чай :: рекомендации
бирюзовый чай, чайный экспресс,
чайный сад кульяна,
теаполис, братья ча чжай,
тд сергеев,
чайный отдел,
чайная высота,
чайное путешествие,
география чая
хризолитовый чай,
херес это тоже вкусно,
чай :: новости и обновления
|
Пишет Mari, 2009-09-02
Добрый день.
С недавнего времени не можем заварить чай: завариваем чай в специальном заварочном чайнике либо сразу в кружке. Проблема в том, что в конце получается крашенная вода, а вкуса чая нет! Взяла пакетик гринфилда и заварила на работе: чай заварился крепкий, взяла пакетик домой, продержала пакетик в чашке 20 минут: вода покрасилась, но вкуса практически не было, легкий привкус. Не могу понять в чем проблема.
Отвечает yee, 2009-09-02 В воде. Вода - растворитель, если она слишком жёсткая она плохо растворяет, соответственно чай плохо экстрагируется. Покупайте бутилированную воду, если вода из под крана не подходит для чая.
Отвечает guo ( info@puercha.ru), 2009-09-03 и выкиньте пакетики)))). пейте только воду)))
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 Mari,
а не могли бы вы рассказать, пожалуйста: откуда вы, быстро ли в чайнике для кипячения воды образуется накипь, сколько ее, как она выглядит, как пахнет? Просто интересно очень, где ж это вода такая жесткая что вкус чая уничтожает.
Отвечает is, 2009-09-03 >Просто интересно очень,
>где ж это вода такая жесткая
>что вкус чая уничтожает
Практически в любом колодце или в любом городе (городке), где в водоснабжение идет подземная вода.
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 У нас артезианская и жестковата, тем не менее чай вкусный.
Не наблюдаю существенной разницы с заваренным мягкой водой.
Отвечает yee, 2009-09-03 to heptagon
Она его не уничтожает, а просто не реагирует с чаем. Я даже думаю, что если пакетик побывший в такой воде кинуть в нормальную, он заварится. У некоторых бутилированных вод можно тоже встретить такой эфект.
то is
Не совсем. В городе Фрязино для водоснабжения используется подземная вода и чай она худо-бедно заваривает. Проверено моей бабушкой на зелёном чае приобретённом у Кедрозо(название забыл). А чай получился изумительный.
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 Что-то я мысли слишком общо выражаю ... :) постараюсь следить, спасибо :)
Отвечает Krylovich ( krylovich@inbox.ru), 2009-09-03 я как недавно слезший с "иглы" чайных пакетиков хочу заявить, что в пакетиках итак лишь следы вкуса. И то, что подчас в них принимается за вкус чая им по-большому счету не является. Ну или точнее говоря это не то, что надо искать в чае. Поэтому одной водой проблемы не решить. Надо к чаю серьезнее подходить :)
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2009-09-03 У меня сейчас весёлое настроение и хоцца ёрничать. Представил себе такую ситуацию: Мари заварила пакетик на работе, а потом принесла его домой заварить вторично. НО ПАКЕТИКИ НЕ ВЫДЕРЖИВАЮТ 2 ЗАВАРКИ. Вот и вкуса нет. Полагаю, что на пакетированный чай вода так повлиять не может.
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 Отвечает Teng, 2009-09-03 Налетели на бедную Мари! Разве так можно с начинающими? А кто из Вас, уважаемые чайные гуру, сам не пил чай из пакетивок, ась?
Вдруг человек испугается и не направится на путь истинный? :)
А если без шуток, то мне тоже кажется, что проблема в воде.
Или в бракованном пакетике (вот чудо - настоящий утопленник попался - хи-хи - у меня тоже не получилось рассуждать про пакетики серьездно, вот оно, чайное пижонство).
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 Иногда руки чешутся завести на форуме виртуала "Уважаемый Чайный Гуру" и иногда от его имени выступать :-D
Отвечает yee, 2009-09-03 Я постоянно пью чай из пакетиков, когда меня им гдето угощают. Не стану же я бежать домой или в чайный клуб, когда мне охото выпить чаю и все прибамбасы для его готовки с собой не потаскаешь. Пакетики они не так уж и ужасны и если их не опотреблять, то порой придётся сидеть без чая вообще.
то Heptagon
Я не хотел тебя поправлять, просто сам вспомнил такой эфетк воды: "...а где чай-то мля?!!!". А бывало так, что даже третья проливка была почти цвета простой воды)))
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 Понятно. Дело в том что я сам бы хотел себя поправить поэтому и поправил себя с помощью тебя. И не пытайся это понять даже.
