чай :: форум : особенности заваривания чая

Классик сказал:

> Пуэр, конечно, лучше не сочетать ни с лимоном, ни с сахаром — такого безумного смешения вкусов, пожалуй, не выдержит никто.

http://teatips.ru/...

Но несмотря на это, рискну предложить общественности вроде бы не упоминавшийся (поискал на форуме) способ употребления пуэра.

Им со мной поделилась Лера и мне очень понравилось.

Просто в кружку завареного "по-европейски" шу пуэра кладется полудолька лимона, можно потолочь ее. Получается очень гармоничное сочетание, особенно приятно когда болеешь ...
Можно заваривать и проливками, в первой чашке потолочь дольку, а потом уже не трогать, и наслаждаться изменениями вкуса ...

Кстати, Вера, я же тебя угощал таким - напиши пожалуйста честно, как тебе? :)

я когда болею, варю пуэр с кудином, хризантемой и лимоном. пью в прикуску с мёдом. просто замечательно!
другое дело, если пуэр хороший, к его чистому, прекрасному вкусу добавлять ничего не хочетс, дабы не лишать себя наслаждения.

Кудин горький палками или листовой?
Лимон прямо варишь? Ух, сильно ... :)

Спасибо за рецепт, интересно попробовать. Хризантемы нет, но думаю обойдусь. А скажи примерное соотношение компонентов и параметры процесса - ну там как варишь конкретно, пожалуйста?

кудин любой пойдёт. лимон кидаю сразу после того как чай засыпан. варю так же как обычно. соотношение зависит от конкретного пуэра и объёма чайника. кудин тоже по вкусу.
вобщем как обычно. всё по ощущениям ))

:) Ясно, спасибо :)

Я кудин пью аз есмь, то есть чистым, хотя можно и в пуэр.
А вот под хороший шу очень идёт хороший горький шоколад, для меня идеально - Линдт в трёхсотграмовых плитках, жаль кроме дьюти фри нигде не встречала.

Ясно, спасибо, Марин :)

2 heptagon

если совсем честно, то когда первая пиалка была выпита, а во второй вкус лимона начал уступать пуэру, сначала захотелось попросить еще полудольку лимона, таким насыщенным и интересным было сочетание, но, поскольку вкус пуэра продолжал проявляться, пуэр был от Олега и вкусный, то предпочла прочувствовать все нюансы вкуса)

в общем, безумства меня только привлекают)