чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : последние сообщения


№1248, 2004-02-04, Сергей

Не подскажете есть ли в Москве клубы (рынки, сообщества), где любители чая и чайных аксессуаров могли бы обменивать, покупать предметы своего интереса?



№1247, 2004-02-04, Ирина

Никто мне не ответил:-( Спрошу еще разок:
кто-нибудь пробовал чаи фирмы Curtis&Patridge? (www.CurtisandPatridge.co.uk)


№1246, 2004-02-04, Денис Шумаков

А в каком городе и какого чаю (китайского, японского, европейского)?


№1245, 2004-02-04, Сергей

Подскажите плийз парочку адресов где можно чаю попить, но не дорогих или хотя бы не очень дорогих мест.
Может сайт есть со всеми адресами, помогите если знаете...
Заранее благодарен.


№1244, 2004-02-04, Nedman

Если так дело пойдет вам нужно будет новый сервак покупать...


№1243, 2004-02-04, Nedman

К моему удивлению, кичливые заявления людей из клуба Матэ оказались правдой - их матэ лучше Джонсоновского.
Особенно меня радует их смесь под названием молодые побеги.
Может они люди и крутые но жадные...


№1242, 2004-02-04, Денис Шумаков

Привет. Вчера ввел 464-й термин на 45-ю страницу. Еще месяц точно работать буду.


№1241, 2004-02-04, Nedman

Корки кончились%(
Теперь буду отдлять мух от котлет и поглащать по отдельности...
Как чайный словарь?


№1240, 2004-02-04, Флора

Здравствуйте, Денис! Спасибо за отклик! Буду пробовать!..


№1239, 2004-02-03, Денис Шумаков

Привет, Денис.

Попробуй положить больше корок ;)


№1238, 2004-02-03, Денис Шумаков

Флора, здравствуйте. Вкус Юннаня действительно можно назвать пустым - по сравнению с прочими черными чаями (в рамках поста я буду употреблять евромейскую классификацию) в нем нет привычной терпкости и насыщенности. Распробывание Юннаня требует некоторого времени и тнрпения. А основной кайф от этого чая - в послеакусии, свежем и цветочном, которое щекочент небо. И в необъяснимом аромате, который получается, если, проглатывая чай, немного пропустить воздух через нос (это действие сложно только на первый взгляд). Кстати, ахмадовский Юннань - лучший, который мне приходиломь пробовать.


№1237, 2004-02-03, El, Ufa

Уважаемый Максим. Попробуйте наконец настоящий Пузр без добавок. Моё знакомство с Пу-Эрхом с ванилью от Nadin состоялось позже, чем с Пузром. Кроме всего прочего, к сожалению, Пу-Эрх с ванилью лишён мягкости сладкого послевкусия, присущей именно Пуэру. Понимаете, наверное, это то же самое, что классика в эстрадной обработке. А так, в общем сразу узнаётся наличие Пузра. Что же касается реакции моих знакомых на Пу-Эрх с ванилью от Nadin, то она была неоднозначной.


№1236, 2004-02-03, Флора

Здравствуйте!
В чайном деле я человек новенький, а следовательно малоопытный... Мое знакомство с китайским черным (красным) чаем состоялась после покупки "Юннань" от "Ахмад" (в серой овальной баночке). Вид сухой заварки порадовал: красивые золотисто-коричневые типсы. Но полученный с ее помощью чай мне показался пустым: ни ярко выраженного вкуса, ни аромата... Или это называется "мягкостью"...


№1235, 2004-02-03, Денис Виноградов

Спасибо, я в Азбуке вкуса Джонсоновский набор купил за 590 р. По-моему, www.mate.ru - это какие-то крутые люди.

Хотя должен сказать, что Джонсоновский матэ - это, конечно, вещь. Порядков на пять лучше Nadine...


№1234, 2004-02-02, Мэй

Наверное, правильно просветили. К Китайгородскому магазинчику можно подойти следующим образом : делаешь вид, будто идешь в "Железный Феникс", а на самом деле проходишь дальше до конца Большого Черкасского переулка. Там слева в последнем доме магазинчик и находится. Кстати, ассортимент там не только Надиновский. Много чаев МастерТим, Ньюби, Твайнингс, Русской Чайной Компании, и прочая, и прочая. Посуда имеется. Цены обычные. А также кофеи всякие, но мало. И рядом еще кофейня. Не помню, как называется, но сетевая какая-то, известная.


№1233, 2004-02-02, Nedman

Меня тут просветили что есть два Надиновский магазина один на Китай-городе другой на Театральной...
Сам там не был...


№1232, 2004-02-02, Nedman

Привет.

Ароматизация грейфрутовыми корками прошла неудачно%(
Никакого особого аромата чай не приобрел, появился только легкий душок именно корок а не грейфрута...


