чай :: форум : лето. осень. зима. весна. чай в месте...

Вот и зима настала.
Долгими зимними вечерами, у камина хорошо пьется чай
Как там, еще не появилось идей организовать ЗимуЧай ??? :-)))
Денис, к тебе вопрос !!! :-)))))))))

Появилась. Я обсуждал неделю назад со знакомцами из Новгорода возможность выезда на одну из новгородских баз. Я в течение месяца примерно эту тему буду изучать, если что наметится - то в феврале можно будет собраться. Предупреждаю сразу - все это писано по такой воде, и такими вилами, что ни о каком планировании пока речь и не идет. Так - предварительный сбор информации.

Мне очень нравится идея зимнего чаепития, но она должна сопровождаться некоторыми непременными условиями. Во-первых, теплом. Вариант, подобный пушкиногорскому, зимой из прикола превратится в проблему. Во-вторых, ежедневной баней. В-третьих, культурной программой, потому что три для безвылазно в домике не просидишь. То есть нужно, чтобы под боком были либо лыжи, либо зимняя рыбалка, либо охота на сорок кабанов. В-четвертых, бездымным камином ;)

Короче, я все изучаю ;)

Оооо!!!!! Охота на стадо дичайших, разъяренных до белого каления, огроменных кабанищ с красными глазами!!! YES!!! А потом лапсанг-сушонг-питие с шашлычком...YES!!! YES!!! YES!!!

Да, должно быть тепло :-)))
Новгород это неплохо, лично мне поближе, да и дорога лучше :-)))))
А Карелия ? тот домик на берегу Онеги ?

Вначале напуэримся, а потом пойдем кабанов стрелять !!!!!
вот это развлекуха !!!!
а шашлычки будем вымачивать в чае :-)))))))

Кстати, Денис, если зимой все получится, то привезу какого-нибудь непальского чаю. :-))))
надо поддерживать традицию, пить непальский чай на мероприятии :-))))

а то до весны, боюсь чаи не доживут :-)))

Я не понял, у нас тут общество баварских охотников на кабанов, или чего ;) Мэйка, ты чего такая кровожадная?

Саша, это шантаж :) Про Карелию я тоже буду думать.

... А если я напуэрюсь, я этих кабанов скошеной ёлкой перебью !
И сырыми съем !
Вот как я чаю хочу. :)

Ээээ!!Кабанов на обижать!!! Не кровожадная я совершенно! Охота же не предполагает массовое убивство этих самых кабаней! Поохотимся, мы толпой за ними, они в разные стороны от нас, пиф-паф снежками, а потом на чай, а кабаны с нами в качестве временных домашних животных! Охранять будут... А шашлык на близлежащем рынке купим. Готовый. Причем овощной ... Может же и так ситуация повернуться ? ;-)

Денис, смотри как народ идею чаепития подхватил :-)))))
это не шантаж, а просто констатация факта :-))))), я же не килограммы чаю привез.... этот-то боялся в рюкзак не влезет :-((((

а по поводу культурных мероприятий:
хорошая баня сама по себе, уже интересно :-)))
Leo елки косить будет - тоже хорошее развлечение :-))))
в конце концов напуэримся и пойдем в снежки играть, должно получиться интересно :-))))

Дааа, толпой гонять кабанов по лесу !!!!!! вообще это тоже неплохо :-)
недели 2 назад мы по джунглям носорогов гоняли...., было интересно.
а чем кабаны хуже ? :-))))

А кабанов (если уж так гонять непривычно будет) принарядить можно ... В носорогов переделать ...8-) Бал-маскарад, и все такое ...

Блин, о снежках-то я и не подумал! Это супер-идея. Голыми после бани играть в снежки! А потом, все еще голыми, ловить кабанов и переодевать их в носорогов ;)

зачётный .... э ..... "чай".
и как оно называется? (впрочем и так понятно)
и что оно уже легально?
:-)

Привет всем знакомцам и незнакомцам.
я, наконец, сдержала слово и появилась на чайном форуме.
Хорошая идея с зима-чаем - поддерживаю.
Я сегодня как раз допила один из неприличных чаев, дегустировавшихся на осень-чае и пришла в легкое ностальгическое настроение.

