистрирован первый чайный товарный знаак.
Эх, хорошо вам всем. А у меня журнал, сдача номера 13-го. Это означает полный психоз предыдущие 5 дней и практически отсутствие выходных. Ничего не могу поделать... :((
Не знаю. Форсману не доверяю, к сожалению...
:)
Станция метро "Бауманская". Лефортовский пер., д.8, стр.2
Дом - бывшее здание церкви. Желтый цвет стен. При входе - табличка "Содействие духовному и культурному возрождению". Вам в это здание, на второй этаж. Клуб и магазин работают с 12 до 23 (иногда дольше) часов.
Господа, купил вчера зеленый чай с жасмином "Сокровища поднебесья" финской фирмы "Форсман" и заварил на минералке. Очень приятный вкус и цвет. Чувствуется глубина вкуса и послевкусие. Цена за 100граммов - 140рублей. Очень неплохое качество для такой цены. По сравнению с "Ahmad"-ом очень даже неплохо.
Второй сорт зеленого чая (без жасмина) "Капля росы" (цена такая же, может на 10р.дешевле) тоже неплох. Мягкий вкус, слегка терпкий, но очень приятный на вкус и цвет.
Что касается чая "Edwin" (зеленый с жасмином), то мне он показался самым неплохим из недорогих чаев, продающихся в супермаркетах. "Ahmad" немного уступает по вкусу, но лишь немного. Вот и все, что я хотел сказать. Думаю, что кому -то будет интересно мое мнение об этом. А что пьют другие господа? Можно ли поинтересоваться? И еще, чай "Magrett", который усиленно продвигают на украинском рынке мне показался не очень. Поверхностный вкус и ничего не остается.
Ага, понятно. Если будут какие проблемы с уведомлениями, напишите, хорошо?
Извините, это просто у меня автоответчик зациклился на mail.ru. Я его отключил. Видимо он не дружит с уведомлениями об ответах форума. Я его пока вообще отключил. Извините, если кому то доставил неудобства.
Друзья, никому спам от лютеран не приходит с темой "Новое сообщение в форуме"?
А где этот клуб находится?
Ага, спасибо. Теперь я буду в Питере в пятницу - и опять загляну.
Не пробовали сушить почки водкой? Полько тут нужен опыт, иначе и печень отсохнет. ::)) Шутка.
Точный адрес: Лиговский пр., д.23. минуты 3-4 пешком от метро пл. Восстания в сторону БКЗ.
Георгий, почти наверняка матэ за 35 р. плохого качества, я пил такой же по цене надиновский. Палки, как и пыль - признак хорошего матэ. Лас Мариас производит матэ вполне хороший. Цена на него в Москве - от 200 до 400 р. за 250 грамм.
Вера, Юнион - одна из торговых марок фирмы Лас Мариас. Палки не придают сладость. Просто Юнион - матэ с мягкой вкусовой гаммой ( подозреваю небольшой срок выдержки). Палки есть и в самых терпких сортах матэ.
Ну, в принципе, магазин в Кривоколенном держит примерно тот-же ассортимент. Но мне он меньше нравится. Буду в клубах чай покупать ;)