чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

Уважаемые форумчане,

частично в связи с нашей новой деятельностью популяризаторов чая вообще и пуэра в частности, в пятницу, 8 июня, мы с женой будем учавствовать в получасовой программе на втором канале Украинского Радио ("Проминь"). Это сборная утренняя развлекательно-познавательная программа, в которой с 10:00 до 10:30 мы постараемся рассказать что сможем и успеем про чай. Цель - заронить интерес к чаю в хоть какую-то часть аудитории :)

Знаю, что есть у нас люди имевшые подобный опыт :), но не только от них, а и от всех буду рад услышать про что-бы там стоит рассказать. Формат передачи - интервью с элементами свободного рассказа и возможными звонками слушателей.

Спасибо!

P.S. Если кому будет интересно послушать - услышать программу можно будет на втором канале общенациональной радиосети Украины, на ультракоротких волнах 71.30 МГц и 105.0 МГц в Киеве и в интернет-трансляции http://media.wnet.ua/...

Олег, ты видел тут ссылку недавно на выступление ИСТа на Эхе?

Отличная новость !
Открывая ссылку (http://media.wnet.ua/...), последнюю точку не забудьте убрать.

Олег, все будет зависеть от технических возможностей в студии. В идеале можно притащить туда часть утварои и прямо там устроить чаепитие. С позвякиваниями, вопросами «А что это такое» и т.д. и т.п. Тем более, что вас будет двое.

Схема построения передачи может быть такой.

1. Привествие. Ведущий: Ляляля, у нас в гостях тытыты Олег. Олег, с чего вы начнете ваш рассказ о чае?

2. Олег: давайте мы сразу начнем готовить и пить чай и будеим беседовать за чашкой чай — это и приятнее, и интереснее.

3. Ведущий: отличная мысль, ляляля, пока Олег тут готовит чай я, пожалуй, сразу начну приставать к нему с вопросами, потому что уж очень необычные штуки рн тут выложил на стол. Олег, это чего?

4. Олег: это пуэр... И понеслась.

На самом деле, после этого всю беседу можно строить на вопросах, возникающих по ходу пьесы: а что сейчас происходит? а это зачем? а это что? а что это означает?

Иногд должны задаваться вопросы общего плана: А сколько раз в день вы пьете чай, А какой у вас любимый (этот вопрос доложен прозвучать обязательно, ответа на него дожно быть много, типа я люблю такой, а жена — такой, но по утрам мы пьем вот это, а с печенюшками — вот это).

Ну то есть слушатель должен, прежде всего, не ошеломиться количеством сортов чая и объемом знаний о нем — это пугает. Он долже понять, что для каждого случая можно пить свой чай — и это прикольно. Это уже созидательное и непугающее знание, это охота попробовать.

Да, обязательно при питие чая нужно проговаривать его вкус и аромат. И обязательно нужно дать блеснуть ведущему («а вот я слышал, что от чая волосы на груди лучше растут» — «Конечно, щас покажу!»)

И еще важно придумать для чаев со сложными названиями определения. Ну то есть вместо непонятного и короткого слова «пуэр» говорить «выдержанный чай пуэр» или что-то вроде. Так лучше запомнится.

Ну вот как-то так.

Денис, нет слов. Все очень ценно, попробую именно так все воплотить. С чаем, ао предварительной информации, должно получится. Думаю для универсальности это будет Те Гуань Инь и/или Фэн Хуан Дань Цун. Тем более что передача по последним данным будет вдвое длиннее - с 10:00 до 11:00.

Вот приблизительный план разговора, в том виде как я его себе набросал вчера. Но он мне казался слишком тяжеловесным, перегруженым так что я думал его еще править. Теперь после слов Дениса я еще больше убедился в его тяжеловесности. Тем не менее приведу его на тот случай если там присутствует что-то, что обязательно надо исключить :)

1. Чай с общей точки зрения: пакетики или рассыпной чай? С сахаром или
без? Зеленый и черный чай.Как правильно заваривать зеленый чай -
температура не выше 80 C!!! Используйте качественную воду!

2. Чай растет в Китае, Японии, Индии, Шри-Ланке (Цейлоне), Кении, Индонезии
и т.п. Китайский чай и культура вокруг него (несколько предложений). Схожесть с винной культурой. Важность сорта куста, места выращивания и технологии обработки.

3. Так называемый "элитный" чай. На самом ли деле он так дорог?
Ароматизированный чай и фруктовые смеси или чистый чай?

