Денис, еще вопрос, если можно. Не знаете ли Вы чем отличаются развесные и фасованные чаи от Чайгорода? Разница в цене приличная - Пу Эр фас.-около 90руб. за 100гр., а развесной-250руб., Те Гуань Инь - 95р. и 400р. соответственно. Продавец говорит, что разницы нет, просто в пакете чай мог помяться, поломаться. Вожможно ли такое? Спасибо.
Здравствуйте, Татьяна. Да, речь идет именно о нем. Я его видел в продаже в Пскове месяца два назад - но недолго. Кстати, Лапсанг твайнинговский пропал уже давно, наверное в России не пошел и его перестали возить - потому что в Англии его завались.
Здравствуйте, Денис. Вы имеете в виду Twinings Vintage Darjeeling? Я его не могу найти, обошла уже кучу магазинов, его нигде нет, также как и Лапсанга Сушонга от Twinings, а вот от Newby - есть.
Лапачо есть в Колониальных товарах на Камергерском...
На амбразуру, однозначно. Я на эти чаи несколько раз облизывался, но уж очень меня аляповатость и лубочность оформления смущала - так ни разу и не купил.
Крикну, а в ответ тишина.....
Господа, так кто-нить пробовал чай "кузьмичев" и поделится отзывами ? Или мне в гордом одиночестве на абразуру лезть? :)
Далеко неполный ассортимент - http://www.friko-m.ru/...
Татьяна, здравствуйте. Мне чаи Newby нравятся больше, чем Twinings. В среднем по ассортименту. Хотя если сравнивать дарджилинг от Ньюби и дарджилинг (тот что в золотой баночке) от Твайнингс, то второй, может быть, и лучше.
С моей точки зрения, "Дарджилинг" от Русской Чайной - самый лучший из недорогих дарджилингов (из тех, что я пробовал, разумеется). Еще я много пил их "элитных китайских" чаев (зеленых, белых, желтых, улунов) - вроде ничего, но раз на раз не приходится ("Локоны Джейд", имхо, дрянь). Короче, я к этой конторе отношусь положительно.
А Newby не пробовал.
Ответьте, пожалуйста, на два вопросика:
1.Знает ли кто-нибудь что-нибудь о чаях "Русской Чайной компании"?
2.Каково качество чаев фирмы Newby, о них мало написано на сайте? Как они по сравнению с Twinings?
Заранее спасибо.
Ответьте, пожалуйста, на два вопросика:
1.Знает ли кто-нибудь что-нибудь о чаях "Русской Чайной компании"?
2.Каково качество чаев фирмы Newby, о них мало написано на сайте? Как они по сравнению с Twinings?
Заранее спасибо.
У меня уже есть матэ, ройбос, полно зеленых чаев, и каркадэ само-собой. Осталось найти Лапачо. Кто может порекомендовать где купить?
Вы знаете, мне кажется, что тут все дело в индивидуальном восприятии. В хорошем Инь Чжене (покупаемом, например, в "Чудесах Поднебесной") я улавливал и в аромате, и во вкусе нотки, которые, при желании, можно было бы назвать копчеными.
Чай не горький просто запах дыма присутствует (сильно доминирует) в сухом чае, а в заваренном еще добавляется копченый привкус.
Вряд ли люди, работающие в чайной в эрмитаже способны на обман своих покупателей... Дело, скорее всего просто в чае. Ц.Ш. Инь Чжень очень сложен в заваривании. Считается что его невозможно сделать горьким, Но запах "копченой колбасы" - это явный признак того, что чай просто слишком долго настаивали.
Здравствуйте всем!
Я тоже очень люблю чай, особенно хороший китайский.
И у меня есть возможность привозить такой чай прямо так сказать от производителя(в ограниченных количествах), т.е объясняю сначала...
Проживаю я в городе Благовещенске (для тех кто не знает-Дальний восток, Амурская обл.), так вот от Китая нас отделяет только река Амур. Иногда, примерно 1 раз в неделю, у меня появляется возможность съездить в этот самый Китай, точнее в г.Хейхе, и заглянуть в китайскую чайную лавку, тот кто это не видел не поймет. Вот тут у российского чаемана, простите за выражение, глаза повываливаются, здесь представлены, и всевозможные сорта чая(причем не только в специальных чайных баночках, но и на развес), и НАСТОЯЩАЯ чайная утварь.
Так вот к чему я веду, в скором времени я думаю сделать сайт посвященный этой "проблеме", а пока только так:
chinatea@list.ru
Думаю Вам нужно обратиться в "ИСТ". http://www.east-club.ru/...
Кстати, Вы не уточнили в каком городе хотите открыть чайную...
Еще могу посоветовать вот сюда на форум глянуть.
http://teapoetry.com/...
и в этой теме лично у Василия спросить. Думаю он может чем-то помочь.
Наталья, я думаю Вам нужно постучаться в чайную школу Романа Чантуриа (http://www.coffeetea.ru/...). Это единственное, что приходит в голову.
