чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : последние сообщения


№457, 2003-03-14, Антон Панасенко

Есть Пу Эры и подороже;)


№456, 2003-03-14, Антон Панасенко

Юннань. Императорский.


№455, 2003-03-14, Антон Панасенко

What you pay is what you get;)


№454, 2003-03-12, Сергей

Я конечно могу попробовать но только после того как попью его ещё раз то есть где-то в следующий понедельник.как мне сказали такой чай вообще первый раз был завезён в Россию!


№453, 2003-03-12, MeiHua

Очень рекомендую Надин в малюсенькой стеклянной баночке с жутким названием "Жасминовые серебряные лепестки" 8-). В процессе выбора (поскольку денег было в обрез) разрывалась между купленным, Надиновским миниТоЧей (в стекле) и таким же ройбосом (как-то он назывался по извращенному 8-), ну, и всеми остальными мелкими стеклянными баночками.Т.к. их было около 20 штук, стояла там минут 30, наверное.От своего выбора просто тащусь, хотя...почему-то вторая заварка напрочь отсутствует-ни вкуса, ни цвета, ни зпаха...Странно 8-) А так - суперский весенний чай.Тем более, что день пробуждения насекомых (по китайскому колендарю) наступил с 7 на 8 марта - следовательно, пора переходить жасминовые чаи!И с этим праздником вас всех поздравляю!


№452, 2003-03-12, kad

Почему же? Попытайтесь!
Я думаю, многим из нас такого чая в жизни не попробовать.


№451, 2003-03-11, Сергей

на сколько мне известо ПуЭР выращивают только в одной провинции Китая,название не помню.а стоит он 500 $ за килограм!


№450, 2003-03-11, Денис Шумаков

А где такой Пу Эр добывается и сколько денег он стоит?


№449, 2003-03-10, Surgeon

Я слышал что существует чай, который стоит 100 тыс$ за кг. интересно как он называется


№448, 2003-03-09, June

Добрый вечер! К сожалению не имею возможности предоставить свои координаты. Но если не сложно, не могли бы вы рассказать, где всё-таки можно в Москве попить хорошего чая кроме как в дорогущих чайных домах? Заранее большое спасибо.


№447, 2003-03-08, Евгения

Прошу прощения,а что это за заведение?


№446, 2003-03-08, Сергей

Пил сегодня ПуЭр 40 летней выдержки!словами не передать!


№445, 2003-03-07, SEAL

Спасибо за ответы !!!
Только вот что меня удивило в дарджилингах это то что в обеих баночках листочки разноцветные. Если от ярко-зеленых до черных. Потому и спросил.
Игорь.


№444, 2003-03-06, Ольга

Скажите, кто-нибудь был в чаёвне "ПЭКО" около ст.м. Маяковская (в Москве). Поделитесь впечатлениями.


№443, 2003-03-06, Денис Шумаков

Разный цвет листьев дарджилингов может быть связан, с кучей причин. Например, с местом и временем сбора. Если я не ошибаюсь, то в золотой твайнинговской банке продается дарджилинг-шампанское, который совсем светленький - так что и листочки у него позеленее. А ахмадовский - попроще и потемнее.


№442, 2003-03-06, Денис Шумаков

Prince of Walles - это купаж из индийских и китайских чаев, если мне не изменяет память. Принято считать, что он заточен под питие с молоком.

Что касается названия и оформления банки, то был такой принц в XIV веке, по-моему, сын Эдуарда III. Ходил он в черных латах, и прозывался "Черный принц". Одержал несколько блестящих побед и, если при формулировке "принц уэлсский" не уточняется, какой именно - то речь идет об этом ;)


№441, 2003-03-06, Денис Шумаков

В таком ценовом диапазоне можно купить достаточно приличные зеленые чаи в стеклянных банках. Для подарка они подойдут замечательно, продаются в тех же "Седьмых континентах" (если Вы в Москве).

Что касается конкретных сортов, то могу порекомендовать Лун Цзин - он и красивый, и вкусный, и с историей ;)


№440, 2003-03-06, SEAL

Еще вопрос - по поводу дарджилинга. Пробовал Twinings золотой и Ахмад в круглой баночке. Больше всего удивило то, что сами листочки разного звета. И некоторые даже радостного ярко - зеленого ... так и должно быть ??? От чего это получается ??? Спасибо,
Игорь.