Здравствуйте, Уважаемая!

Очень рад Вашему "появлению в свет"! Читал Ваши отчёты о японской церемонии - похвально! Жду в гости! )))

Спасибо. С огромным удовольствием! Ваши потрясающие чаи - это самая главная ностальгическая нота после осень-чая. Мне кажется, что я вообще не пила ничего более красивого и вкусного, чем они.

Nargiz
Интересно, какие конкретно чаи Вас так потрясли?

Здравствуйте, о тайнственная Nargiz! ;)))

Не забудьте взять координаты у Недмана и созвониться со мной! Думаю, что самые сильные впечатления у Вас ещё впереди! ;)))))))))))

2 Александра:

Подумаешь, граница между Латвией и Россией - тоже мне, препятствие!
Помните, что я говорил Вам про приготовление хорошего чая? Правильно, главное и первейшее - это ЖЕЛАНИЕ! Будет оно - будет и всё остальное! Немного мароки с российским консульством и:
До Пскова от Вас вообще, чайным пакетиком добросить можно... ;))) А до Москвы - ночь в комфортабельном вагоне. Я не уговариваю - это Ваш выбор...

Сергею - ваши координаты уже взяла. Скоро позвоню. Уже сгораю от предвкушения ...

Анна! Вы там поаккуратней с огнём-то! Не перегорите! ;))) Жду!

Виктору Е.
Меня потрясли -тайваньские улуны.
Я сейчас уже не вспомню их точные названия. Но вкус, цвет и аромат до сих пор всплывают в памяти сквозь туман прошедшего времени и прочих впечатлений. Сейчас, я конечно, помню уже не очень четко. Но ... - это как дымок над свежезаваренным чаем.
Вы видели фоторепортаж? Тарелочка с 5 разными листочками. В сухом виде они были примерно одинаковы, но были очень разными при заваривании. Я ощущала себя струйкой дыма или самого напитка и бродила между другими струйками ароматов или вкусов, то наблюдая их игру со стороны, то сливаясь с ними.
Это было похоже на сказку, а Сергей был волшебником, который доставал из рукава то одно чудо, то другое и ему помогал в этом еще один подрастающий волшебник.

Вот они, парадоксы сознания. Я тоже пытаюсь вспомнить те чаи, а вспоминаю лошадь...

Денис! Тебе, вроде бы, был ближе ёжик-мутант?.. ;)

Мне все близки. И лошади. И ежики.

Я тебе, Денис, не прощу загубленную душу бедного ежика. Я потом не мог успокоиться, всю ночь плакал в подушку (Недман не даст соврать!!! Слышал, небось, всхлипы, и не мог заснуть), и думал, что для ежа фотовспышка сродни атомному взрыву для человека.

Так что ежики тебе близки, это точно. Только вот близки ли Денисы Шумаковы ежам?

Анютка, мне до тебя далеко. Ты - ПОЭТ!!!!


"Меня потрясли -тайваньские улуны.
Я сейчас уже не вспомню их точные названия. Но вкус, цвет и аромат до сих пор всплывают в памяти сквозь туман прошедшего времени и прочих впечатлений. Сейчас, я конечно, помню уже не очень четко. Но ... - это как дымок над свежезаваренным чаем.
Вы видели фоторепортаж? Тарелочка с 5 разными листочками. В сухом виде они были примерно одинаковы, но были очень разными при заваривании. Я ощущала себя струйкой дыма или самого напитка и бродила между другими струйками ароматов или вкусов, то наблюдая их игру со стороны, то сливаясь с ними.
Это было похоже на сказку, а Сергей был волшебником, который доставал из рукава то одно чудо, то другое и ему помогал в этом еще один подрастающий волшебник."