А зачем Вам титестер, если не секрет?
Приветствую.
У меня вопрос, так сказать, по существу.
А точнее просьба.
Не могли бы Вы мне подсказать, уважаемые посетители сайта, где можно найти профессионального teatester'а?
Буду благодарна за любую информацию :)
адрес: norcons@km.ru
С уважением, Наталья.
Александр, вот как раз на Казакова18 или в саду "Эрмитаж" Вы сможете убедиться, что в действительности он стоит гораздо дороже.
Всем привет!
На днях буду в Москве, подскажите пожалуйста, где и по чем можно купить улун, с которым можно пробовать учить ся чайной церемонии. :) Я из Донецка, у нас продают от 3 до 12 $ за 100 грамм , может ли улун столько стоить? Лист после заварки разворачивается не так как в энциклопедии на фото . :) Я пока нашел только прайс клуба чайной культуры, но он, вроде как, не обновленный совсем.
Заранее спасибо.
"На вкус и на цвет... " :)
я не стал бы так радоваться "стабильности вкусовых показателей" - это скорее говорит, что берут одинаково плохой чай :) хилтоп и хэйлис гораздо лучше
если, скажем, удалось подобрать дозу заварки хилтопа для определенного чайника, то короны можно смело класть в два раза больше, т.о. с т.з. цены неважно что пить - корону или в два раза более дорогой хилтоп - короны все равно уходит в два раза больше :)
а раз так - зачем пить плохой чай?
впрочем, есть причина - хороший чай после короны особенно хорош
я не стал бы так радоваться "стабильности вкусовых показателей" - это скорее говорит, что берут одинаково плохой чай :) хилтоп и хэйлис гораздо лучше
если, скажем, удалось подобрать дозу заварки хилтопа для определенного чайника, то короны можно смело класть в два раза больше, т.о. с т.з. цены неважно что пить - корону или в два раза более дорогой хилтоп - короны все равно уходит в два раза больше :)
а раз так - зачем пить плохой чай?
впрочем, есть причина - хороший чай после короны особенно хорош
Кстати об Инь Чжене: тут купил в чайном магазине, который в саду эрмитажа, Цзюнь Шань Инь Чжень 360, только он пахнет как наглухо прокопченный чай. Разве так и должно быть? Возможно, у них в банках для пробы не всегда тот чай, который разсыпается. Так, что рекомендую магазин на Арбате уних, что видишь то и получаешь.
Кстати, "Корона Российской Империи" - это единственный чай, который я стабильно пью на протяжении уже пяти-шести лет, хотя перепробовал за это время массу других чаев, в том числе и более дорогих и изысканных. Есть в нем что-то очень особенное и располагающее. Как в старом добром друге, которого всегда рад видеть :) Да и стабильность вкусовых показателей в нем всегда неизменна - что уже само по себе говорит о многом...
на всякий случай - принцесса нури не относится к плохим чаям ... да и к чаям тоже, а заварить нечай невозможно
3-5 минут... 1 ложка на чашку ...+ 1 на чайник - все это заклинания и магические слова которые производители пишут на всех коробках... почему - никто не знает
не будем касаться дорогих чаев, возьмем простой майский - корона российской империи, возмем чайник из сервиза на две хороших чашки, т.е. примерно 400 мл
а дальше - эксперименты и терпеливый подбор дозы и времени заварки, такие чтобы сразу пить не разбавляя и не добавляя - плохие (т.е. обычные чаи "из ларька на углу" очень капризные, но можно) попытка разбавить такой чай после заварки (неудачно крепкий получился) не удавалась еще ни разу - теряется вкус полностью
ну вот на такой чайник я кладу примерно три чайных ложки с горкой майского чая и завариваю 10-20 минут , не больше, другие чаи - другие дозы
идеи про "доливать и подливать" относятся к настоящим зеленым чаям, которые ... ну это долго... короче выглядят как доволно крупные шарики
В Таллинне тоже есть чайная ))) как они пишут в рекламе - единственная в Эстонии. Думаю они должны варить чай по Лу Юю.
Адрес на визитке выглядит так:
Aia 4, Tallinn, tel 06 41 88 88
Open every day 10:00-22:00
Спасибо огромное за информацию!
Только вот где в Москве или С-Петербурге его можно приобрести,а тем более заказать варку по Лу-Юю/чтобы тоже подсесть.../?
Вся беда в том,что проживаю в городе Таллинне,во всех супермаркетах засилье пакетированного Lipton*a,Dilmah*a,в лучшем случае Ахмад.Выпиваем по-сему развесные чаи Gurmans-разнообразные смеси чаев с кусочками фруктов,цветов и ,вероятно,веток по цене 30 долл. за 100г.
А что делать?Главное-никакой информации!
Что ж,как говорится,"будем искать".
Еще раз спасибо,всех Со старым Новым годом!