Отвечает satori, 2009-09-03 2 Teng -
"Вдруг человек испугается и не направится на путь истинный? :) "
А вдруг человек не испугается и не направится на путь истинный?..
Отвечает satori, 2009-09-03 Утопленники занимают в организме место, предназначенное под чай.
Отвечает Мачан ( garmash@sevco.ru), 2009-09-03 Ну, опять бригада чайных гуру на пакетики ополчилась =)))
Вообще говоря в описанной беде вижу две причины:
1. как сказал уважаемый Guiganlanshi пылась дома заварить пакетик повторно
2. день был неудачный...
Честно говоря, некоторые пакетики (в частности некоторые Ахмады) завариваются даже в холодной воде... Правда я не знаю, хорошо это или плохо =)))
2 Мари.
А если серьезно, вот какой у меня вопрос... Его кажется никто не задал... Какой именно Гринфилд вы пытались заварить? Черный или зеленый, и как он назывался? У них линейка из минимум десятка самых разных чаев.
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-03 А теперь вопрос! Сумеют ли гуру убедить Мари что она не чувствовала то что чувствовала, не видела то что видела и интересовало ее совсем другое на самом деле? Развязка близка ...
Отвечает kedrozo ( kedrowski@yandex.ru), 2009-09-04 Сегодня отправился на природу попить чая, из дома воду было лень тащить, по пути купил бутылку Бонаквы. В итоге Тегуаньинь, который накануне дома просто взорвал рецепторы вообще не дал вкуса. Обидно было жутко, особенно после того как сухой аромат посулил предстоящую феерию.
А дома сейчас пользуюсь водой из колодца из Фряново. Плохо коннектит она только с зелёными чаями, для них припасена родниковая из Костышей.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2009-09-04 Судя по тому, что автор поста не отвечает на нашу бурную дискуссию, у меня появляется предположение, что это милая провокация. Буду рад, если Мари откликнется. А то в виртуальном мире легко всех убедить, что этот человек новый, а ай-пишники знает только Денис, который щас не может отвечать.
Насчёт пакетиков могу сказать, что и сам утопленников порою юзаю - вот давеча в поезде, когда возвращался в Москву из Воронежа. Да ещё с сахарком и лимончиком.
2 Кедрозо: Не хоцца уводить ветку в сторону, но, Андрей, Бон Аква - это уже совсем за гранью добра и зла. За это небо и наказывает отсутствием вкуса.
Отвечает Nиkо人@й, 2009-09-04 Добрый день.
С недавнего времени не можем развести Инвайт: разводим в специальной полторашке либо сразу в кружке. Проблема в том, что в конце получается крашенная вода, а вкуса Инвайта нет! Взяли пакетик Инвайта и развели на работе: развелся хорошо, взяли пакетик домой, продержали пакетик в чашке 20 минут: вода покрасилась, но вкуса практически не было, легкий привкус. Не могу понять в чем проблема. Вот и думаю, может его из пакетика в полторашку высыпать надо, а не вместе с пакетиком топить или попробовать Инвайт+ или Юпи вишневый...вдруг они лучше разводятся...
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-04 Нико, добрый день. К сожалению с этой проблемой вам здесь врядли помогут, хотя описание действительно очень похоже на вопрос Мари. Все-таки растворимые фруктовые напитки - это не чайная тема. Если бы это был растворимый чай или мате - еще можно было бы что-то подсказать, какая-то информация по ним на сайте есть. Но вот по Инвайту ... врядли ...
Отвечает Nиkо人@й, 2009-09-04 Просто слова чай на инвайт поменял....а смайлики не поставил)))
Жаль что нет тут ржучих смайлоф)))
Можно еще про сухое молоко, овсяные хлопья, Макароны, пельмени, растворимое кофе....да много чего подставить. И кинуть на форум макаронников, овсянщиков, кофейщикофф ,пельменщикоф)))
Отвечает heptagon ( heptagon@yandex.ru), 2009-09-04 Отвечает Vovochka, 2009-12-06 Если вода окрашивается, а вкуса и аромата нет - вода мягкая (кто не верит - попробуйте чай на дистилляте). Скорее всего - после фильтра. Фасованная вода тоже подходит не всякая - она тоже фильтрованная, но некоторые производители ее минерализуют.
Отвечает Vovochka, 2009-12-06 Если вода окрашивается, а вкуса и аромата нет - вода мягкая (кто не верит - попробуйте чай на дистилляте). Скорее всего - после фильтра. Фасованная вода тоже подходит не всякая - она тоже фильтрованная, но некоторые производители ее минерализуют. |
|