№1231, 2004-02-02, Мэй

Эта странная аббревиатура - всего лишь магазин "ПУть К Себе".


№1230, 2004-02-02, Денис Шумаков

Из тех, что сейчас продаются в книжных, я бы порекомендовал для начала "Чай" Ирины Браминой ("Издательство Жигульского", серия "эксперт за пять минут"). Хороши также "Приглашение к чаю" Семенова и "Энциклопедия чая" Иванова - но они очень большие и немного сумбурные.


№1229, 2004-02-02, Денис Шумаков

Максим, здравствуйте. Надиновские чаи иногда встречаются в супермаркетах. В Новоарбатском, например. Но ассортимен очень нестабильный. Так что поиски мугут быть безуспешными.


№1228, 2004-02-02, Денис Шумаков

Привет! А он такой и есть - на "Караван" похожий. Просто в состав и той, и другой смеси входит кимун - он эту похожесть и создает.


№1227, 2004-02-02, Mifanar

Люди, подскажите незнающему, какие книги стоит читать по чаю? (культуре, видам, способам приготовления...)


№1226, 2004-02-02, Nedman

А что такое ПУКС?
Гляньте тут www.mate.ru
Есть в Белых облаках, Есть в клубе мате www.club-mate.ru


№1225, 2004-02-02, Nedman

Я тут попробовал Принца Уэльского из черной твайнингсовый банки... Вкус его мне показался очень похожим на Русский караван...


№1224, 2004-01-31, Максим

В магазине "Чай Кофе" на Мясницкой закончился чай "Пу-Эрх с добавлением [вылетело из головы название, но чего-то китайское из двух слов через дефис] и ванили". А хочется купить в ближайшие дни - ну очень надо! Где еще посоветуете поискать? Буду признателен за помощь.


№1223, 2004-01-31, Максим

Несколько месяцев назад у меня наконец-то появилась возможность потихоньку пробовать раличные чаи, о которых ранее приходилось лишь читать в замечательном "Чайнике" - с сентября 2003 живу и работаю в Москве, перебравшись сюда из провинциального города, в котором выбор ограничен "массовыми" цейлонскими и индийскими чаями. На днях совершенно случайно наткнулся на уже давно мною "взятый на заметку" магазин "Чай Кофе" на Мясницкой (он сейчас "замаскирован" строительными лесами, так что это удача вдвойне). Так вот, уже давно искал рекомендуемый Денисом Шумаковым (если Вы, Денис, это сообщение прочтете, то большое Вам спасибо за прекрасную рассылку!) при каждом удобном случае :) ванильный Newby, и таки его здесь нашел. Однако на пути к нему стояли ароматные банки чаев Nadin, среди которых обнаружился "Пуэрх с добавлением чего-то там и ванили. И, так как я ванильного чая раньше не пробовал, то решил я взять сначала немного этого "Пу-Эрха", чтобы попробовать, а как это вообще, с ванилью-то.
Друзья! Не могу молчать! Наверное, наблюдать мою реакцию со стороны было бы в момент "тестирования" довольно забавно. Дикий, необузданный, непередаваемый, детский восторг! :) Я такого кайфа не ожидал. Выпил сразу четыре чашки (больших - это, скорее, даже кружки). Вот! :) Так что, тем, кто не пробовал - рекомендую. Правда, в том магазине этот чай уже закончился (я вчера заходил) и снова появится, по словам продавщицы, не ранее чем через неделю. :( Обидно - хотелось взять по пакетику для мамы (я на этой неделе еду ее проведать) и другу ко дню рождения. В связи с этим вопрос: может, подскажете, где еще можно поискать этот чай? Буду весьма признателен за помощь в его розыске. :)


№1222, 2004-01-30, Денис Виноградов

Господа, а где можно калебасу с бомбижьей купить в Москве - не за 500 с лишним р. , а по более приемлемым ценам? В ПУКСе, кажется, они дорогие.
Просветите человека, пожалуйста.


№1221, 2004-01-30, Ирина

Всем добрый вечер! Кто-нибудь пробовал чаи фирмы Curtis&Patridge (www.CurtisandPatridge.co.uk). В Москве они продаются. И недорого.


№1220, 2004-01-30, Юрий

Cпасибо всем за информацию о японском чае!
А появился он в городе Красноярске :)


№1219, 2004-01-29, Татьяна (russkih@zr.ru)

А знаете, есть замечательный ароматизатор, причем - самый что ни на есть традиционный китайский. Цветки коричного дерева. Желтенькие такие, во всех клубах продаются, очень дешево.
Я уже экспериментировала дома - получается превосходно. Сыпать прямо в чай не захотелось: они слегка "мусорные", цветочки эти, а чай у меня был красивый, улун, даром, что безвкусный. Так вот, я завернула улун в марлевый мешочек и опустила его в банку с цветками, герметичную. 3 месяца - и готов Гуй Хуа