Привет, Паша,

очень рада тебя (хотела написать слышать) читать. Твое появление очень оживило сегодняшнее общение. Я, прям, не знала куда встрять, решила - в последнее по времени сообщение.

Спасибо за комплимент, беру с тебя пример, я же говорила какое впечатление на меня произвели твои описания чаев.

Я тебе, кстати, письмо написала еще на той неделе.

Денис, расскажи, как продвигается подготовка ЗимаЧая ? :-)))
Когда и куда едем ?
Только не надо планировать на первую половину января :-)

Саша, привет!

Пока я просто сижу и жду. Мне обещали подогнать информацию по новгородским базам. Если мероприятие состоится, то оно состоится во второй половине февраля. С выпуском стенгазеты в честь 23 числа.

Стенгазета - это круто. Надо будет подготовиться заранее.

Главное, кабанов не забыть :-))))

Денис а в Питере когда будешь ?

В двадцатых числах. У меня там конференция ;)

понял.
ближе к двадцатым числам, напиши точнее.

Здравствуйте, Александр!
Рад, что вы живы-здоровы. Неурядицы позади? ;)

к сожалению - нет :-(
а вот на ЗимуЧай очень хочется :-)

Ну, тогда держись, дружище! Вот Денис приедет - морально тебя поддержит! )
А на ЗимуЧай, оно конечно, хочется... ;)

А еще есть очень красивое название ДекабрьЧай :-))))))) !!!!!!

Ну да! Сразу чувствуется - Господин из Питера! У вас там исторически с декабрём много связано! :)))

и что же ?
как то больше октябрь вспоминается :-)))))

или еще идея: ДекабрьЧай, плавно переходящий в ЯнварьЧай :-)))))
а в 12 часов поднять бокал с улуном :-))))))

Мысль интересная! Насчёт бокала с улуном, в Новый Год ;)
Тогда это точно должен быть "Формоза Улун" - его ещё "Шампанским улуном" называют! :)

А насчёт декабря, я не о Лицее, а о Сенатской площади вспомнил. И о декабристах на ней... :)

А зачем вообще улуны? Можно взять, например, "чай-шампанское" Дарджилинг. И по погоде подходит, и китаецентризм несколько разрушает.))

Надо собрать все чаи, которые шампанские :-) и упиться ими.
весело будет :-))))

Поддерживаю предложение Саши! Не важно какой именно чай считать шампанским - главное, чтобы весело было!

Не думаю, что смешение различных букетов пойдет на пользу. Хотя нам, активным лето-осень-чайникам, в принципе уже все равно...))

2Фин:

Нет, батенька! Если уж Вы хотите отказаться от "китаецентризма", то Вы неправильный чай выбираете - Дарджилинг самый "китайский" из всех индийских! И ближе всех к Пэн-Фэну ;)

Если идти в отказ, то лучше уж с ройбушем, каким-нибудь, или, кенийским чаем! :)))))

Сергей, негоже ломать человека, посаженного на улуны, так сильно, переводя его полностью на ройбуш.)) Лучше постепенно, шаг за шагом, переводить его пристрастия от "шампанских улунов" к чему-то иному. Ведь, все равно, для фана китайского чая индийский Дарджилинг является совершенно несусветной вещью. Некоторые "мастера" московских чайных клубов совершенно не воспринимали Дарджилинг фактически только из-за его ИНДИЙСКОСТИ.)))

Здесь главное - альтернатива. Причем качественная, но и родственная одновременно.

А-то "ройбуш, кенийский" - как свинец в сердце... :)

Чай-шампанское - какая прелесть!

Мне тоже нравится эта идея.

Согласен с Сергеем.
Если не ошибаюсь, капитан Смит решил производить этот чай, придерживаясь китайской технологии.

Согласен с Сергеем.
Если не ошибаюсь, капитан Смит начал производить Дарджилинг по китайской технологии.