5. Виды чая:

а). зеленый, а также белый и желтый чай. Самый знаменитый зеленый чай -
Лун Цзин, Мао Фэн, Би Ло Чунь. Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь.
б). улуны. Те Гуань Инь и Да Хун Пао.
г). красный (черный по привычной классификации). Юньнанский
красный чай и кимун.

в). пуэр - чай, который улучшается со временем. Шу (готовый, черный) и шэн
(сырой, зеленый) пуэр. Рост популярности пуэра в последнее время в мире и в Китае. Коллекционирование пуэра. Аналогии с вином.

6. Влияние чая на здоровье. Основное послание - все очень индивидуально!

7. Чайная посуда, аксессуары, "гунфу-ча" (так называемая "китайская чайная церемония").

Согласен что информации слишком много, поэтому главный тезис Дениса

"слушатель должен, прежде всего, не ошеломиться количеством сортов чая и объемом знаний о нем — это пугает. Он долже понять, что для каждого случая можно пить свой чай — и это прикольно. Это уже созидательное и непугающее знание, это охота попробовать."

возьму на вооружение обязательно! Денис, еще раз спасибо!

Олег, не за что. Из утвари, кстати, я бы посоветовал взять чайник, пары, чабань, чахэ и чахай — их можно «объяснить» словами. Гайвань объяснить сложнее. Ну и чаев побольше — не для заварки, а для показа и рассказа.

Денис - очень толковые советы!

Послушал "Проминь". Передача получилась - отличная, грамотная, Олег - кросавчег !
Кратко впечатления :
1. За столь короткий промежуток времени выдать столько полезной информации - это пять.
2. Вопросы ведущих очень помогали.
3. Часть разговора, посвященная чайным пакетикам, напоминает ситуацию, как если бы шеф-повара/гурмана в кулинарной передаче спросить "А как Вы относитесь к бутербродам с вареной колбасой ?".
4. Вопросы по телефону показывают весьма низкую осведомленность слушателей в чайных вопросах.
А в целом - респект Олегу за популяризацию чая. На очереди - телевидение ? :-)

А я вот сейчас сижу и слушаю... - это пестня! :)))
Друг моремана с рецептом 12-часового настаивания в термосе и тетка с травой пополам с чаем - это просто находка! :)) Порадовали :)
А вообще да, Олег - ты герой, - нести чай в массы с таким уровнем подготовки - это как высадиться с одним крестом в Новой Гвинее.

Страшно далеки мы от народа...

Саш, а где ты слушаешь?
Я пыталась по Олега ссылки пойти, у меня не получилось :(

>Страшно далеки мы от народа...
Поддерживаю - это главный вывод из. Да, ксати, если кому хочется послушать - милости просим http://laocha.com.ua/... 14 МБ, После скачивания стоит заменить расширение на mp3. Ну и я не упоминал раньше - передача на украинском :)

P.S. Передача была часовая, но все рекламы, песни, новости и погода уже удалены - так что осталось около получаса чистой беседы.

Мдя ... как-то на украинском она какой-то юмористический оттенок принимает (для меня), я украинский очень плохо понимаю. :)))
Но послушать очень интересно, спасибо! :)

Эээээ ... без отношения к содержанию и т.п. - подобная запись , или нарезка из нее, или из многих таких передач - может быть интересным тихим фоном для чайного клуба. Например для рускоговорящих - нарезка из бесед о чае на родственных русскому языках, чтобы слегка понятным было, и поменьше - на английском. под такой фон можно и поулыбаться и посерьезнеть.
Хм, кстати и просто записи всяких бесед о чаях богут быть интересным фоном. Где-то слышал что комфортным звуковым фоном для человека является приглушенная спокойная речь.

Рад буду объяснить любые непонятные моменты :) Ну и я еще выскажусь по самым интересным местам и вообще по всему. На русском :). Как найду лишний часок.

http://laocha.com.ua/...

Вот с этой ссылки получится скачать.

Олег, классно получилось!

Ну а термос и чай с травой — это, конечно, войдет в историю ;)

Ага, спасибо, уже разобралась :)

насчет чая с травой.
вроде бы, тетя сказала, что покупает дорогой чай, вот я и подумал, может она типсы за траву считает? :)

Не исключено. Но тогла возникает другой вопрос — много ли на рынке чая, в котором 70% типсов?

поскольку информация предоставлена женшиной, я думаю, число можно смело уменшить в два раза.
получается 35% типсов.
это уже приемлимо )