№439, 2003-03-06, SEAL

Добрый день !!!
Что за чай такой Prince of Walses Twinings ??? Это ведь смесь ?? Из каких чаев ??? Спасибо,
Игорь.


№438, 2003-03-06, Vedoon

Господа, порекомендуйте пожалуйста зеленый чай в пределах 30$ за упаковку. Поскольку в подарок - желательно чтобы продавался в жестяной банке.


№437, 2003-03-03, Денис Шумаков

Я, в конце концов, завел себе несколько чайников разных размеров. И те чаи, которые очень сильно "крепчают" в зависимости от времени заваривания, завариваю небольшими дозами в маленьких чайниках.


№436, 2003-03-03, Денис Шумаков

Кофе регулярно не пью. Но время от времени - без проблем и с изрядным удовольствием (у меня есть друзья, которые его очень хорошо приготавливают). Мне кажется, что большая часть чайно-кофейных противоречий лежит в психологической, но не во вкусовой плоскости. Хотя не уверен - пью кофе, все-таки, очень немного.


№435, 2003-03-03, MeiHua

Привет!Последнее время (года 2) я вообще не употребляла кофе. Но пару недель назад, когда подарили кофеварку-эспрессницу-капучинницу, начала баловаться кофейком, преимущественно, хорошим, типа LAVAZZA. И вчера вдруг поняла, что, мало того, пить чай мне не хочется, но я еще абсолютно не чувствую его вкуса, и практически не различаю сортов! А вы пьете кофе? И влияет ли он как-либо на ваше восприятие чая?И что можно в моей ситуации сделать-неужели только отказаться от кофе?(П.С. Вот такая бредятина 8-))


№434, 2003-02-28, Григорьев Алексей

Уменьшать надо не количество листев, а воды лить меньше.
Моя идея состояла именно в том, чтобы следующую заварку предполагать через 2-3 минуты. Но, последнее время, для меня и это долго. Авитаминоз? Или просто нервы?


№433, 2003-02-28, Oleg

Если уменьшить дозу, то будет медленно завариваться, с чем, по всей видимости, стакнулись Вы.
Остановить процесс заваривания, то есть остановить передачу компонентов чая в воду, по моему можно только удалив полностью воду из чайника. Иначе не ясно как можно например заваривать 2-3 минуты не выливая полностью воду, если следующая заварка предполагается через 5-10минут.


№432, 2003-02-28, Григорьев алексей

Очень просто. Дозу уменьшить. Два глотка выпиваются за 30 секунд, ну ОЧЕНЬ неторопливо....
У меня, например, другая проблема: долго ждать, пока заварится очередная заливка, очень напряжно. Хотя, это только зимой напрягать стало.....


№431, 2003-02-28, Oleg

Рекомендуют не сливать полностью воду из чайника, что бы не оставлять листья без воды. Если оставлять воду в чайнике, как можно пить чай не спешно, когда время между заливками 5-10-15 минут? Чай при этом становиться сильно заваренным и последующие заливки гораздо слабее.
Что посоветуете? Оставлять воду в чайнике или нет?


№430, 2003-02-28, Антон Панасенко

Из улунов попроще очень рекомендую Бэнь Шань 180. Замечательная альтернатива Те Гуаниням.


№429, 2003-02-28, Антон Панасенко

В восторг привели Фэн Хуан Дань Цун 900 (с нечасто встречающейся у улунов формой листа, без скручивания в "катышки") и Най Сян Цзинь Сюань 520 ("Огненный цветок с запахом молока"). Настоятельно рекомендую. По неформальной терминологии сомелье, оба чая - "высшак"!:)


№428, 2003-02-27, Андрей

"Товарищество чаеторговцев"
Большой проспект Петроградской стороны, дом 28.
22 февраля видел там матэ трех сортов и также калебасы и прочее.
Вообще всем чаеманам этот магазинчик ОЧЕНЬ рекомендую.